Το e-steki είναι μια από τις μεγαλύτερες ελληνικές διαδικτυακές κοινότητες με 66,080 εγγεγραμμένα μέλη και 2,387,721 μηνύματα σε 74,628 θέματα. Αυτή τη στιγμή μαζί με εσάς απολαμβάνουν το e-steki άλλα

Καλώς ήρθατε στο e-steki!

Εγγραφή Βοήθεια

Tips για μουσακά

Γίδι

Τιμώμενο Μέλος

Το avatar του χρήστη Γίδι
H Γίδι αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Έχει γράψει 11,605 μηνύματα.

H Γίδι υπό τις διαταγές της Μπριάμ έγραψε στις 16:18, 02-06-08:

#51
Τέλεια, πάω για πρόβα!

Α, όσο για το "τηγάνι πυρέξ"... καλέ γιατί με ακούτε όταν μιλάω; Τεφλόν εννοούσα, Τεφάλ!

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε πάνω από 9 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

0 Δεν μπορείτε να αξιολογήσετε αρνητικά το μήνυμα αυτόΔεν μπορείτε να αξιολογήσετε θετικά το μήνυμα αυτό
Παράθεση

Κακή Επιρροή (Αναστασία)

Επιφανές Μέλος

Το avatar του χρήστη Κακή Επιρροή
H Αναστασία αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Έχει γράψει 6,729 μηνύματα.

H Κακή Επιρροή εχμ... είπε γεια ...κι έγραψε στις 17:28, 02-06-08:

#52
Αρχική Δημοσίευση από Γίδι
Τέλεια, πάω για πρόβα!

Α, όσο για το "τηγάνι πυρέξ"... καλέ γιατί με ακούτε όταν μιλάω; Τεφλόν εννοούσα, Τεφάλ!
Μα λέω κι εγώ...
όχι όχι... είπαμε να βγει ελαφρύ αλλά το θέλουν το λαδάκι τους βρε παιδί μου

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε πάνω από 9 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

0 Δεν μπορείτε να αξιολογήσετε αρνητικά το μήνυμα αυτόΔεν μπορείτε να αξιολογήσετε θετικά το μήνυμα αυτό
Παράθεση

Γίδι

Τιμώμενο Μέλος

Το avatar του χρήστη Γίδι
H Γίδι αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Έχει γράψει 11,605 μηνύματα.

H Γίδι υπό τις διαταγές της Μπριάμ έγραψε στις 17:34, 02-06-08:

#53
Νι, κι αδερφή μου λέει να τις βάλω ωμές και "καβαλητές" στο ταψί, να ρίξω λίγο λαδάκι, λίγο στο φούρνο και μετά κιμά και μπεσαμέλ για την τελική ευθεία!

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε πάνω από 9 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

0 Δεν μπορείτε να αξιολογήσετε αρνητικά το μήνυμα αυτόΔεν μπορείτε να αξιολογήσετε θετικά το μήνυμα αυτό
Παράθεση

cibyllian (Μπούι)

Περιβόητο Μέλος

Το avatar του χρήστη cibyllian
H Μπούι αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Είναι 40 ετών . Έχει γράψει 1,123 μηνύματα.

H cibyllian τραβώντας τις κοτσίδες της......... έγραψε στις 17:42, 02-06-08:

#54
Αρχική Δημοσίευση από Γίδι
Νι, κι αδερφή μου λέει να τις βάλω ωμές και "καβαλητές" στο ταψί, να ρίξω λίγο λαδάκι, λίγο στο φούρνο και μετά κιμά και μπεσαμέλ για την τελική ευθεία!
Το έχω κάνει και αυτό! Ω ναι ... γίνεται απλά θέλει λίγο περισσότερη ώρα στο φούρνο. Επίσης ρίξε λάδι από πάνω για να πιάσει τις μελιτζάνες, αλλιώς θα στεγνώσουν.

