Μαγειρική για στόκους και γευστικές προτάσεις!

Ηρώ · 07-05-09

Αρχική Δημοσίευση από μάρα_κουταμάρα:
Χα!! Έπρεπε να δεις τα τσουρέκια μου τότε...που ενώ η συνταγή έλεγε ξηρή μαγιά, έβαλα φρέσκια......φούσκωσαν ανισόπεδα και έμοιαζαν με διαστημόπλοια!! Αλλά από γεύση σκίζανε...

Φαγώθηκαν; Αυτό έχει σημασία!

Και για την πίτσα ε πόση διαφορά να ΄χει, πίτσα είναι! Καλή θα είναι!

underwater · 07-05-09

Εμένα τα ρεβίθια μου αρέσουν πολτοποιημένα με ταχίνι (χούμους), αλλά ψήθηκα να δοκιμάσω τη Νεραϊδο-συνταγή.

Ηρώ η ζύμη πόση ώρα παίρνει? Θέλω να φτιάξω σπιτική, όλο Pillsbury αγοράζω.

Ηρώ · 07-05-09

Αρχική Δημοσίευση από underwater:
Ηρώ η ζύμη πόση ώρα παίρνει? Θέλω να φτιάξω σπιτική, όλο Pillsbury αγοράζω.

Καλά δεν έχει καμία σχέση με την έτοιμη.Είναι πολύυυ πιο νόστιμη!

Όπως έγραψα θέλει περίπου 10 λεπτά να αφήσεις το ζυμάρι και μετά το απλώνεις στο ταψί.
Αν εσύ το απλώνεις και αυτό γυρίζει πάλι πίσω μην κολλάς.. είναι φυσιολογικό, εσύ συνέχισε!

cibyllian · 07-05-09

Αρχική Δημοσίευση από underwater:
Εμένα τα ρεβίθια μου αρέσουν πολτοποιημένα με ταχίνι (χούμους), αλλά ψήθηκα να δοκιμάσω τη Νεραϊδο-συνταγή.

Ηρώ η ζύμη πόση ώρα παίρνει? Θέλω να φτιάξω σπιτική, όλο Pillsbury αγοράζω.

Αρχική Δημοσίευση από Ηρώ:
Καλά δεν έχει καμία σχέση με την έτοιμη.Είναι πολύυυ πιο νόστιμη!

Όπως έγραψα θέλει περίπου 10 λεπτά να αφήσεις το ζυμάρι και μετά το απλώνεις στο ταψί.
Αν εσύ το απλώνεις και αυτό γυρίζει πάλι πίσω μην κολλάς.. είναι φυσιολογικό, εσύ συνέχισε!

Αν την αφήσεις και παραπάνω ακόμα καλύτερα ... ειδικά αν έχεις σκεπάσει την λεκάνη με μια χοντρή πετσέτα, ώστε να φουσκώσει πιο πολύ. Επίσης αν θες μπορείς να τη βάλεις στου 50 βαθμούς στον φούρνο ώστε να φουκώσει λίγο πιο γρήγορα, απ' ότι στο δωμάτιο.

Ηρώ · 07-05-09

Αρχική Δημοσίευση από Ηρώ:
Σκεπάζω με μια πετσετούλα και το βάζω στο φούρνο στους 50 βαθμούς να κάτσει 5-10 λεπτά

Αρχική Δημοσίευση από cibyllian:
Αν την αφήσεις και παραπάνω ακόμα καλύτερα ... ειδικά αν έχεις σκεπάσει την λεκάνη με μια χοντρή πετσέτα, ώστε να φουσκώσει πιο πολύ. Επίσης αν θες μπορείς να τη βάλεις στου 50 βαθμούς στον φούρνο ώστε να φουκώσει λίγο πιο γρήγορα, απ' ότι στο δωμάτιο.

Δε με διαβάζεις καθόλου ε; :lol:

WhiteDrum · 07-05-09

Νεράιδα ντανκε!

θα το δοκιμάσω σήμερα κιόλας! Το ρύζι είναι απαραίτητο; Αν ρίξω μόνο το κολπάκι με το αλεύρι δεν θα χυλώσει καλά; (ελέγχωντας και το νερό βέβαια)

Neraida · 07-05-09

Θα χυλωσει μεν...απλα με το ρυζι, δλδ μανεστρα, οπως ορθα παρατηρησε η Γιουκι, θα γινει καλυτερο!
κανε το χωρις μανεστρα..και την επομενη φορα, εαν δε σου πετυχει, βαζεις λιγη...

Γίδι · 10-05-09

Μία ερώτηση: αν μία συσκευασία αυγών λέει κατανάλωση μέχρι τις xx.xx.xxxx, πρέπει να τα φάμε μέχρι τότε no matter what; Ή αν τα μαγειρέψεις (βράσεις, whateva) μέχρι εκείνη τη μέρα, μπορείς να τα φας και λίγο πιο μετά;

Oralee · 10-05-09

Τα τρως και λίγο πιο μετά, ξέρω γω για καμιά εβδομάδα. Βασικά η ημερομηνία υποδεικνύει μέχρι πότε είναι έξτρα φρέσκα. Αν τα έχεις στο ψυγείο όμως, δεν έχουν πρόβλημα για λίγο παραπάνω. Και φυσικά αν τα βράσεις, ακόμα καλύτερα (και τα έχεις στο ψυγείο).

underwater · 10-05-09

Όταν έμενα μόνη έτρωγα συνέχεια ληγμένα (ακόμα κι αυγά), αλλιώς θα έπρεπε να πετάω πράγματα κάθε μέρα. Δεν είχα πρόβλημα, χωρίς να το παρακάνω. Δηλ. τα αυγά το πολύ 5-6 μέρες μετά την λήξη τα χρησιμοποιούσα, αν και πάντα μέσα σε κάτι (πίτα ή κέικ), επειδή δεν τα τρώω σκέτα.

