Το e-steki είναι μια από τις μεγαλύτερες ελληνικές διαδικτυακές κοινότητες με 66,107 εγγεγραμμένα μέλη και 2,388,281 μηνύματα σε 74,663 θέματα. Αυτή τη στιγμή μαζί με εσάς απολαμβάνουν το e-steki άλλα

Καλώς ήρθατε στο e-steki!

Εγγραφή Βοήθεια

Cheesecake

underwater

Επιφανές Μέλος

Το avatar του χρήστη underwater
H underwater αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Έχει γράψει 2,498 μηνύματα.

H underwater έγραψε στις 11:25, 24-07-07:

#1
Την γράφω!

Cheese cake

Υλικά Βάσης

1 πακέτο μπισκότα digestive
1/3 πακέτο βούτυρο

Υλικά κρέμας

2 πακέτα Φιλαδέλφεια
1 πακέτο mascarpone
1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
Λίγο γάλα φρέσκο
Ζάχαρη
Αν θες βανίλια
Μαρμελάδα

Εκτέλεση

Κάνεις ψιλά κομματάκια τα μπισκότα (με πιρούνι ή multi) και αφού ζεστάνεις το βούτυρο τα ανακατεύεις. Τα απλώνεις σε ένα ταψί και τα βάζεις στο ψυγείο να κρυώσουν και κάνεις την κρέμα.

Ουσιαστικά ανακατεύεις τα υλικά. Για ζάχαρη ξεκίνα με ένα φλιτζάνι και καθώς ανακατεύεις δοκίμασε μέχρι να γίνει όσο γλυκό επιθυμείς. Γάλα όχι πολύ, να μην γίνει νερουλό (πρόσθεσέ το τελευταίο). Αφού γίνει μια αφρατούλα κρεμούλα στρώσε το πάνω στην βάση και ψυγείο. 1-2 ώρες μετά βάλε την μαρμελάδα, αλλά μπορείς να την βάλεις και πριν το σερβίρεις.

Πρέπει να το φτιάξεις τουλάχιστον 4-5 ώρες πριν το φας!

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε πάνω από 10 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

1 Δεν μπορείτε να αξιολογήσετε αρνητικά το μήνυμα αυτόΔεν μπορείτε να αξιολογήσετε θετικά το μήνυμα αυτό
Παράθεση

hamsteraki

Δραστήριο Μέλος

Το avatar του χρήστη hamsteraki
H hamsteraki αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Έχει γράψει 424 μηνύματα.

H hamsteraki έγραψε στις 11:28, 24-07-07:

#2
Αρχική Δημοσίευση από underwater
Την γράφω!

Cheese cake

Υλικά Βάσης

1 πακέτο μπισκότα digestive
1/3 πακέτο βούτυρο

Υλικά κρέμας

2 πακέτα Φιλαδέλφεια
1 πακέτο mascarpone
1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
Λίγο γάλα φρέσκο
Ζάχαρη
Αν θες βανίλια
Μαρμελάδα

Εκτέλεση

Κάνεις ψιλά κομματάκια τα μπισκότα (με πιρούνι ή multi) και αφού ζεστάνεις το βούτυρο τα ανακατεύεις. Τα απλώνεις σε ένα ταψί και τα βάζεις στο ψυγείο να κρυώσουν και κάνεις την κρέμα.

Ουσιαστικά ανακατεύεις τα υλικά. Για ζάχαρη ξεκίνα με ένα φλιτζάνι και καθώς ανακατεύεις δοκίμασε μέχρι να γίνει όσο γλυκό επιθυμείς. Γάλα όχι πολύ, να μην γίνει νερουλό (πρόσθεσέ το τελευταίο). Αφού γίνει μια αφρατούλα κρεμούλα στρώσε το πάνω στην βάση και ψυγείο. 1-2 ώρες μετά βάλε την μαρμελάδα, αλλά μπορείς να την βάλεις και πριν το σερβίρεις.

Πρέπει να το φτιάξεις τουλάχιστον 4-5 ώρες πριν το φας!
Σε ευχαριστώ πάρα πάρα πολύ@!!!!

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε πάνω από 10 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

0 Δεν μπορείτε να αξιολογήσετε αρνητικά το μήνυμα αυτόΔεν μπορείτε να αξιολογήσετε θετικά το μήνυμα αυτό
Παράθεση

Neraida (Bitch...)

