MaryVeg
Εκκολαπτόμενο μέλος
Η MaryVeg αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Είναι 34 ετών, επαγγέλεται Φοιτητής/τρια και μας γράφει απο Αθήνα (Αττική). Έχει γράψει 133 μηνύματα.
13-07-11
00:06
Γιατί το βουτάμε στο σιρόπι;
Δεν κατάλαβα.
Εγώ παίρνω έτοιμα μικρά φρέσκα τσουρεκάκια και τα γεμίζω με μερέντα.
Επίσης, λατρεύουμε κρουασάν Γατίδη.
Πείνασαααα.
για νοστημιά, να ρουφίξει άπό το σιρώπι και να είναι πιο ζουμερό!
Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 12 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.
MaryVeg
Εκκολαπτόμενο μέλος
Η MaryVeg αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Είναι 34 ετών, επαγγέλεται Φοιτητής/τρια και μας γράφει απο Αθήνα (Αττική). Έχει γράψει 133 μηνύματα.
12-07-11
23:24
Όχι δεν βάζεις από την αρχή σοκολατα στη ζύμη. Το γράφει βρε συ η κοπέλα καθαρά..
Ζυμώνεις τη ζυμη κανονικά τα πλάθεις και τα ψήνεις σκέτα χωρίς να βάλεις τιποτα μεσα!
Μετά αφού τα βγάλεις από το φουρνο ,τα χωρίζεις στη μέση οριζόντια (ξέρεις σαν να το ανοίγεις για να φτιαξεις σαντουΐτς ),τα σιροπιαζεις ελαφρά και βάζεις τη μερεντα κτλ.
Ελπίζω να καταλαβες.
Ειναι πολύ νόστιμο ετσι που λέει η Μαρια αλλά με τη πρώτη δαγκωνια πας κατευθειαν στη κόλαση...Θυμάμαι κοντά στη μαρινα Ζεα σε μια κάθετο της Σαχτούρης είναι ενας φούρνος και φτιάχνει κάτι τέτοια κρουασαν......τελεια...να φανταστειτε αλλαζα δρόμο για αποφυγω τον πειρασμό...
ΑΚΡΙΒΩΣ !!! χαχαχα, πεντανόστημα βγαίνουν τα άτιμα... εγώ πλέον δεν φτιάχνω τσουρέκι για αυτόν τονν λόγο...απλά το πάνο μέρον το βουτώ στο συροπι ως την μέση, κι όχι ολόκληρο, γιατι λιγώνει λιγάκι...
και τα γεμιστα χωρις σκισιμο πώς γινονται?
με κουβερτουρα κομματια πχ στα τσουρεκια της μανα μου ειχε πετυχει αψογα..
αλλα οι πραλινες κλπ γινονται με καποιος χημικους τροπους..
το υγρο δηλαδη μεσα στο κρουασαν τσουρεκι κλπ
(όλα τα γεμιστα τσουρεκια στους φουρνους δηλαδη ειναι με σκισιμο?)
ε, τα περι΄σσότερα γεμιστά... βασικά δεν έχει τύχει να δω γεμιστό χωρίς το σκίσιμο... τώρα πως μένει υγρό μέρα σε τσουρέκι σεν ξέρω... για σουφλέ όμως...ναι!!!
Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 12 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.
MaryVeg
Εκκολαπτόμενο μέλος
Η MaryVeg αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Είναι 34 ετών, επαγγέλεται Φοιτητής/τρια και μας γράφει απο Αθήνα (Αττική). Έχει γράψει 133 μηνύματα.
11-07-11
12:04
Ευχαριστώ για την απάντηση!
Θα τα φτιάξω και αν το αποτέλεσμα είναι το επιθυμητό θα ανεβάσω τη συνταγή.
παλιά δούλευα βοηθός ζαχαροπλάστη, οπότε σχετικά με τα τσουρέκια γεμιστά έχω να σου προτείνω και το ακόλουθο...
1. φτιάχνεις το τσουρέκι κανονικά.
2. ετοιμάζεις σιρόπι.(νερό, ζάχαρι, γλυκόζη)
3. κόβεις το τσουρέκι στην μέση
4. το περνάς από το σιρόπι και το αφήνεις να στραγγίξει μόνο του 3-4 λεπτά.
5 ετοιμάζεις ένα μίγμα - μερέντα, καρύδια, άλλους αλεσμένες ξηρούς καρπούς, ή και κάστανα γλασέ αν σαρέσουν, ή ότι άλλο...
6γεμίζεις το τσουρέκι και το κλείνεις.
7. για σχέδιο μπορείς να λιώσεις σοκολάτα στο μπεν μαρί και να την κάνεις ζικ ζακ πανω από το τσουρέκι για σχέδιο
Ε Τ Ο Ι Μ Ο !!! είναι απίστετα γευστικό !!!
Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 12 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.