Το e-steki είναι μια από τις μεγαλύτερες ελληνικές διαδικτυακές κοινότητες με 66,080 εγγεγραμμένα μέλη και 2,387,733 μηνύματα σε 74,628 θέματα. Αυτή τη στιγμή μαζί με εσάς απολαμβάνουν το e-steki άλλα

Καλώς ήρθατε στο e-steki!

Εγγραφή Βοήθεια

Ψαρονέφρι με μούστο και πιπέρια

Δαλιδά (Cortana)

Επιφανές Μέλος

Το avatar του χρήστη Δαλιδά
H Cortana αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Επαγγέλεται Σεφ . Έχει γράψει 4,221 μηνύματα.

H Δαλιδά έγραψε στις 15:27, 20-08-12:

#1
Λοιπόν, σήμερα έχω μια γκουρμεδάτη συνταγή. Την είχα γράψει κάποτε από την εκπομπή του Μαμαλάκη και δεν την είχα δοκιμάσει. Το ψαρονέφρι δεν είναι δεσμευτικό αφού μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ό,τι κρέας θέλετε. Εμείς έτυχε και είχαμε στην κατάψυξη.
Μιας και είναι η εποχή του μούστου η συνταγή είναι ιδανική. Λόγω της δουλειάς έχουμε πάντα εύκαιρο απόθεμα.

Υλικά

1 ψαρονέφρι περίπου 600 γραμμ (κομμένο σε φέτες) - το αλατίζουμε και λίγο
Μισό φλιτζάνι του καφέ ελαιόλαδο
4 μεγάλα αμπελόφυλλα
1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
1 κουταλάκι του γλυκού άσπρο πιπέρι
1 κουταλάκι του γλυκού πράσινο πιπέρι
1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
Λίγη ρίγανη (εγώ έριξα μισή κουταλιά της σούπας)
1 κουταλάκι γλυκού πάπρικα
1 νεροπότηρο φρέσκο μούστο
40 ρόγες σταφύλι
αλάτι

Εκτέλεση

Ρίχνουμε λίγο λάδι (από το μετρημένο φλιτζάνι μας) σε ένα μεγάλο τηγάνι και τηγανίζουμε τα αμπελόφυλλα μέχρι να αλλάξουν χρώμα και να γίνουν τραγανά.
Ρίχνουμε το υπόλοιπο λάδι στο τηγάνι και σοτάρουμε τα διαφορετικά είδη πιπεριού.
Βάζουμε τα ψαρονέφρια μέσα στο τηγάνι και τα σοτάρουμε καλά μέχρι να ροδοκοκκινίσουν. Προσθέτουμε τη μουστάρδα, τη ρίγανη, λίγο αλάτι, τη πάπρικα και σβήνουμε με το φρέσκο μούστο .
Σκεπάζουμε το τηγάνι και το αφήνουμε να μαγειρευτεί για 10-15 λεπτά. Ρίχνουμε τις ρόγες από το σταφύλι μέσα να μαγειρευτούν για λίγο μέσα στη σάλτσα.
Σερβίρουμε και το απολαμβάνουμε ζεστό

Αν δεν έχετε λευκό πιπέρι δεν υπάρχει λόγος να αγοράσετε, απλά βάλτε λίγο περισσότερο μαύρο. Στην ουσία θέλουμε να είναι πικάντικο.

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε πάνω από 5 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

Συνημμένα Thumbnails
Πατήστε στην εικόνα για να τη δείτε σε μεγένθυνση

Όνομα:  IMG_2227.JPG
Εμφανίσεις:  83
Μέγεθος:  1,18 MB  
2 Δεν μπορείτε να αξιολογήσετε αρνητικά το μήνυμα αυτόΔεν μπορείτε να αξιολογήσετε θετικά το μήνυμα αυτό
Παράθεση

Johnnaousa

Επιφανές Μέλος

Το avatar του χρήστη Johnnaousa
Ο Johnnaousa αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένος Είναι 24 ετών και μας γράφει απο Νάουσα (Ημαθία). Έχει γράψει 14,019 μηνύματα.

O Johnnaousa τα λαθη επαναλαμβανονται έγραψε στις 15:33, 20-08-12:

#2
Δεν μου αρέσει το ψαρονέφρι, οπότε δεν θα έχεις κολακευτικά σχόλια και πάλι
αλλά ναι η φωτογραφία λέει πολλά

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε πάνω από 5 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

0 Δεν μπορείτε να αξιολογήσετε αρνητικά το μήνυμα αυτόΔεν μπορείτε να αξιολογήσετε θετικά το μήνυμα αυτό
Παράθεση

Δαλιδά (Cortana)

Επιφανές Μέλος

Το avatar του χρήστη Δαλιδά
H Cortana αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Επαγγέλεται Σεφ . Έχει γράψει 4,221 μηνύματα.

