Oralee
Τιμώμενο Μέλος
Η Κωνσταντίνα αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Είναι 45 ετών και μας γράφει απο Γλυφάδα (Αττική). Έχει γράψει 15,765 μηνύματα.
01-01-08
19:01
Μακαρόνια με μανιτάρια και κρέμα γάλακτος
Υλικά:
Εκτέλεση:
Βράζετε τα μακαρόνια όπως συνήθως και τα σουρώνετε.
Ψιλοκόβετε το κρεμμυδάκι και το σκόρδο και τα σωτάρετε ελαφρά. Βάζετε τα μανιτάρια να πάρουν μια βράση μέχρι να φύγουν τα υγρά τους. Προσθέτετε το κρασί και ανεβάζετε την φωτιά για να εξατμιστεί. Μόλις εξατμιστεί, βάζετε ελάχιστο νερό και καπακώνετε την κατσαρόλα να πάρουν μια βράση ακόμα τα μανιτάρια. Στο τέλος προσθέτετε την κρέμα γάλακτος και χαμηλωνετε πολύ την φωτιά να δέσουν κάπως.
Περιχύνετε τα μακαρόνια με την σάλτσα, βάζετε και λίγη παρμεζάνα τριμμένη αποπάνω και απολαμβάνετε.
Υλικά:
- 2 κουτιά μανιτάρια (ή ένα κουτί φρέσκα)
- 2 κουτιά μικρές κρέμες γάλακτος
- 1 κρεμμύδι μεσαίο
- 2 σκελίδες σκόρδο (ή λίγο αποξηραμένο, αν δεν έχετε)
- μισό ποτήρι κρασί
- αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
- μακαρόνια
Εκτέλεση:
Βράζετε τα μακαρόνια όπως συνήθως και τα σουρώνετε.
Ψιλοκόβετε το κρεμμυδάκι και το σκόρδο και τα σωτάρετε ελαφρά. Βάζετε τα μανιτάρια να πάρουν μια βράση μέχρι να φύγουν τα υγρά τους. Προσθέτετε το κρασί και ανεβάζετε την φωτιά για να εξατμιστεί. Μόλις εξατμιστεί, βάζετε ελάχιστο νερό και καπακώνετε την κατσαρόλα να πάρουν μια βράση ακόμα τα μανιτάρια. Στο τέλος προσθέτετε την κρέμα γάλακτος και χαμηλωνετε πολύ την φωτιά να δέσουν κάπως.
Περιχύνετε τα μακαρόνια με την σάλτσα, βάζετε και λίγη παρμεζάνα τριμμένη αποπάνω και απολαμβάνετε.
Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 16 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.