Mercury
Επιφανές μέλος
Ο Doctor αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένος. Επαγγέλεται Μαέστρος και μας γράφει απο Ισλανδία (Ευρώπη). Έχει γράψει 13,611 μηνύματα.
01-05-12
19:01
Μήπως δεν ήταν από ψυγείο το γάλα ή το εβαπορέ? Εγώ τα είχα και τα δύο στο ψυγείο πριν τα χτυπήσω.
Δεν θέλει πάρα πολύ ώρα χτύπημα 3-4 λεπτάκια το έκανα εγώ με το μιξεράκι του frappe.
Μήπως έφταιξε ότι το έκανες με το shaker?
Και εγώ πιστεύω πως πρέπει να έφταιγε το χτύπημα με το shaker.
Εκτός και άν έχεις μπράτσο bodybuilder...Δύσκολα θα πετύχεις αφρόγαλο με τέτοιο τρόπο.
Οπότε το μιξεράκι είναι μονόδρομος.
Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 11 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.
Mercury
Επιφανές μέλος
Ο Doctor αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένος. Επαγγέλεται Μαέστρος και μας γράφει απο Ισλανδία (Ευρώπη). Έχει γράψει 13,611 μηνύματα.
07-04-12
01:48
Εσύ θα φταίς όχι εγώ.Αν δεν σου πετύχει ή εσύ έκανες κάτι λάθος ή το γάλα είναι ζεστόΜάλιστα. Νεξτ ταιμ πρώτα ο Θεός, δε θα βάλω εβαπορέ. Αν μου χύνεται στον καφέ θα τακούσεις μετά!
Tip:Αν έχει πολλές ταχύτητες η φραπιέρα,να την έχεις στο γρήγορο,και προς το τέλος να το εναλλάσεις απο το γρήγορο στο αργό σε διαστήματα του ενός δευτερολέπτου.
Τι μας τα γραφεις ερμη; Στειλε μας εναν ντελιβερα με μια γαβαφα καφεδακο τωρα, το ματι μου ειναι γαριδα
Θα επινα ανετα εναν τωρα, με εφτιαξε το θεμα σου.... αλλα .... αμα το κανω θα βρυκολακιασω ^^
Εγώ τέτοια ώρα Mυαλοτσιρκο πίνω Σοκολάτα ή Κακάο
Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 12 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.
Mercury
Επιφανές μέλος
Ο Doctor αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένος. Επαγγέλεται Μαέστρος και μας γράφει απο Ισλανδία (Ευρώπη). Έχει γράψει 13,611 μηνύματα.
07-04-12
01:27
Σου φαίνεται πιό ωραίος,γιατί εσύ τον φτιάχνεις με την ησυχία σου στο σπίτι σου.
Στο μαγαζί τον ξεπετάνε στα γρήγορα.Αν κάτσουν και τον φτιάξουν ακολουθώντας όλη την διαδικασία,θα δείς μεγάλη διαφορά.
Πχ. Ξέρω πως στα μαγαζιά,έχουν έτοιμο απο πρίν τον espresso σε κανάτες,το λιγότερο πάνω απο ώρα εκεί. Το μόνο που έχουν να κάνουν είναι να βάλουν στο ποτήρι ζάχαρη,παγάκια,τον "μπαγιάτικο" καφέ,αφρόγαλο και το καλαμάκι,και τσούπ έτοιμος ο καφές σου.
Για το αφρόγαλο για να μήν χύνεται μήν γεμίζεις το σκεύος μέχρι πάνω(άν μπορείς πάρε ένα μεταλλικό που μπορεί να κρυώνει στο ψυγείο,ΌΧΙ πλαστικό),και το γάλα να είναι πολύ κρύο πριν το χτυπήσεις.
Στο μαγαζί τον ξεπετάνε στα γρήγορα.Αν κάτσουν και τον φτιάξουν ακολουθώντας όλη την διαδικασία,θα δείς μεγάλη διαφορά.
Πχ. Ξέρω πως στα μαγαζιά,έχουν έτοιμο απο πρίν τον espresso σε κανάτες,το λιγότερο πάνω απο ώρα εκεί. Το μόνο που έχουν να κάνουν είναι να βάλουν στο ποτήρι ζάχαρη,παγάκια,τον "μπαγιάτικο" καφέ,αφρόγαλο και το καλαμάκι,και τσούπ έτοιμος ο καφές σου.
Για το αφρόγαλο για να μήν χύνεται μήν γεμίζεις το σκεύος μέχρι πάνω(άν μπορείς πάρε ένα μεταλλικό που μπορεί να κρυώνει στο ψυγείο,ΌΧΙ πλαστικό),και το γάλα να είναι πολύ κρύο πριν το χτυπήσεις.
Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 12 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.