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε πάνω από 9 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

0 Δεν μπορείτε να αξιολογήσετε αρνητικά το μήνυμα αυτόΔεν μπορείτε να αξιολογήσετε θετικά το μήνυμα αυτό
Παράθεση

Oralee (Κωνσταντίνα)

Τιμώμενο Μέλος

Το avatar του χρήστη Oralee
H Κωνσταντίνα αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Είναι 38 ετών και μας γράφει απο Γλυφάδα (Αττική). Έχει γράψει 5,264 μηνύματα.

H Oralee living, laughing and loving, έγραψε στις 22:12, 02-06-08:

#55
Εγώ για να γλιτώνω χρόνο πετάω τις μελιτζάνες στον φούρνο και ταυτόχρονα τηγανίζω ελαφρά τις πατάτες, οπότε μόλις ψηθούν οι μελιτζάνες, τις βγάζω από το πυρέξ, βάζω τις πατάτες κάτω, τις μελιτζάνες πάνω και μετά μένει μόνο ο κιμάς κι η μπεσαμέλ. Τυρί δεν βάζω, όχι γιατί δεν μ' αρέσει, αλλά για να γλιτώσω καμιά θερμίδα

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε πάνω από 9 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

1 Δεν μπορείτε να αξιολογήσετε αρνητικά το μήνυμα αυτόΔεν μπορείτε να αξιολογήσετε θετικά το μήνυμα αυτό
Παράθεση

Γίδι

Τιμώμενο Μέλος

Το avatar του χρήστη Γίδι
H Γίδι αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Έχει γράψει 11,605 μηνύματα.

H Γίδι υπό τις διαταγές της Μπριάμ έγραψε στις 23:26, 02-06-08:

#56
Οκ, τις βάζεις με λίγο λαδάκι πρώτα, ε;
Εγώ έκανα με τη μαμά μία μικρή απόπειρα... Καλά πήγε, αν και... πολύ λάδι ρε παιδί μου!
Αγχώνομαι κιόλας γιατί δεν είμαι του μουσακά εγώ...

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε πάνω από 9 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

0 Δεν μπορείτε να αξιολογήσετε αρνητικά το μήνυμα αυτόΔεν μπορείτε να αξιολογήσετε θετικά το μήνυμα αυτό
Παράθεση

Κακή Επιρροή (Αναστασία)

Επιφανές Μέλος

Το avatar του χρήστη Κακή Επιρροή
H Αναστασία αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Έχει γράψει 6,729 μηνύματα.

H Κακή Επιρροή εχμ... είπε γεια ...κι έγραψε στις 07:45, 03-06-08:

#57
το λάδι το στραγγίζεις κανονικά βάζοντας τα λαχανικά πάνω σε χαρτί κουζίνας για αρκετή ώρα
αν θες να στραγγίξουν πολύ καλά και να μην κουραστείς και πολύ, φτιάχνεις μελιτζάνες και πατάτες το βράδυ, τα αφήνεις όλη νύχτα να στραγγίξουν πάνω στο χαρτί κουζίνας και την άλλη μέρα τα στρώνεις στο ταψί και βάζεις τον κιμά και τη μπεσαμέλ


γενικώς εγώ αυτό το κόλπο του να μισοετοιμάζω κάποιο φαγητό απ την προηγούμενη ώστε την επόμενη να το τελειώσω το κάνω πολύ συχνά και ειδικά αν έχω τραπέζι σε κόσμο με 200 φαγητά...
τα μισοετοιμάζω απ την προηγούμενη και τα ολοκληρώνω την επόμενη

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε πάνω από 9 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

3 Δεν μπορείτε να αξιολογήσετε αρνητικά το μήνυμα αυτόΔεν μπορείτε να αξιολογήσετε θετικά το μήνυμα αυτό
Παράθεση

Γίδι

Τιμώμενο Μέλος

Το avatar του χρήστη Γίδι
H Γίδι αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Έχει γράψει 11,605 μηνύματα.

H Γίδι υπό τις διαταγές της Μπριάμ έγραψε στις 14:00, 03-06-08:

#58
Τέλεια! Οπότε πατάτες και μελιτζάνες σε λαδόχαρτο με ελάχιστο λάδι, γερό φούρνισμα, και μετά όλα στο ταψί, κιμά, μπεσαμέλ, και τελικό φούρνισμα!
Αχ θενκ γιου κουεδέισιον!!!!!!!

