commie
Πολύ δραστήριο μέλος
Η commie αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Μας γράφει απο Κύπρος (Ευρώπη). Έχει γράψει 1,147 μηνύματα.
27-06-08
16:20
Δεν είναι και κνισάρι;
με μπερδέψατεεεεεεεεεεε
πάνα ονομάζετε και κνισάρι και σκέπη και μπόλια
Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 15 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.
commie
Πολύ δραστήριο μέλος
Η commie αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Μας γράφει απο Κύπρος (Ευρώπη). Έχει γράψει 1,147 μηνύματα.
27-06-08
02:06
μου ζητήθηκε να γράψω για τις σεφταλιές ,
ΚΥΠΡΙΑΚΕΣ ΣΕΦΤΑΛΙΕΣ:
ΥΛΙΚΑ:
Πάνα (μπόλια) χοιρινή ή αρνίσια
1 κιλό κιμά
1 μεγάλο κρεμμύδι χοντροκομμένο
μαϊντανό ψιλοκομμένο
αλάτι και πιπέρι
7-8 κουταλιές κρασί κόκκινο
ρίγανη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Πλένουμε καλά την πάνα και την ξεπλένουμε με ξύδι και νερό.
Ρίχνουμε στον κιμά το κρεμμύδι, το μαϊντανό, το πιπέρι και τη ρίγανη ανακατεύουμε τα υλικά και ρίχνουμε το κρασί ενώ τα δουλεύουμε μέχρι να γίνει το μείγμα αφράτο. Στη συνέχεια κόβουμε την πάνα σε μικρά τετράγωνα κομμάτια και βάζουμε σε κάθε κομμάτι περίπου μια κουταλιά από τον κιμά.
Διπλώνουμε τις δυο πλευρές προς τα μέσα και τυλίγουμε σε μικρό ρόλο.
Ψήνουμε τις σεφταλιές στα κάρβουνα ενώ τις γυρνάμε γύρω γύρω.
Σερβίρεται σε πίτα κυπριακή με σουβλάκια χοιρινά στα κάρβουνα, αγγουράκι, ντομάτα, λάχανο και αν θέλετε κρεμμύδι.
ΚΥΠΡΙΑΚΕΣ ΣΕΦΤΑΛΙΕΣ:
ΥΛΙΚΑ:
Πάνα (μπόλια) χοιρινή ή αρνίσια
1 κιλό κιμά
1 μεγάλο κρεμμύδι χοντροκομμένο
μαϊντανό ψιλοκομμένο
αλάτι και πιπέρι
7-8 κουταλιές κρασί κόκκινο
ρίγανη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Πλένουμε καλά την πάνα και την ξεπλένουμε με ξύδι και νερό.
Ρίχνουμε στον κιμά το κρεμμύδι, το μαϊντανό, το πιπέρι και τη ρίγανη ανακατεύουμε τα υλικά και ρίχνουμε το κρασί ενώ τα δουλεύουμε μέχρι να γίνει το μείγμα αφράτο. Στη συνέχεια κόβουμε την πάνα σε μικρά τετράγωνα κομμάτια και βάζουμε σε κάθε κομμάτι περίπου μια κουταλιά από τον κιμά.
Διπλώνουμε τις δυο πλευρές προς τα μέσα και τυλίγουμε σε μικρό ρόλο.
Ψήνουμε τις σεφταλιές στα κάρβουνα ενώ τις γυρνάμε γύρω γύρω.
Σερβίρεται σε πίτα κυπριακή με σουβλάκια χοιρινά στα κάρβουνα, αγγουράκι, ντομάτα, λάχανο και αν θέλετε κρεμμύδι.
Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 15 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.