Δαλιδά
Περιβόητο μέλος
Η Cortana αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Επαγγέλεται Σεφ και μας γράφει απο Αθήνα (Αττική). Έχει γράψει 5,160 μηνύματα.
14-10-12
15:44
που θα βρουμε πετιμεζι ειναι το θεμα βεβαια..
Το πετιμέζι είναι στην ουσία βρασμένος μούστος. Δηλαδή χυμός σταφυλιού που μόλις τον στύψεις τον βάζεις στην κατσαρόλα να βράσει. Αυτό λοιπόν μετά θα γίνει πετιμέζι.
Αυτή την εποχή όσοι φτιάχνουν κρασί στην επαρχία έχουν ήδη πατήσει και έχουν μούστο. Γι αυτό και θεωρείται επίκαιρη η συνταγή του μουστοκούλουρου.
Βασική συνθήκη για να γίνει το πετιμέζι είναι να μην έχει πάρει βράση ο μούστος.
Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 11 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.