Dias
Επιφανές μέλος
Ο Dias αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένος. Επαγγέλεται Φυσικός. Έχει γράψει 10,063 μηνύματα.
22-09-13
22:15
Και στο σουβλάκι υπάρχει ένας (τουλάχιστον) μύθος.
Πολλές φορές λέμε ή ακούμε να λένε: "ο Α φτιάχνει ωραία σουβλάκια", "ο Β έχει πιο καλό γύρο από τον Γ", "ο Δ τα φτιάχνει από πιο καλά κρέατα", και άλλα παρόμοια. Χε, χε, χε. Ποια είναι η πραγματικότητα; Ότι όλα τα σουβλάκια είναι βιομηχανοποιημένα προϊόντα. Σε όλη την Ελλάδα υπάρχουν καμιά 20ρια εργοστάσια τα οποία παράγουν και διανέμουν τα πάντα που καταναλώνονται σε ένα σουβλατζήδικο. Γύρος, σουβλάκια, καλαμάκια, μπιφτέκια, κεμπάπ, έρχονται έτοιμα στο μαγαζί για ψήσιμο. Από τι κρέατα παρασκευάζονται; Συνήθως (για να μην πω πάντα) εισαγόμενα. Επίσης με τον ίδιο τρόπο έρχονται οι πίτες, τα λάδια, οι ντομάτες, τα τζατζίκια και οι πατάτες. Κάποιοι που μπορεί να πούνε ότι το "δικό τους" σουβλατζήδικο χρησιμοποιεί κρέατα παραγωγής του και τα φτιάχνει μόνος του ο Μήτσος, ας περιμένουν έξω από το μαγαζί το πρωί και θα δουν το φορτηγό του εργοστασίου να ξεφορτώνει. Μπορεί ο Χ που έχει καλό σουβλάκι και ο Ψ που έχει μέτριο, να ψωνίζουν από το ίδιο εργοστάσιο. Υπάρχουν σίγουρα διαφορές στο σουβλάκι από μαγαζί σε μαγαζί. Αυτές όμως δεν οφείλονται στα υλικά, αλλά (κυρίως) στο ψήσιμο, στο πόσο συχνά αλλάζει το λάδι και στην παρουσίαση του προϊόντος. Κι όμως (παρ' όλα αυτά) είναι ωραίο το άτιμο. Έχω παραγγείλει σουβλάκια, έχουν αργήσει και πεινάω. Καλή μας όρεξη...
Πολλές φορές λέμε ή ακούμε να λένε: "ο Α φτιάχνει ωραία σουβλάκια", "ο Β έχει πιο καλό γύρο από τον Γ", "ο Δ τα φτιάχνει από πιο καλά κρέατα", και άλλα παρόμοια. Χε, χε, χε. Ποια είναι η πραγματικότητα; Ότι όλα τα σουβλάκια είναι βιομηχανοποιημένα προϊόντα. Σε όλη την Ελλάδα υπάρχουν καμιά 20ρια εργοστάσια τα οποία παράγουν και διανέμουν τα πάντα που καταναλώνονται σε ένα σουβλατζήδικο. Γύρος, σουβλάκια, καλαμάκια, μπιφτέκια, κεμπάπ, έρχονται έτοιμα στο μαγαζί για ψήσιμο. Από τι κρέατα παρασκευάζονται; Συνήθως (για να μην πω πάντα) εισαγόμενα. Επίσης με τον ίδιο τρόπο έρχονται οι πίτες, τα λάδια, οι ντομάτες, τα τζατζίκια και οι πατάτες. Κάποιοι που μπορεί να πούνε ότι το "δικό τους" σουβλατζήδικο χρησιμοποιεί κρέατα παραγωγής του και τα φτιάχνει μόνος του ο Μήτσος, ας περιμένουν έξω από το μαγαζί το πρωί και θα δουν το φορτηγό του εργοστασίου να ξεφορτώνει. Μπορεί ο Χ που έχει καλό σουβλάκι και ο Ψ που έχει μέτριο, να ψωνίζουν από το ίδιο εργοστάσιο. Υπάρχουν σίγουρα διαφορές στο σουβλάκι από μαγαζί σε μαγαζί. Αυτές όμως δεν οφείλονται στα υλικά, αλλά (κυρίως) στο ψήσιμο, στο πόσο συχνά αλλάζει το λάδι και στην παρουσίαση του προϊόντος. Κι όμως (παρ' όλα αυτά) είναι ωραίο το άτιμο. Έχω παραγγείλει σουβλάκια, έχουν αργήσει και πεινάω. Καλή μας όρεξη...
Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 10 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.