Bill · 10-05-09

Αρχική Δημοσίευση από kajira:
Τα τρως και λίγο πιο μετά, ξέρω γω για καμιά εβδομάδα. Βασικά η ημερομηνία υποδεικνύει μέχρι πότε είναι έξτρα φρέσκα. Αν τα έχεις στο ψυγείο όμως, δεν έχουν πρόβλημα για λίγο παραπάνω. Και φυσικά αν τα βράσεις, ακόμα καλύτερα (και τα έχεις στο ψυγείο).

Φτού.Έπρεπε να έχω δει αυτό το ποστ μισή ώρα νωρίτερα.

Και την είχα την απορία αν παθαίνουν τίποτα λίγες μέρες μετά την ημερομηνία λήξεως.

Γίδι · 10-05-09

Αχ εγώ τα φοβάμαι λίγο, ειδικά τα αυγά...
Βέβαια αν είναι να πεταχτούν (αυτά και το κόκκινο κρέας πχ, ή και το ψάρι) καλύτερα να τα μαγειρέψει (ή έστω απλά βράσει) κανείς, και μένουν λίιιγο ακόμα.

Βέβαια, θα μου πεις, στην Κίνα είναι λιχουδιά τα "παλιά" αυγά, ενώ εδώ λέει

Για να διατηρήσετε για αρκετό καιρό αβγά, βάλτε τα σε ένα δοχείο με ασβεστόνερο

Oralee · 10-05-09

Εγώ πάντως τα έχω φάει ΠΟΛΛΕΣ φορές μετά την ημερομηνία λήξης τους και δεν έπαθα τίποτα.

(Οι φήμες πως έχω χαζέψει απ' αυτό, ελέγχονται ως ανακριβείς)

Neraida · 10-05-09

Πως μπορειτε?! :worry:

Και μονο στη σκεψη οτι κατι εχει ληξει, δεν μπορω να το "αγγιξω"... :confused:

σημαινει κατι αυτο γιατρε μου?!

self-instructive depressing · 10-05-09

Αρχική Δημοσίευση από Neraida:
Πως μπορειτε?!
Και μονο στη σκεψη οτι κατι εχει ληξει, δεν μπορω να το "αγγιξω"...
σημαινει κατι αυτο γιατρε μου?!

ότι όταν βάζεις το χέρι στην τσέπη δεν είσαι ταπί με ταπί , ώστε να σφίξεις το ζωνάρι
(αυτό πάντως λέει η μάνα μου για μένα)

άσχετο:τα ρεβύθια που τους κάνατε την τιμή να τους αφιερώσετε τόσες σελίδες πάνε τέλεια με γιαούρτι - όχι μες στην συνταγή αλλά να τα τρως παράλληλα.Εμπιστευτείτε με - κάτι λιγότερο ξέρω

lugar · 12-05-09

Το κόλπο για να ελέγχετε τα αυγά το ξέρετε?
Βάλτε τα σε ένα δοχείο νερό. Αν κάθονται κάτω πλαγιαστά είναι φρέσκα, αν κάθονται στον πάτο με τη βάση του αυγού προς τα πάνω δεν είναι φρέσκα αλλά τρώγονται, αν ανεβαίνουν καλύτερα μην τα φάτε.

Κακή Επιρροή · 12-05-09

αυτό το κόλπο δεν το ήξερα! ΤΕΛΕΙΟ!!!!
Ευχαριστώ lugar!

WhiteDrum · 12-05-09

Το κατεψυγμένο κρέας μέχρι πόσο καιρό διατηρείται στην κατάψηξη;

Κακή Επιρροή · 12-05-09

ΠΟΛΥ! Σκέψου ότι οι στρατιώτες τρώγανε μέχρι πρότινος κρέατα του '40

(υποψιάζομαι δε ότι ήταν πιο υγιεινά από αυτά που κυκλοφορούν πλέον στην πιάτσα

)

Αν δεν μυρίζει "καταψυξίλα" (

) είναι μια χαρά
Εχω φάει κρέας ενός ετους στην κατάψυξη και δεν έπαθα απολύτως τίποτα
Ισα ίσα που είχε σιτέψει και ήταν πολύ μαλακό

Neraida · 12-05-09

Αρχική Δημοσίευση από WhiteDrum:
Το κατεψυγμένο κρέας μέχρι πόσο καιρό διατηρείται στην κατάψηξη;

Απο οσο γνωριζω απο τη μαμα το μεγιστο χρονικο διαστημα ειναι 4 μηνες...

Μαγειρική για στόκους και γευστικές προτάσεις!

Διακεκριμένο μέλος

Περιβόητο μέλος

Διακεκριμένο μέλος

Περιβόητο μέλος

Διακεκριμένο μέλος

Διάσημο μέλος

Επιφανές μέλος

Τιμώμενο Μέλος

Τιμώμενο Μέλος

Περιβόητο μέλος

Επιφανές μέλος

Τιμώμενο Μέλος

Τιμώμενο Μέλος

Επιφανές μέλος

Περιβόητο μέλος

Πολύ δραστήριο μέλος

Επιφανές μέλος

Διάσημο μέλος

Επιφανές μέλος

Επιφανές μέλος