Επιφανές Μέλος

Το avatar του χρήστη Neraida
H Bitch... αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Έχει γράψει 5,916 μηνύματα.

H Neraida Twisted Mind... έγραψε στις 16:40, 22-03-09:

#3
Τσιζκεικ Φράουλα


Για την βάση
  • 1 1/2 πακέτα θρυμματισμένα μπισκότα ΠΤΙ ΜΠΕΡ
  • 200 γρ. βούτυρο λιωμένο
Για την κρέμα
  • 300 γρ. τυρί κρέμα
  • 1 κ.τ. ζάχαρη άχνη
  • 2 κουτιά σαντιγί φυτική
  • 1 κ.σ. κονιάκ
Για την επικάλυψη
  • 1 μαρμελάδα φράουλα
  • 1 κ.σ. κορν- φλάουρ



Ανακατεύετε τα μπισκότα με το βούτυρο και τα βάζετε σε ταψάκι 20,5 εκ. με κούμπωμα στα πλαϊνά.


Εναλλακτικά μπορείτε να τα βάλετε σε ένα μικρό ταψάκι.


Τα πιέζετε με την παλάμη σας δυνατά να καλύψουν τη βάση.

Χτυπάτε με μίξερ το τυρί κρέμα, την άχνη ζάχαρη, το κονιάκ και τη σαντιγί να μαλακώσει και να αφρατέψει.


Αδειάζετε το μίγμα στη βάση με τα μπισκότα και ισιώνετε την επιφάνεια.


Για την επικάλυψη βάζετε σε ένα κατσαρολάκι την μαρμελάδα, την οποία προηγουμένως την έχετε βάλει στο μπλέντερ και έχετε διαλύσει όλα τα πιθανά κομμάτια φράουλας, με ελάχιστο νερό (2 κουταλιές της σούπας) και ανακατεύετε καλά.


Στο τέλος ρίχνετε και μία κουταλιά κορν φλάουρ και ανακατεύετε γρήγορα για να δέσει.


Ρίχνετε την επικάλυψη αφού κρυώσει λίγο και βάζετε το γλυκό στο ψυγείο να πήξει (τουλάχιστον 6 - 7 ώρες).


Ανοίγετε το κούμπωμα στα πλαϊνά και βάζετε το τσιζκέικ σε πιατέλα.

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε πάνω από 8 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

3 Δεν μπορείτε να αξιολογήσετε αρνητικά το μήνυμα αυτόΔεν μπορείτε να αξιολογήσετε θετικά το μήνυμα αυτό
Παράθεση

elenaki92

Δραστήριο Μέλος

Το avatar του χρήστη elenaki92
H elenaki92 αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Είναι 25 ετών . Έχει γράψει 288 μηνύματα.

H elenaki92 my dream is to fly, oh but the rainbow is so high! έγραψε στις 21:01, 22-05-10:

#4
Μ' έπεισες! Θα πω!
Υλικά:
1 1/2 πακέτο μπισκότα παπαδοπούλου τετράγωνα
1 1/2 βιταμ (των 250 γρ.)
1 τυρί φιλαδέλφια
1 ζαχαρουχο
1 φλιτζανάκι του καφέ χυμό λεμονιού
2 βαζάκια μαρμελάδα ξυνή(βυσσινο βάζω εγώ που είναι κάπως ξυνή)
Εκτέλεση:
βάζουμε στο μπλέντερ τα μπισκότα για να γίνουν τριμμα και στρώνουμε το τριμμένο μπισκότο σ' ένα τάπερ φροντίζοντας να γίνει όσο πιο λεία γίνεται η επιφάνεια. Λιώνουμε το βούτυρο και το ρίχνουμε κουταλιά κουταλιά πάνω στο στρωμένο μπισκότο για να πάει παντού. Χτυπάμε το τυρί φιλαδέλφια να αφρατέψει και προσθέτουμε το ζαχαρουχο και μετά το λεμόνι. Όταν σφίξει η κρέμα τη ρίχνουμε πάνω απ το μουσκεμένο μπισκότο και τη στρώνουμε ομοιόμορφα. Το βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει και όταν κρυώσει (στάνταρ θέλει 2-3 ώρες στο ψυγείο) ρίχνουμε τη μαρμελάδα, αφού την έχουμε δουλέψει με το κουτάλι και είναι έτοιμο!
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε πάνω από 7 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

2 Δεν μπορείτε να αξιολογήσετε αρνητικά το μήνυμα αυτόΔεν μπορείτε να αξιολογήσετε θετικά το μήνυμα αυτό
Παράθεση

Imadlak (Άννα)

Τιμώμενο Μέλος

Το avatar του χρήστη Imadlak
H Άννα αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Είναι 24 ετών , επαγγέλεται Παραγωγός και μας γράφει απο Ουγγαρία (Ευρώπη). Έχει γράψει 4,928 μηνύματα.