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε πάνω από 9 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

0 Δεν μπορείτε να αξιολογήσετε αρνητικά το μήνυμα αυτόΔεν μπορείτε να αξιολογήσετε θετικά το μήνυμα αυτό
Παράθεση

Palladin

Περιβόητο Μέλος

Το avatar του χρήστη Palladin
H Palladin αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Έχει γράψει 1,368 μηνύματα.

H Palladin έχω ένα μυστικό που όλα τα ομορφαίνει, έγραψε στις 12:31, 11-03-09:

#59
Αρχική Δημοσίευση από Kakerlak

Της ξεπικρίζετε της μελιτζάνες?

....
Το Κnorr είναι κακό? Εσείς το χρησιμοποιείται ποτέ?
τις μελιτζάνες δεν τις ξεπικρίζω, έχω την εντύπωση ότι αυτό με την πικρίλα που υποτίθεται ότι έχουν είναι μύθος

το knorr το αποφεύγω, γενικά προσπαθώ να τρώω όσο γίνεται λιγότερα συντηρητικά και Ε. Αλάτι βάζω συνήθως με το μάτι, οπότε δεν μπορώ να σε βοηθήσω

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε πάνω από 8 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

0 Δεν μπορείτε να αξιολογήσετε αρνητικά το μήνυμα αυτόΔεν μπορείτε να αξιολογήσετε θετικά το μήνυμα αυτό
Παράθεση

cibyllian (Μπούι)

Περιβόητο Μέλος

Το avatar του χρήστη cibyllian
H Μπούι αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Είναι 40 ετών . Έχει γράψει 1,123 μηνύματα.

H cibyllian τραβώντας τις κοτσίδες της......... έγραψε στις 12:45, 11-03-09:

#60
Αρχική Δημοσίευση από Palladin
τις μελιτζάνες δεν τις ξεπικρίζω, έχω την εντύπωση ότι αυτό με την πικρίλα που υποτίθεται ότι έχουν είναι μύθος

Μύθος;;; Εμένα μου έχει τύχει αρκετές φορές να πικρίζουν.

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε πάνω από 8 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

0 Δεν μπορείτε να αξιολογήσετε αρνητικά το μήνυμα αυτόΔεν μπορείτε να αξιολογήσετε θετικά το μήνυμα αυτό
Παράθεση

Palladin

Περιβόητο Μέλος

Το avatar του χρήστη Palladin
H Palladin αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Έχει γράψει 1,368 μηνύματα.

H Palladin έχω ένα μυστικό που όλα τα ομορφαίνει, έγραψε στις 13:02, 11-03-09:

#61
Αρχική Δημοσίευση από cibyllian
Μύθος;;; Εμένα μου έχει τύχει αρκετές φορές να πικρίζουν.
Ωχ, σοβαρά; Εμένα ποτέ. Αλλά μου φαίνεται για καλό και για κακό θα αρχίσω να τις ξεπικρίζω

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε πάνω από 8 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

2 Δεν μπορείτε να αξιολογήσετε αρνητικά το μήνυμα αυτόΔεν μπορείτε να αξιολογήσετε θετικά το μήνυμα αυτό
Παράθεση

lugar

Διάσημο Μέλος

Το avatar του χρήστη lugar
H lugar αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Είναι 52 ετών . Έχει γράψει 810 μηνύματα.

H lugar έγραψε στις 14:11, 11-03-09:

#62
Αρχική Δημοσίευση από Palladin
Ωχ, σοβαρά; Εμένα ποτέ. Αλλά μου φαίνεται για καλό και για κακό θα αρχίσω να τις ξεπικρίζω
Έχω την εντύπωση ότι το χειμώνα που οι μελιτζάνες είναι θερμοκηπίου δεν πικρίζουν.

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε πάνω από 8 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

0 Δεν μπορείτε να αξιολογήσετε αρνητικά το μήνυμα αυτόΔεν μπορείτε να αξιολογήσετε θετικά το μήνυμα αυτό
Παράθεση

cibyllian (Μπούι)

Περιβόητο Μέλος

Το avatar του χρήστη cibyllian
H Μπούι αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Είναι 40 ετών . Έχει γράψει 1,123 μηνύματα.

