Freddo Cappuccino από το σπίτι!

love_angel · 7 Απριλίου 2012

Όσοι από εσάς αγαπάτε το φρεντο καπουτσινο αλλα δυστυχώς δεν έχετε αυτές τις πανάκριβες καφετιέρες που τον φτιάχνουν και δεν έχετε ούτε καν εσπρεσιέρα (σαν και εμένα δηλαδή :look:

) σας έχω τη λύση!

Το μόνο που χρειάζεστε είναι γαλλικό καφέ, γάλα και μπόλικα παγάκια!

Βάζουμε στην καφετιέρα του γαλλικού 4 κουταλιές της σούπας γαλλικό καφέ και την αφήνουμε να κάνει τη δουλειά της. Έπειτα βάζουμε σε ένα ποτήρι το γάλα μας που θα χτυπήσουμε για να γίνει ένα ωραίο αφρόγαλα! Το μυστικό για να μην πέσει το αφρόγαλα στον καφέ είναι να βάλουμε 1 τέταρτο γάλα εβαπορε και τα υπόλοιπα 3 τέταρτα να είναι φρέσκο γάλα! Τα χτυπάμε με το μιξεράκι για 5 λεπτά περίπου και όταν δούμε τον αφρό σταματάμε. Εγώ συνήθως το χτυπάω όση ώρα κάνει να γίνει ο καφές!

Γεμίζουμε περίπου μέχρι τη μέση του ποτηριού με καφέ, προσθέτουμε όση ζάχαρη θέλουμε, ανακατεύουμε και στη συνέχεια βάζουμε 7-8 παγάκια μέσα στον καφε. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αφρόγαλα, βάζουμε κανελίτσα και ανακατεύουμε.

Παγώνει σε κανά 5λεπτο και είμαστε έτοιμοι να το απολαύσουμε σπίτι μας χωρίς να δώσουμε τα 5 ευρουλακια μας στην καφετέρια!

fockos · 06-04-12

πως κτυπάμε το γάλα να το κάνουμε αφρόγαλο;

δε ξέρω

love_angel · 06-04-12

Αρχική Δημοσίευση από tsakos:
πως κτυπάμε το γάλα να το κάνουμε αφρόγαλο; δε ξέρω

Με το μιξεράκι του φραπε! Όπως χτυπάς και τον αφρό στο φραπε σου!

πσ: Για οδηγίες φραπε στον ρεμπεσκε, όχι σε εμένα!

fockos · 06-04-12

Αρχική Δημοσίευση από love_angel:
Με το μιξεράκι του φραπε! Όπως χτυπάς και τον αφρό στο φραπε σου!
πσ: Για οδηγίες φραπε στον ρεμπεσκε, όχι σε εμένα!

οχι φραπέ δε θέλω. (είναι πολυ βαρύς) και δεν είναι και δύσκολος

.

Α το μιξεράκι του φραπέ

δεν έχω

Αν πάρω ένα κουτάλι και το γυρνώ γύρω δε θα γίνει αφρόγαλο;

love_angel · 06-04-12

Αρχική Δημοσίευση από tsakos:
οχι φραπέ δε θέλω. (είναι πολυ βαρύς) και δεν είναι και δύσκολος .

Α το μιξεράκι του φραπέ δεν έχω Αν πάρω ένα κουτάλι και το γυρνώ γύρω δε θα γίνει αφρόγαλο;

Εσένα δε σε φοβάμαι τσακο, λυγίζεις και σίδερο. :look:

gregory nub · 06-04-12

Αρχική Δημοσίευση από tsakos:
πως κτυπάμε το γάλα να το κάνουμε αφρόγαλο; δε ξέρω

Είτε παίρνεις σκέικερ και βάζεις τα γάλατα μ' ένα παγάκι και το χτυπάς με το χέρι, είτε παίρνεις τα μηχανάκια του φραπέ για να το χτυπήσεις.
Αλήθεια, αρχική πόστερ, γιατί να τον κάνεις από γαλλικό; Υπάρχει έτοιμος καφές για φρεντο του νεςκαφέ που παίρνω και απλά ανακατεύεις τον καφέ με νερό και τα συναφή μετά.

love_angel · 06-04-12

Αρχική Δημοσίευση από gregory:
Είτε παίρνεις σκέικερ και βάζεις τα γάλατα μ' ένα παγάκι και το χτυπάς με το χέρι, είτε παίρνεις τα μηχανάκια του φραπέ για να το χτυπήσεις.
Αλήθεια, αρχική πόστερ, γιατί να τον κάνεις από γαλλικό; Υπάρχει έτοιμος καφές για φρεντο του νεςκαφέ που παίρνω και απλά ανακατεύεις τον καφέ με νερό και τα συναφή μετά.