H Imadlak έγραψε στις 17:11, 04-11-11:

#5
Τι γλυκά είναι αυτά;;;Και έχω και τάσεις υπογλυκαιμίας αυτό το καιρό...Θα τους δώσω να καταλάβουν!!!

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε πάνω από 6 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

edited Τελευταία επεξεργασία από το χρήστη Imadlak : 20-09-13 στις 08:47.
1 Δεν μπορείτε να αξιολογήσετε αρνητικά το μήνυμα αυτόΔεν μπορείτε να αξιολογήσετε θετικά το μήνυμα αυτό
Παράθεση

Ceres Victoria

Διακεκριμένο μέλος

Το avatar του χρήστη Ceres Victoria
H Ceres Victoria αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Έχει γράψει 1,717 μηνύματα.

H Ceres Victoria censored έγραψε στις 11:22, 05-11-11:

#6
Βάση:
1.5 κούπα τριμμένα μπισκότα digestive ή παπαδοπούλου ή ότι άλλο μπισκότο σας αρέσει (αλέστε τα στο μπλέντερ να γίνουν σκόνη)
1/3 κούπα λιωμένο βούτυρο
3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη

Κρέμα:
4 πακέτα τυρί φιλαδέλφεια
1 κούπα ζάχαρη
4 αυγά
1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια (σε υγρή μορφή)

Εκτέλεση:
Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 160C
Ανακατεύετε τα τριμμένα μπισκότα με το βούτυρο και την ζάχαρη και τα στρώνετε πιεζόντάς τα καλά σε ένα ταψάκι με κούμπωμα (με διάμετρο 22-24 εκατοστά).
Χτυπήστε το τυρί στο μίξερ (αφού πρώτα το έχετε αφήσει να μαλακώσει), και προσθέστε την βανίλια και την ζάχαρη. Έπειτα προσθέστε τα αυγά ένα ένα χτυπώντας το μίγμα σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ανακατευτούν καλά.
Στρώνετε το μίγμα στο ταψάκι και το βάζετε στον φούρνο για 1 ώρα (στους 160).
Αφού ψηθεί, το αφήνετε να κρυώσει και έπειτα το βάζετε στο ψυγείο για τουλάχιστον 5 ώρες.

Μπορείτε να προσθέσετε φρέσκες φράουλες, βατόμουρα και άλλα φρέσκα φρούτα, σαντιγύ, τριμμένη σοκολάτα, butterscotch ή ότι άλλο σας αρέσει από πάνω μόλις κρυώσει.

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε πάνω από 6 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

0 Δεν μπορείτε να αξιολογήσετε αρνητικά το μήνυμα αυτόΔεν μπορείτε να αξιολογήσετε θετικά το μήνυμα αυτό
Παράθεση

Δεσμώτης

Αποκλεισμένος χρήστης

Το avatar του χρήστη Δεσμώτης
Ο Δεσμώτης αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένος Είναι 39 ετών . Έχει γράψει 3,564 μηνύματα.

O Δεσμώτης έγραψε στις 09:48, 08-07-12:

#7
hey, guys and gays,
έφτιαξα το πιο οργιαστικό, πανεύκολο, σεξουλιάρικο,
κολασμενοπουτανίστικο τσιζκεηκ όλων των εποχώνε.


Χωρίς να χρειάζεσαι ζυγαριά, μίξερ για κρέμα, αυγά, κρέμες γάλακτος,
ζάχαρες άχνες, φύλλα ζελατίνης και ιστορίες.

ΜΕ 100% ΕΠΙΤΥΧΙΑ και ασύγκριτη γεύση (μιας και έχω δοκιμάσει και συνταγή απο papagalino)


Φτιάχνεται το πολύ σε 15 λεπτά!