H cibyllian τραβώντας τις κοτσίδες της......... έγραψε στις 14:20, 11-03-09:

#63
Αρχική Δημοσίευση από lugar
Έχω την εντύπωση ότι το χειμώνα που οι μελιτζάνες είναι θερμοκηπίου δεν πικρίζουν.

Εγώ έχω την εντύπωση ότι έχει να κάνει κάτι με το πότισμα, αλλά μπορεί να λέω και μπαρούφες... πάντως η αλήθεια είναι Λούγκαρ ότι κι εμένα μόνο το καλοκαίρι μου έχει τύχει να πικρίζουν και μάλιστα αυτές που ήταν από τον κήπο μας και ήταν σχετικά μικρές σε μέγεθος.

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε πάνω από 8 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

0 Δεν μπορείτε να αξιολογήσετε αρνητικά το μήνυμα αυτόΔεν μπορείτε να αξιολογήσετε θετικά το μήνυμα αυτό
Παράθεση

Kakerlak

Περιβόητο Μέλος

Το avatar του χρήστη Kakerlak
H Kakerlak αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Είναι 32 ετών . Έχει γράψει 1,379 μηνύματα.

H Kakerlak μας γράφει με ένα αμαρετάκι δίπλα της έγραψε στις 01:07, 12-03-09:

#64
Λεπόν ο μουσακάς ήταν τρομερός, μόνο που χαρακτηριστικέ ως μοντέρνος (όπως το είχα φανταστεί) Ε δεν ήταν κ ο μουσακάς της μαμάς με τα λάδια να στάζουν ποτάμι σε κάθε μπουκιά.
Το ταψάκι τελεψε (να υπενθυμίσω ότι είμαστε 2 άτομα στο σπίτι) που θα πάει δεν θα αλλάξει ο μεταβολισμός του τώρα που θα ξεπεράσει τα 30 ??? αν κ ήλπιζα να είχε μείνει κ για αύριο

έντιτ: Δεν χρησιμοποίησα κνορρ (αν κ στο τσακ ήμουν να βάλω στο κιμά)
έντιτ2: Δεν ήταν κ τόσο κουραστικό όσο το φανταζόμουν




Ναι, 1 το βράδυ όλα αυτά ήταν για έναν μουσακά

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε πάνω από 8 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

1 Δεν μπορείτε να αξιολογήσετε αρνητικά το μήνυμα αυτόΔεν μπορείτε να αξιολογήσετε θετικά το μήνυμα αυτό
Παράθεση

Δεσμώτης

Αποκλεισμένος χρήστης

Το avatar του χρήστη Δεσμώτης
Ο Δεσμώτης αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένος Είναι 39 ετών . Έχει γράψει 3,564 μηνύματα.

O Δεσμώτης έγραψε στις 02:16, 14-03-09:

#65
Λίγα for the melitzanos:

Για να μειώσετε τη φυσική πικρότητα που έχει το μελιτζανίδιο, μπορείτε να κάνετε τη μελιτζάνα να «ιδρώσει», ρίχνοντας αλάτι, αφού την έχετε τεμαχίσει, και αφήνοντάς τη για περίπου μισή ώρα.
Με τη διαδικασία αυτή θα αποβληθεί μέρος της υγρασίας της και θα την κάνει να απορροφήσει λιγότερο λάδι κατά το μαγείρεμα. Το μεγαλύτερο μέρος του αλατιού μπορεί να απομακρυνθεί, ξεπλένοντάς το λαχανικό. (Μπάρμπα Στάθης speaking)

Όσο για τις μελιτζάνες θερμοκηπίου, νομίζω πως οι συνθήκες μειωμένου φωτισμού που επικρατούν παίζουν ρόλο στη βιοσύνθεση (ανθοκυανίνες) που με τη σειρά τους παίζουν κορυφαίο ρόλο στη γεύση.
Επίσης η ποιότητα του νερού (πόσο σκληρό είναι), η συχνότητα των ποτισμάτων και ο σπόρος (στα θερμοκήπια αμφιβάλλω αν γίνεται χρήση του αυτού σπόρου με την υπαίθρια ποικιλία, λόγω κόστους και διαφοροποίησης αναγκών ανα σπόρο) επιτελούν τον ρόλο τους στη διαμόρφωση ξεχωριστής γεύσης στις μελιτζάνες θερμοκηπίου. (ειπώθηκε ότι περισσότερο νερό = πιο γλυκός καρπός. Πολύ σωστό.)