Τον έχω δοκιμάσει αλλά μου φαίνεται νερουλός και ελαφρύς. :hmm:

christinelle · 06-04-12

Αυτό το έπινα όταν ήμουν μπουφετζού, από τότε όπου και να το έχω ζητήσει έχουν αρνηθεί να μου το φτιάξουν. Και φυσικά δεν το κάνω μόνη μου στο σπίτι γιατί δεν πολυπίνω καφέ στο σπίτι...

love_angel · 06-04-12

Έχουν αρνηθεί να σου φτιάξουν φρεντο καπουτσινο? :worry:

christinelle · 06-04-12

Οχι, φρέντο γαλλικό με αφρόγαλα.

love_angel · 06-04-12

Ίδια γεύση έχει!

christinelle · 06-04-12

Ετσι κι έρθει κανένας Dreamstealer θα δεις τι θα σου σούρει!
Εχει διαφορά...

Ceres Victoria · 07-04-12

αν αντικαταστήσω το εβαπορέ και το γάλα με half and half, λέτε να πετύχει; :hmm:

love_angel · 07-04-12

Αρχική Δημοσίευση από Ceres Victoria:
αν αντικαταστήσω το εβαπορέ και το γάλα με half and half, λέτε να πετύχει;

Τι είναι αυτό? Λίγο που κοίταξα στο νετ λέει κάτι για μισό γάλα και μισή κρέμα...? :redface:

Νομίζω θα παραείναι γλυκό και δε ξέρω αν κάνει και αφρό η κρέμα!

Τώρα που το θυμήθηκα, να σας πω ότι μου είπανε πως άμα βάλεις γάλα με λίγα λιπαρά, όχι πλήρες δηλαδή, βγαίνει καλύτερο το αφρόγαλα. Δεν το έχω δοκιμάσει όμως!Υγεία να έχουμε να το δοκιμάσουμε και έτσι!

gregory nub · 07-04-12

Εγώ πάντως πέρσι το καλοκαίρι έκανα με στικάκια φρέντο του νεςκαφέ και για το αφρόγαλα έβαζα μισό νουνου μισό ΔΕΛΤΑ(νομίζω) φρέσκο μ' ένα παγάκι και το χτυπούσα και γινόταν μια χαρά

Mercury · 07-04-12

Λοιπόν,σαν πρώην του επαγγέλματος(σερβιτόρος) που έχω σερβίρει άπειρους καφέδες,όρισμένες παρατηρήσεις.
Ο γαλλικός ΔΕΝ είναι ίδιος με τον espresso.Μπορείς να πάρεις τον Nescafe Espresso,πλησιάζει αρκετά το άρωμα και την γεύση του espresso μηχανης.(αλλά γούστα είναι αυτά

)
Για καλύτερα αποτελέσματα,τον κάνεις ζεστό πρώτα τον καφέ(στην έκδοσή σου με τον γαλλικό δεν χρειάζεται..είναι ήδη ζεστός),όχι με βραστό νερό,γύρω στους 85-95 βαθμούς. Και τον παγώνεις με παγάκια στη φραπιέρα,αφού έχεις βάλει την ζάχαρη.Έτσι κρατάει τα αρώματα μέσα.
Στο αφρόγαλο,μην βάλεις εβαπορέ,μόνο φρέσκο γάλα,και άν σου έχει μείνει απο πρίν πολύ ώρα χτυπημένο αφρόγαλο πέτα το και μήν το ανακατεύεις με φρέσκο,τζάμπα κόπος.
Τώρα το αν μπαίνει πρώτα ο αφρός ή ο καφές στο ποτήρι οι απόψεις διείσταντε(grammar nazi correct me plz).Συνήθως μπαίνει πρώτα ο καφές και μετά ο αφρός που κάθεται πάνω στο λεπτό στρώμα φυσσαλίδων του καφέ.
Αλλά αν είναι skilled o μπουφετζής(έμεις δηλαδη