Λοιπόν, το έκανα με τα εξής υλικά:


1. 200-250 gr. digestive (εγώ έβαλα 120 digestive και 120 ΠΤΙ ΜΠΕΡ)
2. 400 gr. τυρί κρέμα PHILADELPHIA (2 κουτάκια δηλ.)
3. 80-100 gr. βούτυρο (ένα φθηνό σε χαρτί, που να έχει βαθμονόμηση κ να ξέρεις που να κόψεις)
4. 1 ζαχαρούχο 400 gr. (βάζουμε όμως το μισό στη συνταγή)
5. χυμό 1 λεμονιού
6. μαρμελάδα φράουλα


- τρίβεις τα μπισκότα στο μούλτι μέχρι να γίνουν σκόνη.
- ζεσταίνεις ελαφρά (μέχρι να λιώσει μόνο) το βούτυρο, το ρίχνεις στα μπισκότα
και τα ανακατεύεις με το χέρι μέχρι να λασπωθούν καλά παντού.
- στρώνεις το μπισκότο σε ένα ταψάκι μικρό ή ένα τσέρκι (με αποσπώμενη βάση)
- ζεσταίνεις στον αέρα (ή γκριλ) για ένα δεκάλεπτο το πολύ στους 160-180 βαθμ. για να δέσει η βάση
(στο ρομποτάκι βολεύει στους 150 πάνω σκάλα για 8 λεπτά)
- το βγάζεις και το βάζεις στο ψυγείο μετά από 5 λεπτά.

Κρέμα:

- σε ένα μπωλ αδειάζεις τις δύο φιλαδέλφειες και τo μισό ζαχαρούχο (ΠΡΟΣ ΘΕΟΥ ΜΗ ΤΟ ΡΙΞΕΙΣ ΟΛΟ)
- ανακατεύεις με ένα αυγοδάρτη (όχι σπάτουλα, δε βολεύει) καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί.
- ρίχνεις το χυμό 1 μικρού λεμονιού στο τέλος κι απλώς το ανακατεύεις λίγο ακόμη.


- Ρίχνεις τη κρέμα πάνω από το μπισκότο που έχεις βγάλει απο το ψυγείο και την απλώνεις ομοιόμορφα.
- και από πάνω απλώνεις τη μαρμελάδα φράουλα.
- το ξαναβάζεις ψυγείο για κανα δυωρο.


ΒΟΥΑΛΑ.


ιτ μπρεηκς δεμ.


πλεονέκτημα: γλυτώνεις το άγχος μήπως η κρέμα από ανάμιξη κρέμας γάλακτος,
ζάχαρης και σαντιγύς είναι υδαρής και βγει νιανια.

ΜΕ αυτόν τον τρόπο η κρέμα είναι όπως ακριβώς πρέπει και δε λιώνει με την καμία.


(πάω να χλαπακιάσω ένα πις τώρα,
το έχω κάνει μισό μαρμελάδα σύκο και μισό φράουλα )

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε πάνω από 5 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

3 Δεν μπορείτε να αξιολογήσετε αρνητικά το μήνυμα αυτόΔεν μπορείτε να αξιολογήσετε θετικά το μήνυμα αυτό
Παράθεση

love_angel (vik-vik!)

Επιφανές Μέλος

Το avatar του χρήστη love_angel
H vik-vik! αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Είναι 27 ετών , επαγγέλεται Ηθοποιός και μας γράφει απο Αρφαρά (Μεσσηνία). Έχει γράψει 4,571 μηνύματα.

H love_angel is addicted to love!♥ έγραψε στις 19:49, 08-07-12:

#8
Τόσες συνταγές και ούτε μια φώτο...

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε πάνω από 5 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

3 Δεν μπορείτε να αξιολογήσετε αρνητικά το μήνυμα αυτόΔεν μπορείτε να αξιολογήσετε θετικά το μήνυμα αυτό
Παράθεση

christinelle

Διακεκριμένο μέλος

Το avatar του χρήστη christinelle
H christinelle αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Επαγγέλεται Ιδιωτικός υπάλληλος και μας γράφει απο Ελευσίνα (Αττική). Έχει γράψει 1,793 μηνύματα.