Επίσης παίζει μεγάλο ρόλο το αν η ποικιλία μελιτζάνας είναι ένσπορη. Πχ η μελιτζάνα της Θήρας είναι τρομερά γλυκιά κι έχει ελάχιστους σπόρους στο κέντρο της.

Αλήθεια το μελιτζανάκι (ένα από τα πιο νόστιμα γλυκά του κουταλιού) γίνεται με πικρίζουσα μελιτζάνα;

Επίσης, για τους λάτρεις της μελιτζάνας, η εποχή αυτή είναι η πιο πρόσφορη για φύτευση.

Για συμπλήρωση του μελιτζανοπαζλ,
να αναφέρω ότι τα κοτσάνια της μελιτζάνας χρησιμοποιούνται για την παρασκευή μιας πούδρας που βοηθά στη θεραπεία των αιμορροϊδων.

Για ex-agrotospoudastos, μάλλον καλά τα έγραψα...

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε πάνω από 8 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

edited Τελευταία επεξεργασία από το χρήστη Δεσμώτης : 14-03-09 στις 02:59.
5 Δεν μπορείτε να αξιολογήσετε αρνητικά το μήνυμα αυτόΔεν μπορείτε να αξιολογήσετε θετικά το μήνυμα αυτό
Παράθεση

venividivici

Τιμώμενο Μέλος

Το avatar του χρήστη venividivici
H venividivici αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Έχει γράψει 16,737 μηνύματα.

H venividivici έγραψε στις 20:42, 21-11-11:

#66
Μουσακάς
Εγώ τον κάνω μόνο με μελιτζάνες, σήμερα πρώτη φορά αποφάσισα να τον κάνω με πατάτες
Ορίστε το αποτέλεσμα
Υλικά
Για ένα ταψάκι 30 cm x 20 cm
10 μέτριες πατάτες
Κόβουμε τις πατάτες σε ροδέλες και είτε τις τηγανίζουμε είτε τι βάζουμε στο φούρνο.. όπως ήδη έχει γραφτεί στα άλλα posts
400 γραμμάρια κιμά μοσχαρίσιο
τον τσιγαρίζουμε με ένα μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο, μια σκελίδα σκόρδο, λίγο βασιλικό, μισό ματσάκι μαϊντανό, λίγο δυόσμο και λίγη ρίγανη
αλάτι και πιπέρι.....
Συνημμένο Αρχείο 40947
κατά το τσιγάρισμα των παραπάνω υλικών ρίχνουμε ένα ποτήρι του κρασιού κόκκινο κρασί και μετά ρίχνουμε λιωμένες-τριμμένες δυο φρέσκιες ντομάτες.... μόλις ψηθεί ρίχνουμε γαλέτα για να απορροφήσει τα ζουμιά

1 ποτήρι γάλα εβαπορέ (μισό εβαπορέ μισό νερό)
Στο κατσαρόλι πριν ζεσταθεί το γάλα ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, δυόσμο και 1,5 κουταλιά της σούπας κόρν φλαουρ και ανακατεύουμε συνεχώς,
Συνημμένο Αρχείο 40945
ρίχνουμε δυο κουταλιές βούτυρο γάλακτος και μόλις αρχίζει να πήζει και να κάνει μπουρμπουλήθρες είναι έτοιμη η μπεσαμέλ ... αφαιρούμε από το μάτι το κατσαρόλι και ρίχνουμε ένα αυγό και το χτυπάμε πολύ γρήγορα με ξύλινη κουτάλα για να μην ψηθεί και να ανακατευτεί καλά μέσα στην μπεσαμέλ

