Το e-steki είναι μια από τις μεγαλύτερες ελληνικές διαδικτυακές κοινότητες με 66,080 εγγεγραμμένα μέλη και 2,387,722 μηνύματα σε 74,628 θέματα. Αυτή τη στιγμή μαζί με εσάς απολαμβάνουν το e-steki άλλα

Καλώς ήρθατε στο e-steki!

Εγγραφή Βοήθεια

Ζύμη για πίτσα

commie

Δραστήριο Μέλος

Το avatar του χρήστη commie
H commie αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Μας γράφει απο Κύπρος (Ευρώπη). Έχει γράψει 370 μηνύματα.

H commie έγραψε στις 23:42, 14-04-08:

#1
Αρχική Δημοσίευση από sugar555
Καμιά καλή συνταγή για ζύμη για πίτσα???
Ψάχνω συνταγή που να μοιάζει η ζύμη με αυτές που αγοράζουμε.
Η βασική συνταγή για ζύμη πίτσας

Υλικά

345 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
15 γρ. μαγιά
185 ml χλιαρό νερό
1 κ.γ. ελαιόλαδο
1 κ.γ. ζάχαρη
1 κ.γ. αλάτι
Εκτέλεση
01. Σε ένα μπολ βάζετε το νερό, λάδι, αλάτι, ζάχαρη και τη μαγιά. Ανακατεύετε μέχρι να λιώσουν καλά τα υλικά.
02. Προσθέτετε το μισό αλεύρι μέσα στο μπολ, ανακατεύετε μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιογενές και το σκεπάζετε με μια πετσέτα έως ότου φουσκώσει (για να γίνει το προζύμι). Θα χρειαστεί το πολύ 1 ώρα, ανάλογα με τη θερμοκρασία του δωματίου.
03. Ρίχνετε το υπόλοιπο αλεύρι μέσα στο μπολ και ανακατεύετε με το χέρι ή με μίξερ μέχρι να γίνει ομοιογενής η ζύμη ώστε να μην κολλάει. Μετά την πλάθεται σε μπάλα και τη βάζετε σε μια λεκάνη σκεπασμένη με μια πετσέτα ελαφρώς υγρή. Την αφήνετε στο ψυγείο για περίπου 1 ώρα για να «ξεκουραστεί» ή έως ότου τη «δουλέψετε», αλλά όχι περισσότερο από μια μέρα.
04. Με έναν πλάστη την ανοίγετε σε πάχος ½-1 εκ. ραντίζοντας με λίγο αλεύρι για να μην κολλήσει.

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε πάνω από 9 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

1 Δεν μπορείτε να αξιολογήσετε αρνητικά το μήνυμα αυτόΔεν μπορείτε να αξιολογήσετε θετικά το μήνυμα αυτό
Παράθεση

sugar555

Νεοφερμένος

Το avatar του χρήστη sugar555
H sugar555 αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Είναι 34 ετών . Έχει γράψει 10 μηνύματα.

H sugar555 έγραψε στις 08:23, 15-04-08:

#2
Αρχική Δημοσίευση από commie
Η βασική συνταγή για ζύμη πίτσας

Υλικά

345 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
15 γρ. μαγιά
185 ml χλιαρό νερό
1 κ.γ. ελαιόλαδο
1 κ.γ. ζάχαρη
1 κ.γ. αλάτι
Εκτέλεση
01. Σε ένα μπολ βάζετε το νερό, λάδι, αλάτι, ζάχαρη και τη μαγιά. Ανακατεύετε μέχρι να λιώσουν καλά τα υλικά.
02. Προσθέτετε το μισό αλεύρι μέσα στο μπολ, ανακατεύετε μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιογενές και το σκεπάζετε με μια πετσέτα έως ότου φουσκώσει (για να γίνει το προζύμι). Θα χρειαστεί το πολύ 1 ώρα, ανάλογα με τη θερμοκρασία του δωματίου.
03. Ρίχνετε το υπόλοιπο αλεύρι μέσα στο μπολ και ανακατεύετε με το χέρι ή με μίξερ μέχρι να γίνει ομοιογενής η ζύμη ώστε να μην κολλάει. Μετά την πλάθεται σε μπάλα και τη βάζετε σε μια λεκάνη σκεπασμένη με μια πετσέτα ελαφρώς υγρή. Την αφήνετε στο ψυγείο για περίπου 1 ώρα για να «ξεκουραστεί» ή έως ότου τη «δουλέψετε», αλλά όχι περισσότερο από μια μέρα.
04. Με έναν πλάστη την ανοίγετε σε πάχος ½-1 εκ. ραντίζοντας με λίγο αλεύρι για να μην κολλήσει.
Ευχαριστώ.
Θα την δοκιμάσω μία από αυτες τις μέρες και θα σου πω εντυπώσειες.

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε πάνω από 9 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

0 Δεν μπορείτε να αξιολογήσετε αρνητικά το μήνυμα αυτόΔεν μπορείτε να αξιολογήσετε θετικά το μήνυμα αυτό
Παράθεση
Απάντηση στο θέμα

Χρήστες

  • Τα παρακάτω 0 μέλη και 1 επισκέπτες διαβάζουν μαζί με εσάς αυτό το θέμα.
     
  • (View-All Tα παρακάτω 0 μέλη διάβασαν αυτό το θέμα τις τελευταίες 30 μέρες:
    Μέχρι και αυτή την στιγμή δεν έχει δει το θέμα κάποιο ορατό μέλος

Βρείτε παρόμοια

  • Παρόμοια Θέματα
    • Πίτσα - Από Avicii
      Το θέμα έχει λάβει 111 απαντήσεις και βρίσκεται στην κατηγορία The Chat & Fun Section.
      Το τελευταίο του μήνυμα δημοσιεύτηκε 20-05-17 στις 20:51.
    • Νόστιμη πίτσα με βάση έκπληξη - Από Isiliel
      Το θέμα έχει λάβει 28 απαντήσεις και βρίσκεται στην κατηγορία Μαγειρική.
      Το τελευταίο του μήνυμα δημοσιεύτηκε 27-05-12 στις 16:34.
    • Ατομική πίτσα - Από Boom
      Το θέμα έχει λάβει 3 απαντήσεις και βρίσκεται στην κατηγορία Μαγειρική.
      Το τελευταίο του μήνυμα δημοσιεύτηκε 05-03-11 στις 00:04.
    • Πικάντικη πίτσα - Από Noisette
      Το θέμα έχει λάβει 0 απαντήσεις και βρίσκεται στην κατηγορία Μαγειρική.
      Το τελευταίο του μήνυμα δημοσιεύτηκε 18-03-10 στις 18:17.
    • Εύκολη ζύμη - Από Noisette
      Το θέμα έχει λάβει 5 απαντήσεις και βρίσκεται στην κατηγορία Μαγειρική.
      Το τελευταίο του μήνυμα δημοσιεύτηκε 07-02-10 στις 01:41.
  • Προηγούμενο Θέμα Επόμενο Θέμα

Μοιραστείτε το

...με ένα φίλο

...με πολλούς φίλους