Το e-steki είναι μια από τις μεγαλύτερες ελληνικές διαδικτυακές κοινότητες με 66,088 εγγεγραμμένα μέλη και 2,387,944 μηνύματα σε 74,641 θέματα. Αυτή τη στιγμή μαζί με εσάς απολαμβάνουν το e-steki άλλα

Καλώς ήρθατε στο e-steki!

Εγγραφή Βοήθεια

Πατρινό Μπουργέτο

Πατρεύς (Πέτρος)

Επιφανές Μέλος

Το avatar του χρήστη Πατρεύς
Ο Πέτρος αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένος Επαγγέλεται Μεταπτυχιακός Φοιτητής/τρια . Έχει γράψει 2,714 μηνύματα.

O Πατρεύς με φόβο και πάθος έγραψε στις 16:11, 20-12-08:

#1
Εγώ πάντως δεν έχω καταλάβει τί μανία υπάρχει στην ελληνική κοινωνία με το μακαρονοσουφλέ! Σε όποιο τραπέζι κι αν πας, ό,τι φαγητό κι αν υπάρχει, σου βάζει δίπλα κι ένα "σουφλέ" (δηλ. μακαρόνια ογκρατέν). Ένα φαγητό το οποίο έχει μία γεύση η οποία δε μπορώ να τη χαρακτηρίσω άσχημη βέβαια, αλλά είναι τόσο προβλεπόμενη ώστε να ποικίλει ανάλογα με το αν χρησιμοποίησες κρέμα γάλακτος πλήρη ή λάιτ ή γάλα, αν έβαλες αυγό ή όχι ή αν έβαλες τυρί ρεγκάτο ή κάτι άλλο. Άλλος το κάνει πιο ελαφρύ, άλλος πιο βαρύ αλλά η ουσία είναι μία: Το γάλα ή η κρέμα γάλακτος καλύπτει τα πάντα, το τυρί όταν κρυώσει γίνεται λάστιχο, τα αλλαντικά φορτώνουν το φαγητό με πολλά λιπαρά αλλά λίγη ουσιαστικά γεύση αφού όπως είπα το γάλα καλύπτει τα παντα. Δε θέλω βέβαια να κατηγορήσω κάποιον που του αρέσει απλώς εξέφρασα τη δική μου άποψη πάνω σε αυτό το φαγητό. Ήθελα λοιπόν να προτείνω έναν πολύ ωραίο και εύκολο τρόπο να μαγειρέψει κανείς ψάρι, το μπουργέτο το οποίο μάλιστα είναι και φαγητό της Πάτρας:

Μπουργέτο

1,5 κιλό γαλέος
1 φλυτζάνι λάδι
1-2 λεμόνια
0,5 κεφάλι σκόρδο
αλάτι, πιπέρι, ρίγανη

Κόβουμε το γαλέο με μερίδες, τον πλένουμε, και τον αλατοπιπερώνουμε. Τον βάζουμε σε μια σουπιέρα και ρίχνουμε το χυμό των λεμονιών. Βάζουμε σε κατσαρόλα το λάδι, το σκόρδο ψιλοκομμένο και το γαλέο με το λεμόνι να βράσουν σε σιγανή φωτιά και να μείνη το ψάρι με το λάδι του. Στο τέλος προσθέτουμε και μισό κουταλάκι τριμμένη ρίγανη. Το φαγητό γίνεται με οποιοδήποτε άλλο ψάρι είτε είναι μεγάλο είτε μικρό. Πολύ ωραίο μπουργέτο κάνουν οι γαύροι.

Καλή όρεξη.

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε πάνω από 9 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

edited Τελευταία επεξεργασία από το χρήστη Isiliel : 22-06-10 στις 18:39. Αιτία: split προς μεταφορά
4 Δεν μπορείτε να αξιολογήσετε αρνητικά το μήνυμα αυτόΔεν μπορείτε να αξιολογήσετε θετικά το μήνυμα αυτό
Παράθεση
Απάντηση στο θέμα

Χρήστες

  • Τα παρακάτω 0 μέλη και 1 επισκέπτες διαβάζουν μαζί με εσάς αυτό το θέμα.
     
  • (View-All Tα παρακάτω 0 μέλη διάβασαν αυτό το θέμα τις τελευταίες 30 μέρες:
    Μέχρι και αυτή την στιγμή δεν έχει δει το θέμα κάποιο ορατό μέλος

Βρείτε παρόμοια

Μοιραστείτε το

...με ένα φίλο

...με πολλούς φίλους