Βάζουμε μια βάση από πατάτες
βάζουμε όλο το κιμά
Βάζουμε πάλι μια βάση από πατάτες
Συνημμένο Αρχείο 40944
και
ρίχνουμε την μπεσαμέλ
Πάνω από την μπεσαμελ ρίχνουμε τυρί γκουντα και κερυγκολντ τριμμένα
λίγα κομμάτια λιωμένης ντομάτας και γαλέτα
Συνημμένο Αρχείο 40946
Ραντίζουμε με νερό από πάνω την μπεσαμέλ για να μην "σκάσει" στο ψήσιμο...
Πατήστε στην εικόνα για να τη δείτε σε μεγένθυνση

Όνομα:  apsitos moysakas .png
Εμφανίσεις:  57
Μέγεθος:  467,8 KB
Και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου για μισή ώρα περίπου ώσπου να ροδίσει από πάνω ή μπεσαμελ και να πιει όλο το ζουμί του

Καλή επιτυχία!
Πατήστε στην εικόνα για να τη δείτε σε μεγένθυνση

Όνομα:  psimenos mousakas.png
Εμφανίσεις:  56
Μέγεθος:  458,0 KB

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε πάνω από 6 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

edited Τελευταία επεξεργασία από το χρήστη venividivici : 30-11-16 στις 22:18.
2 Δεν μπορείτε να αξιολογήσετε αρνητικά το μήνυμα αυτόΔεν μπορείτε να αξιολογήσετε θετικά το μήνυμα αυτό
Παράθεση

venividivici

Τιμώμενο Μέλος

Το avatar του χρήστη venividivici
H venividivici αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Έχει γράψει 16,737 μηνύματα.

H venividivici έγραψε στις 20:52, 21-11-11:

#67
Ο λαχταριστός μουσακάς
Πατήστε στην εικόνα για να τη δείτε σε μεγένθυνση

Όνομα:  moysakas.png
Εμφανίσεις:  67
Μέγεθος:  396,1 KB

Συνημμένο Αρχείο 40940

Συνημμένο Αρχείο 40941

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε πάνω από 6 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

edited Τελευταία επεξεργασία από το χρήστη venividivici : 30-11-16 στις 22:17.
4 Δεν μπορείτε να αξιολογήσετε αρνητικά το μήνυμα αυτόΔεν μπορείτε να αξιολογήσετε θετικά το μήνυμα αυτό
Παράθεση

Oralee (Κωνσταντίνα)

Τιμώμενο Μέλος

Το avatar του χρήστη Oralee
H Κωνσταντίνα αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Είναι 38 ετών και μας γράφει απο Γλυφάδα (Αττική). Έχει γράψει 5,264 μηνύματα.

H Oralee living, laughing and loving, έγραψε στις 21:10, 21-11-11:

#68
Φαίνεται εκπληκτικός Veni, αλλά έχει υπερβολικά πολλά υλικά μέσα νομίζω, είναι μόνο για μερακλήδες!

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε πάνω από 6 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

1 Δεν μπορείτε να αξιολογήσετε αρνητικά το μήνυμα αυτόΔεν μπορείτε να αξιολογήσετε θετικά το μήνυμα αυτό
Παράθεση

venividivici

Τιμώμενο Μέλος

Το avatar του χρήστη venividivici
H venividivici αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Έχει γράψει 16,737 μηνύματα.

H venividivici έγραψε στις 21:18, 21-11-11:

#69
Χα, χα όχι, όκ όσοι το φαγαν γλύφαν τα δαχτυλα τους...
Ναι σε όλα μου τα φαγητά ρίχνω πολλά μυρωδικά... κι όμως γλυκαινει τα φαί δεν γινεται βαρυ...μερακλίδικο γίνεται... έχεις δίκιο....
Είναι μερακλίδικα τα φαγητά μου, χωρίς πολύ αλάτι γιατί εχω μαθει να μην τρωω αλάτι....

