Αρχική Forum
Νέα Δημοσίευση
Προσωπικές Συζητήσεις
Πολυμέσα - Gallery
Chat
Συνδεδεμένοι Χρήστες
Λίστα Αποκλεισμένων
Υπεύθυνοι του Forum
Chat and Fun
iSchool
03-12-09
01:49
Τα κάστανα τα ψήνεις μαζί με τον φλοιό τους. Μετά τον βγάζεις (προσοχή γιατί καίει πολύ). Δε χρειάζεται να τα πλύνεις πολύ (αρκεί να τα καθαρίσεις από τυχόν πράγματα που μπορεί να είναι κολλημένα πάνω). Τα χαράσσεις σε μια πλευρά. Τα ψήνεις στο γκριλ και στη μέγιστη θερμοκρασία, όπως θα τα έψηνες στα κάρβουνα
Και off-topic ένας πρακτικός κανόνας για το ποιό τρόπο ψησίματος διαλέγουμε:
1. Γκριλ: Ό,τι θα έψηνες στα κάρβουνα
2. Πάνω-κάτω: Τα φαγητά και τα γλυκά που θες να μαγειρευτούν εξ ολοκλήρου π.χ. γεμιστα, μουσακάς, κέικ κλπ
3. Πάνω: Όταν απλώς θες να δώσεις χρώμα σε ένα φαγητό ή να λιώσει το τυρί (π.χ. μακαρονάδα φούρνου, σουφλέ)
4. Κάτω: Σε πίτες όπου θέλουμε το κάτω μέρος να είναι τραγανιστό και να μη λαδώνει και το πάνω μέρος να παραμείνει μαλακό.
Ελπίζω να σε βοήθησα
Ναι , ευχαριστώ!
Συνήθως αυτά με σκισίματα στο πλάι ή γδαρμένα ιν τζένεραλ είναι μουχλιασμένα. Εγώ τα μυρίζω κιόλαςαλλά δεν με παρεξηγεί η μανάβισσα, αρκεί να έχω την ψευδαίσθηση του γνώστη χαχαχα! Τί να πω βρε Δήμητρα κι εγώ έψησα σήμερα και απ τα 7 τα 2 ήταν μόνο οκ -.-
1)Χωρίς, ακριβώς οπως τα αγοράζουμε.
2)Όχι
3)Φουλ τα γκάζια
4)Πάνω κάτω βάζω εγώ αλλά καλύτερα στο γκριλ
Εντάξει, ευχαριστώ. Όταν τα ψήσω θα σας ενημερώσω για το αποτέλεσμα!
Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 14 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.
02-12-09
22:35
Ευχαριστώ, αλλά δώσε μου κάποιες ακόμα διευκρινίσεις: 1) Τα ψήνουμε χωρίς να αφαιρέσουμε προηγουμένως το εξωτερικό τους περίβλημα, όπως δηλαδή τα αγοράζουμε; 2) Τα πλένεις προηγουμένως; 3) Τα χαράσσεις και στα δύο πλάγια του κάστανου; 3) Σε τι θερμοκρασία τα ψήνεις; 4) Ο φούρνος να είναι στο πάνω - κάτω ή στο γκριλ;
Συγγνώμη για τις πολλές ερωτήσεις, είναι λόγω της ασχετοσύνης μου γενικώς στη μαγειρική και ειδικώς στα κάστανα... Ευχαριστώ και πάλι.
Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 14 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.
02-12-09
19:16
Μήπως μπορεί να μου πει κάποιος πώς μαγειρεύονται τα κάστανα; Αγόρασα σήμερα αλλά δεν ξέρω να τα μαγειρεύω. Δεν τα συνηθίζω αλλά τα είδα λαχταριστά στην αγορά και είπα να ξεκινήσω να τα τρώω! (Ποτέ δεν είναι αργά για τον εμπλουτισμό της διατροφής μας!). Ελπίζω μόνο να μη βλάπτουν το έντερο, διότι έχω κάποιο προβληματάκι. Θα ήθελα ακριβείς οδηγίες για ψητά στο φούρνο και για βραστά. (χρόνο ψησίματος ή βρασίματος και άλλα τυχόν μυστικά...). Ευχαριστώ, φίλοι και φίλες!
Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 14 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.