) μπορείς να βάλεις πρώτα τον αφρό,και μετά στην άκρη του ποτηριού να χύνεις σιγά σιγά τον καφέ,και να τον παρατηρείς να κάθεται στον πάτο του ποτηριού και ο αφρός να ανεβαίνει.Έχει πιό ωραίο αισθητικό αποτέλεσμα γιατί βλέπεις το αφρόγαλο να μοιάζει σαν να στάζει στον καφέ.
Επίσης,να προτιμάτε τον πάγο σε κυβάκια και όχι τριμμένο(σε μερικά μαγαζιά βάζουν τριμμένο),γιατί όταν λιώνει νερώνει πολύ τον καφέ και δεν πίνεται.

vassilis498 · 07-04-12

Ανάλογα, αν έχεις μεγάλα παγάκια σε λεπτό ποτήρι μπορεί να γίνει βλακεία ( πχ να φρακάρει κανένα στον πάτο. Για αυτό βάζουν τριμμένο.

love_angel · 7 Απριλίου 2012

Παιδιά εγώ σε σχέση με τον καφέ που παραγγέλνω στις καφετέριες δεν βλέπω διαφορά. Ίσα ίσα αυτός μου φαίνεται πιο ωραίος. Και το περίεργο είναι οτι συμφωνεί και η φιλενάδα μου που έρχεται και της φτιάχνω!

Τα παγάκια, σιγά μωρέ και να φρακάρουν για πόσο νομίζεις θα είναι? Αφού από τον ζεστό καφέ θα λιώσουν σχετικά γρήγορα.

Τώρα για το εβαπορέ, έχω ακούσει Μερκ ότι βοηθάει να μην χύνετε το γάλα και να γίνεται πιο εύκολα ο αφρός... :hmm:

Mercury · 07-04-12

Σου φαίνεται πιό ωραίος,γιατί εσύ τον φτιάχνεις με την ησυχία σου στο σπίτι σου.
Στο μαγαζί τον ξεπετάνε στα γρήγορα.Αν κάτσουν και τον φτιάξουν ακολουθώντας όλη την διαδικασία,θα δείς μεγάλη διαφορά.
Πχ. Ξέρω πως στα μαγαζιά,έχουν έτοιμο απο πρίν τον espresso σε κανάτες,το λιγότερο πάνω απο ώρα εκεί. Το μόνο που έχουν να κάνουν είναι να βάλουν στο ποτήρι ζάχαρη,παγάκια,τον "μπαγιάτικο" καφέ,αφρόγαλο και το καλαμάκι,και τσούπ έτοιμος ο καφές σου.

Για το αφρόγαλο για να μήν χύνεται μήν γεμίζεις το σκεύος μέχρι πάνω(άν μπορείς πάρε ένα μεταλλικό που μπορεί να κρυώνει στο ψυγείο,ΌΧΙ πλαστικό),και το γάλα να είναι πολύ κρύο πριν το χτυπήσεις.

mindcircus · 07-04-12

Αρχική Δημοσίευση από tsakos:
πως κτυπάμε το γάλα να το κάνουμε αφρόγαλο;

γαλα μπλε, ενα παγακι και χτυπας στο μιξερ
οποιοδηποτε αλλο γαλα δεν κανει σωστο αφρογαλο, αλλα πατατα, τπο λεω για οσους κανουν διαιτα και θελουνε τα λαιτ

γτ το χω ακουσει κι αυτο ''θελω αφρογαλο με λαιτ γαλα'' Δε βλεπει ποσες θερμιδες παιρνει με μια γαβαθα καφε και ζαχαρη, το λαιτ τηνε μαρανε

α σαν τη κοκα κολα λαιτ, πιασε κυριος δυο σουβλακια και μια κοκα κολα λαιτ

Αν κι εγω το κανω αυτο, διοτι μαρεσει καλυτερα η λαιτ στη γευση :redface:

Παλι ξεφυγα, ε;
Καλά, θκάω

Freddo Cappuccino από το σπίτι!

Επιφανές μέλος

Επιφανές μέλος

Επιφανές μέλος

Επιφανές μέλος

Επιφανές μέλος

Διάσημο μέλος

Επιφανές μέλος

Πολύ δραστήριο μέλος

Επιφανές μέλος

Πολύ δραστήριο μέλος

Επιφανές μέλος

Πολύ δραστήριο μέλος

Πολύ δραστήριο μέλος

Επιφανές μέλος

Διάσημο μέλος

Επιφανές μέλος

Διακεκριμένο μέλος

Επιφανές μέλος

Επιφανές μέλος

Περιβόητο μέλος