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε πάνω από 6 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

0 Δεν μπορείτε να αξιολογήσετε αρνητικά το μήνυμα αυτόΔεν μπορείτε να αξιολογήσετε θετικά το μήνυμα αυτό
Παράθεση

Ηρώ (Μαρούλι)

Διακεκριμένο μέλος

Το avatar του χρήστη Ηρώ
H Μαρούλι αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Επαγγέλεται Αρχιτέκτονας . Έχει γράψει 2,132 μηνύματα.

H Ηρώ πλέκει μενεξέδες και έγραψε στις 00:37, 22-11-11:

#70
vvv μα καλά, τη μια τον φτιάχνεις μόνο με μελιτζάνες, την άλλη μόνο με πατάτες.. γιατί δεν βάζεις και από τα δύο για να γίνει ο κλασσικός μουσακάς;
Eπίσης δοκίμασε αντί για κορν φλαουρ στην μπεσαμέλ να βάλεις κανονικό αλεύρι και να το "τσιγαρίσεις" στην αρχή μαζί με φυτίνη (το βούτυρο γάλακτος είναι υπερβολή) και μετά βάλε το γάλα.
Το κορν φλαουρ εσύ γιατί το βάζεις;

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε πάνω από 6 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

0 Δεν μπορείτε να αξιολογήσετε αρνητικά το μήνυμα αυτόΔεν μπορείτε να αξιολογήσετε θετικά το μήνυμα αυτό
Παράθεση

Johnnaousa

Επιφανές Μέλος

Το avatar του χρήστη Johnnaousa
Ο Johnnaousa αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένος Είναι 24 ετών και μας γράφει απο Νάουσα (Ημαθία). Έχει γράψει 14,019 μηνύματα.

O Johnnaousa τα λαθη επαναλαμβανονται έγραψε στις 01:25, 22-11-11:

#71
γιαμ γιαμ

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε πάνω από 6 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

1 Δεν μπορείτε να αξιολογήσετε αρνητικά το μήνυμα αυτόΔεν μπορείτε να αξιολογήσετε θετικά το μήνυμα αυτό
Παράθεση

prinCess.

Επιφανές Μέλος

Το avatar του χρήστη prinCess.
H prinCess. αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Είναι 24 ετών . Έχει γράψει 5,643 μηνύματα.

H prinCess. έγραψε στις 10:28, 22-11-11:

#72
Αααα εγώ όσες φορές έχω κάνει μουσακά, δεν τηγανίζω τίποτα.
Κόβω τις πατάτες και τις μελιτζάνες σε ροδέλες και τις βάζω σε αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί και τις ψήνω μέχρι να πάρουν χρώμα, χωρίς ΚΑΘΟΛΟΥ λάδι, γιατί σιχαίνομαι το πολύ λάδι, λίγο αλάτι και πιπέρι και αυτό ήταν.

Λάδι μπαίνει μόνο στον κιμά, και γενικά γίνεται πιο ελαφρύς από τον κλασσικό, ούτε λάδι στάζει και ούτε από γεύση είναι κατώτερος.

Η μαμά μου, πολλές φορές τις πατάτες τις βράζει, αλλά μια φορά που το επιχείρησα δε με βόλεψε επειδή έλιωνε η πατάτα όταν την έκοβα, οπότε καλύτερα φούρνο.
(επίσης, δε βάζω ποτέ πολλές μελιτζάνες, βάζω ελάχιστη, δλδ μόνο μία στρώση, ίσα ίσα για την γεύση, γιατί δε με τρελαίνει)

@vvv αμάν με αυτές τις φωτογραφίες πρωί πρωί ρεε

Αρχική Δημοσίευση από Ηρώ
Το κορν φλαουρ εσύ γιατί το βάζεις;
Για να δέσει, υποθέτω.

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε πάνω από 6 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

0 Δεν μπορείτε να αξιολογήσετε αρνητικά το μήνυμα αυτόΔεν μπορείτε να αξιολογήσετε θετικά το μήνυμα αυτό
Παράθεση

venividivici

Τιμώμενο Μέλος

Το avatar του χρήστη venividivici
H venividivici αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Έχει γράψει 16,737 μηνύματα.