H Δαλιδά έγραψε στις 15:35, 20-08-12:

#3
Αρχική Δημοσίευση από Johnnaousa
Δεν μου αρέσει το ψαρονέφρι, οπότε δεν θα έχεις κολακευτικά σχόλια και πάλι
αλλά ναι η φωτογραφία λέει πολλά
Γίνεται και με κοτόπουλο

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε πάνω από 5 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

0 Δεν μπορείτε να αξιολογήσετε αρνητικά το μήνυμα αυτόΔεν μπορείτε να αξιολογήσετε θετικά το μήνυμα αυτό
Παράθεση

Joaquín (Йоаким)

Περιβόητο Μέλος

Το avatar του χρήστη Joaquín
Ο Йоаким αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένος Επαγγέλεται Φοιτητής/τρια . Έχει γράψει 1,341 μηνύματα.

O Joaquín ---------------------------------------- έγραψε στις 15:35, 20-08-12:

#4
Αρχική Δημοσίευση από Johnnaousa
Δεν μου αρέσει το ψαρονέφρι
u mad?

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε πάνω από 5 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

1 Δεν μπορείτε να αξιολογήσετε αρνητικά το μήνυμα αυτόΔεν μπορείτε να αξιολογήσετε θετικά το μήνυμα αυτό
Παράθεση

Johnnaousa

Επιφανές Μέλος

Το avatar του χρήστη Johnnaousa
Ο Johnnaousa αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένος Είναι 24 ετών και μας γράφει απο Νάουσα (Ημαθία). Έχει γράψει 14,019 μηνύματα.

O Johnnaousa τα λαθη επαναλαμβανονται έγραψε στις 15:37, 20-08-12:

#5
Αρχική Δημοσίευση από tsoufou
Γίνεται και με κοτόπουλο
περιμένω αυτήν την συταγή τότε

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε πάνω από 5 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

0 Δεν μπορείτε να αξιολογήσετε αρνητικά το μήνυμα αυτόΔεν μπορείτε να αξιολογήσετε θετικά το μήνυμα αυτό
Παράθεση

Δαλιδά (Cortana)

Επιφανές Μέλος

Το avatar του χρήστη Δαλιδά
H Cortana αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Επαγγέλεται Σεφ . Έχει γράψει 4,221 μηνύματα.

H Δαλιδά έγραψε στις 15:40, 20-08-12:

#6
Αρχική Δημοσίευση από Johnnaousa
περιμένω αυτήν την συταγή τότε
Βρε νούμπι, κάνεις ό,τι λέει αυτή η συνταγή απλά αντί για ψαρονέφρι βάζεις κοτόπουλο σε μικρά κομματάκια

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε πάνω από 5 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

2 Δεν μπορείτε να αξιολογήσετε αρνητικά το μήνυμα αυτόΔεν μπορείτε να αξιολογήσετε θετικά το μήνυμα αυτό
Παράθεση

Johnnaousa

Επιφανές Μέλος

Το avatar του χρήστη Johnnaousa
Ο Johnnaousa αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένος Είναι 24 ετών και μας γράφει απο Νάουσα (Ημαθία). Έχει γράψει 14,019 μηνύματα.

O Johnnaousa τα λαθη επαναλαμβανονται έγραψε στις 15:42, 20-08-12:

#7
Αρχική Δημοσίευση από tsoufou
Βρε νούμπι, κάνεις ό,τι λέει αυτή η συνταγή απλά αντί για ψαρονέφρι βάζεις κοτόπουλο σε μικρά κομματάκια
ναι περιμένω να δω την φωτογραφία του δικού σου πιάτου εννοώ
σαν σωστός φοιτητής..ξέρω να κάνω μακαρόνια και ρύζι

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε πάνω από 5 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

0 Δεν μπορείτε να αξιολογήσετε αρνητικά το μήνυμα αυτόΔεν μπορείτε να αξιολογήσετε θετικά το μήνυμα αυτό
Παράθεση
Απάντηση στο θέμα

Χρήστες

  • Τα παρακάτω 0 μέλη και 1 επισκέπτες διαβάζουν μαζί με εσάς αυτό το θέμα.
     
  • (View-All Tα παρακάτω 0 μέλη διάβασαν αυτό το θέμα τις τελευταίες 30 μέρες:
    Μέχρι και αυτή την στιγμή δεν έχει δει το θέμα κάποιο ορατό μέλος

Μοιραστείτε το

...με ένα φίλο

...με πολλούς φίλους