H christinelle δεν είχε τι να κάνει και έγραψε στις 14:14, 16-07-12:

#9
Ιδέες για παραλλαγές:
Στη βάση με το μπισκότο μπορείτε να βάλετε κανέλλα ή σοκολάτα. Επίσης βγαίνει καλό με μπισκότα Oreo στη βάση και κομματάκια Oreo για επικάλυψη αντί μαρμελάδας (ή και κομματάκια μέσα στην κρέμα). Απλά είναι ακριβά τα άτιμα και ανεβαίνει ο προυπολογισμός.
Για επικάλυψη μπορείτε να βάλετε και σιρόπι (πχ καραμέλα) αν δεν έχετε μαρμελάδα.
Αν το φιτάξετε σε μεταλλικό ταψί, μπορείτε να βάλετε και αβγά μέσα στην κρέμα και να το ψήσετε. Είναι μεγαλύτερη ταλαιπωρία, αλλά αξίζει.
Στην κρέμα επίσης μπορείτε να βάλετε κάποιο λικερ που σας αρέσει, όπως αμαρέτο, η κομματάκια από φρούτα. Ομως αυτά προς το τέλος, όταν έχει ήδη χτυπηθεί καλά η κρέμα, και τα ανακατεύετε απλα με ενα κουτάλι.

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε πάνω από 5 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

2 Δεν μπορείτε να αξιολογήσετε αρνητικά το μήνυμα αυτόΔεν μπορείτε να αξιολογήσετε θετικά το μήνυμα αυτό
Παράθεση

love_angel (vik-vik!)

Επιφανές Μέλος

Το avatar του χρήστη love_angel
H vik-vik! αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Είναι 27 ετών , επαγγέλεται Ηθοποιός και μας γράφει απο Αρφαρά (Μεσσηνία). Έχει γράψει 4,571 μηνύματα.

H love_angel is addicted to love!♥ έγραψε στις 20:45, 16-07-12:

#10
Αφού δεν βάζετε εσείς φώτο, θα σας βάλω εγώ!

Στην αρχή είχα σκοπό να κάνω τη συνταγη του Δεσμώτη αλλά τελικά έκανα μία που είχε το ζαχαρούχο!

Πατήστε στην εικόνα για να τη δείτε σε μεγένθυνση

Όνομα:  DSC_0020[1].jpg
Εμφανίσεις:  103
Μέγεθος:  1,01 MBΠατήστε στην εικόνα για να τη δείτε σε μεγένθυνση

Όνομα:  DSC_0018[1].jpg
Εμφανίσεις:  249
Μέγεθος:  1,19 MBΠατήστε στην εικόνα για να τη δείτε σε μεγένθυνση

Όνομα:  DSC_0017[1].jpg
Εμφανίσεις:  156
Μέγεθος:  1,12 MB

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε πάνω από 5 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

3 Δεν μπορείτε να αξιολογήσετε αρνητικά το μήνυμα αυτόΔεν μπορείτε να αξιολογήσετε θετικά το μήνυμα αυτό
Παράθεση

Johnnaousa

Επιφανές Μέλος

Το avatar του χρήστη Johnnaousa
Ο Johnnaousa αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένος Είναι 24 ετών και μας γράφει απο Νάουσα (Ημαθία). Έχει γράψει 14,019 μηνύματα.

O Johnnaousa τα λαθη επαναλαμβανονται έγραψε στις 20:48, 16-07-12:

#11
Αρχική Δημοσίευση από love_angel
Αφού δεν βάζετε εσείς φώτο, θα σας βάλω εγώ!

Στην αρχή είχα σκοπό να κάνω τη συνταγη του Δεσμώτη αλλά τελικά έκανα μία που είχε το ζαχαρούχο!

Συνημμένο Αρχείο 46670Συνημμένο Αρχείο 46671Συνημμένο Αρχείο 46672
Γύρω στις 10 Σεπτεμβρίου θα είμαι Λάρισα..θα το περιμένω

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε πάνω από 5 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

2 Δεν μπορείτε να αξιολογήσετε αρνητικά το μήνυμα αυτόΔεν μπορείτε να αξιολογήσετε θετικά το μήνυμα αυτό
Παράθεση
Απάντηση στο θέμα

Χρήστες

  • Τα παρακάτω 0 μέλη και 1 επισκέπτες διαβάζουν μαζί με εσάς αυτό το θέμα.
     
  • (View-All Tα παρακάτω 0 μέλη διάβασαν αυτό το θέμα τις τελευταίες 30 μέρες:
    Μέχρι και αυτή την στιγμή δεν έχει δει το θέμα κάποιο ορατό μέλος

Βρείτε παρόμοια

Μοιραστείτε το

...με ένα φίλο

...με πολλούς φίλους