Mercury
Επιφανές μέλος
Ο Doctor αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένος. Επαγγέλεται Μαέστρος και μας γράφει απο Ισλανδία (Ευρώπη). Έχει γράψει 13,611 μηνύματα.
07-04-12
01:06
Λοιπόν,σαν πρώην του επαγγέλματος(σερβιτόρος) που έχω σερβίρει άπειρους καφέδες,όρισμένες παρατηρήσεις.
Ο γαλλικός ΔΕΝ είναι ίδιος με τον espresso.Μπορείς να πάρεις τον Nescafe Espresso,πλησιάζει αρκετά το άρωμα και την γεύση του espresso μηχανης.(αλλά γούστα είναι αυτά)
Για καλύτερα αποτελέσματα,τον κάνεις ζεστό πρώτα τον καφέ(στην έκδοσή σου με τον γαλλικό δεν χρειάζεται..είναι ήδη ζεστός),όχι με βραστό νερό,γύρω στους 85-95 βαθμούς. Και τον παγώνεις με παγάκια στη φραπιέρα,αφού έχεις βάλει την ζάχαρη.Έτσι κρατάει τα αρώματα μέσα.
Στο αφρόγαλο,μην βάλεις εβαπορέ,μόνο φρέσκο γάλα,και άν σου έχει μείνει απο πρίν πολύ ώρα χτυπημένο αφρόγαλο πέτα το και μήν το ανακατεύεις με φρέσκο,τζάμπα κόπος.
Τώρα το αν μπαίνει πρώτα ο αφρός ή ο καφές στο ποτήρι οι απόψεις διείσταντε(grammar nazi correct me plz).Συνήθως μπαίνει πρώτα ο καφές και μετά ο αφρός που κάθεται πάνω στο λεπτό στρώμα φυσσαλίδων του καφέ.
Αλλά αν είναι skilled o μπουφετζής(έμεις δηλαδη) μπορείς να βάλεις πρώτα τον αφρό,και μετά στην άκρη του ποτηριού να χύνεις σιγά σιγά τον καφέ,και να τον παρατηρείς να κάθεται στον πάτο του ποτηριού και ο αφρός να ανεβαίνει.Έχει πιό ωραίο αισθητικό αποτέλεσμα γιατί βλέπεις το αφρόγαλο να μοιάζει σαν να στάζει στον καφέ.
Επίσης,να προτιμάτε τον πάγο σε κυβάκια και όχι τριμμένο(σε μερικά μαγαζιά βάζουν τριμμένο),γιατί όταν λιώνει νερώνει πολύ τον καφέ και δεν πίνεται.
Ο γαλλικός ΔΕΝ είναι ίδιος με τον espresso.Μπορείς να πάρεις τον Nescafe Espresso,πλησιάζει αρκετά το άρωμα και την γεύση του espresso μηχανης.(αλλά γούστα είναι αυτά)
Για καλύτερα αποτελέσματα,τον κάνεις ζεστό πρώτα τον καφέ(στην έκδοσή σου με τον γαλλικό δεν χρειάζεται..είναι ήδη ζεστός),όχι με βραστό νερό,γύρω στους 85-95 βαθμούς. Και τον παγώνεις με παγάκια στη φραπιέρα,αφού έχεις βάλει την ζάχαρη.Έτσι κρατάει τα αρώματα μέσα.
Στο αφρόγαλο,μην βάλεις εβαπορέ,μόνο φρέσκο γάλα,και άν σου έχει μείνει απο πρίν πολύ ώρα χτυπημένο αφρόγαλο πέτα το και μήν το ανακατεύεις με φρέσκο,τζάμπα κόπος.
Τώρα το αν μπαίνει πρώτα ο αφρός ή ο καφές στο ποτήρι οι απόψεις διείσταντε(grammar nazi correct me plz).Συνήθως μπαίνει πρώτα ο καφές και μετά ο αφρός που κάθεται πάνω στο λεπτό στρώμα φυσσαλίδων του καφέ.
Αλλά αν είναι skilled o μπουφετζής(έμεις δηλαδη) μπορείς να βάλεις πρώτα τον αφρό,και μετά στην άκρη του ποτηριού να χύνεις σιγά σιγά τον καφέ,και να τον παρατηρείς να κάθεται στον πάτο του ποτηριού και ο αφρός να ανεβαίνει.Έχει πιό ωραίο αισθητικό αποτέλεσμα γιατί βλέπεις το αφρόγαλο να μοιάζει σαν να στάζει στον καφέ.
Επίσης,να προτιμάτε τον πάγο σε κυβάκια και όχι τριμμένο(σε μερικά μαγαζιά βάζουν τριμμένο),γιατί όταν λιώνει νερώνει πολύ τον καφέ και δεν πίνεται.
Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 12 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.