H venividivici έγραψε στις 13:21, 22-11-11:

#73
Αρχική Δημοσίευση από ^prinCess^
@vvv αμάν με αυτές τις φωτογραφίες πρωί πρωί ρεε
Τρέχουν σάλια ε;;;;;
Εμένα η γευση πατάτας με κιμά δεν μου αρεσει γι αυτό και ποτε δεν τον είχα κάνει με πατάτα μέχρι σήμερα....
Αποφάσισα να το δοκιμάσω... βγήκε πολύ ωραίο αλλά σαν γεύση στον ουρανίσκο προτιμώ κλασικά τις μελιτζανες....
Προτιμώ τον μουσακά μόνο με μελιτζανα όπως το έμαθα από τη μάνα μου και τη γιαγιά μου....

Για να μείνει διαιτητικός ο μουσακάς μπορούμε να ψήσουμε στο φουρνο τις πατάτες και τις μελιτζάνες...για να μην παρουν λαδι,
Να φτιάξουμε το κιμα με ελάχιστο λάδι θα κάνει τη δουλεια του το κρασί και η ντομάτα...για τη γεύση
Και την μπεσαμελ με διαιτητικό γάλα και διαιτητικό βούτυρο......

Πολύ σωστά ^princess^ κορν φλαουρ βαζουμε για να δεσει η μπεσαμελ και για να δώσει βελούδινη υφή στο τελικό αποτέλεσμα...

Ναι, μπορούμε να δέσουμε τη μπεσαμέλ και με το αλεύρι Ηρώ, όπως πρότεινες και πράγματι μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε όποιο βούτυρο θέλουμε πιο βαρύ ή πιο ελαφρύ....αναλόγως το μεράκλωμα που είπε και η kajira....

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε πάνω από 6 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

0 Δεν μπορείτε να αξιολογήσετε αρνητικά το μήνυμα αυτόΔεν μπορείτε να αξιολογήσετε θετικά το μήνυμα αυτό
Παράθεση
Απάντηση στο θέμα

Χρήστες

  • Τα παρακάτω 0 μέλη και 1 επισκέπτες διαβάζουν μαζί με εσάς αυτό το θέμα.
     
  • (View-All Tα παρακάτω 0 μέλη διάβασαν αυτό το θέμα τις τελευταίες 30 μέρες:
    Μέχρι και αυτή την στιγμή δεν έχει δει το θέμα κάποιο ορατό μέλος

Βρείτε παρόμοια

  • Παρόμοια Θέματα
    • Φυσική Φυσική tips? - Από moxa15
      Το θέμα έχει λάβει 35 απαντήσεις και βρίσκεται στην κατηγορία Θετικών Σπουδών.
      Το τελευταίο του μήνυμα δημοσιεύτηκε 16-09-17 στις 10:20.
    • Tips Μαγειρικής - Από Γίδι
      Το θέμα έχει λάβει 74 απαντήσεις και βρίσκεται στην κατηγορία Μαγειρική.
      Το τελευταίο του μήνυμα δημοσιεύτηκε 11-06-15 στις 01:35.
    • Tips οικοκυρικών! - Από dimidola
      Το θέμα έχει λάβει 126 απαντήσεις και βρίσκεται στην κατηγορία Ιστορίες καθημερινής τρέλας!.
      Το τελευταίο του μήνυμα δημοσιεύτηκε 04-05-14 στις 20:03.
    • Tips & Tricks για Windows - Από dizante
      Το θέμα έχει λάβει 5 απαντήσεις και βρίσκεται στην κατηγορία Microsoft.
      Το τελευταίο του μήνυμα δημοσιεύτηκε 31-01-11 στις 18:59.
    • Tips για το hangover - Από Angie_Ann
      Το θέμα έχει λάβει 8 απαντήσεις και βρίσκεται στην κατηγορία Υγεία-Ιατρική.
      Το τελευταίο του μήνυμα δημοσιεύτηκε 21-02-09 στις 21:58.
  • Προηγούμενο Θέμα Επόμενο Θέμα

Μοιραστείτε το

...με ένα φίλο

...με πολλούς φίλους