Το e-steki είναι μια από τις μεγαλύτερες ελληνικές διαδικτυακές κοινότητες με 66,093 εγγεγραμμένα μέλη και 2,388,064 μηνύματα σε 74,651 θέματα. Αυτή τη στιγμή μαζί με εσάς απολαμβάνουν το e-steki άλλα

Καλώς ήρθατε στο e-steki!

Εγγραφή Βοήθεια

Μοσχάρι κοκκινιστό με μελιτζάνες και φέτα

Oralee (Κωνσταντίνα)

Τιμώμενο Μέλος

Το avatar του χρήστη Oralee
H Κωνσταντίνα αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Είναι 38 ετών και μας γράφει απο Γλυφάδα (Αττική). Έχει γράψει 5,264 μηνύματα.

H Oralee living, laughing and loving, έγραψε στις 17:52, 11-12-08:

#1
Αφού είμαι σπίτι κι έχω και υλικά, σήμερα έκανα νέα δοκιμή συνταγής, αλλά αυτή την φορά την συνιστώ για οικογενειακό τραπέζι (όχι πως θα κακοπέσει σε γκόμενο, απλά λέμε ):

Μοσχάρι κοκκινιστό με μελιτζάνες και φέτα
Υλικά:

- 1/2 κιλό μοσχαρίσιο κρέας κομμένο σε κομμάτια.
- 1 κουτί ντοματάκια
- 3 μεσαίες μελιτζάνες
- 200 γρ. φετα σκληρή
- 1 μεγάλο κρεμμύδι
- λάδι, αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:
Ψιλοκόβετε το κρεμμύδι και τσιγαρίζετε σε χαμηλή φωτιά το κρέας προκειμένου να ψηθεί λίγο και να ροδίσει. Αν θέλετε βάζετε και λίγο κρασί και το αφήνετε να βράσει μέχρι να εξατμιστεί.
Καθαρίζετε τις μελιτζάνες και τις ψιλοκόβετε σε κομματάκια. Τις αλατίζετε (πολύ) και τις αφήνετε κάνα δεκάλεπτο να φυγει η πικρίλα τους. Τις ξεπλένετε.
Μόλις το κρέας βράσει λίγο βάζετε τις μελιτζάνες και τα ντοματάκια μαζί με περίπου ενα κρασοπότηρο νερό (να μη σκεπαστούν, αλλά να το βλέπετε). Κλείνετε την κατσαρόλα και το αφήνετε να σιγοβράσει για κανα μισάωρο. Στο τέλος αλατίζετε (όχι νωρίτερα, σφίγγει το κρέας) και προσθέτετε την φέτα. Αφήνετε να πάρει μισή βράση και το κατεβάζετε από την φωτιά.
Συνοδεύεται με ρύζι.

Σματς

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε πάνω από 9 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

0 Δεν μπορείτε να αξιολογήσετε αρνητικά το μήνυμα αυτόΔεν μπορείτε να αξιολογήσετε θετικά το μήνυμα αυτό
Παράθεση
Απάντηση στο θέμα

Χρήστες

  • Τα παρακάτω 0 μέλη και 1 επισκέπτες διαβάζουν μαζί με εσάς αυτό το θέμα.
     
  • (View-All Tα παρακάτω 0 μέλη διάβασαν αυτό το θέμα τις τελευταίες 30 μέρες:
    Μέχρι και αυτή την στιγμή δεν έχει δει το θέμα κάποιο ορατό μέλος

Βρείτε παρόμοια

Μοιραστείτε το

...με ένα φίλο

...με πολλούς φίλους