Το e-steki είναι μια από τις μεγαλύτερες ελληνικές διαδικτυακές κοινότητες με 66,092 εγγεγραμμένα μέλη και 2,388,046 μηνύματα σε 74,648 θέματα. Αυτή τη στιγμή μαζί με εσάς απολαμβάνουν το e-steki άλλα

Καλώς ήρθατε στο e-steki!

Εγγραφή Βοήθεια

Χταπόδι Ξυδάτο

Ηρώ (Μαρούλι)

Διακεκριμένο μέλος

Το avatar του χρήστη Ηρώ
H Μαρούλι αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Επαγγέλεται Αρχιτέκτονας . Έχει γράψει 2,132 μηνύματα.

H Ηρώ πλέκει μενεξέδες και έγραψε στις 13:58, 28-02-09:

#1
Αρχική Δημοσίευση από Κακή Επιρροή
εν τω μεταξύ, μπήκα εδώ για να ζητήσω έγκυρη και δοκιμασμένη συνταγή για χταπόδι ξυδάτο!
όποιος ξέρει, ας μου πει pls
Έχω 2 συνταγές που ξέρω από τον πατέρα μου. Δεν το έχω φτιάξει ποτέ μου, αλλά το χω φάει πολλές φορές.
Η πρώτη είναι και η καλύτερη, αλλά δε θα προλάβει ως τη Δευτέρα να είναι έτοιμο, τη βάζω για να την κάνεις κάποια άλλη μέρα αν θες.

Χταπόδι ξυδάτο 1


Βάζεις στην κατσαρόλα νερό (χονδρικά λίγο πιο κάτω από τη μέση) και βάζεις το χταπόδι να βράσει για 3 μόνο λεπτά. Το βγάζεις και το κόβεις σε κομμάτια. Ο πατέρας μου τα κόβει μικρά, αλλά είναι πιο μούρη αν χωρίσεις μόνο τα πλοκάμια.
Παίρνεις λοιπόν αυτά τα κομμάτια τα βάζεις σε ένα μπολ/τάπερ και προσθέτεις αρκετό λάδι, 4 περίπου κούπες ξύδι και 4-5 φύλλα δάφνης και δενδρολίβανο.
Κλείνεις το δοχείο,το αφήνεις για 10-15 μέρες και είναι έτοιμο!
Και όχι μόνο έτοιμο, αλλά λουκούμι! Δεν έχεις φάει τέτοιο πράμα!


Χταπόδι ξυδάτο 2

Βράζεις το χταπόδι με 2 κούπες ξύδι στην κατσαρόλα σε πολύ χαμηλή φωτιά για αρκετή ώρα. Για να μαλακώσει τελείως θέλει περίπου 1 ώρα, θα βγάλει και τα ζουμάκια του, αλλά αν δεν του είναι αρκετά για να βράσει πρόσθεσε λίγο νερό.
Μην το κάνεις στη χύτρα για πιο γρήγορα, δε βγαίνει το ίδιο νόστιμο.
Όταν λοιπόν είναι έτοιμο, το κόβεις κομμάτια, του βάζεις λάδι ρίγανη και λίγο ακόμα ξύδι από πάνω, το αφήνεις να κρυώσει λίγο και το βάζεις στο ψυγείο.
Έτοιμο!


Άι σιχτίρ, θέλω χταπόδι!

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε πάνω από 8 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

7 Δεν μπορείτε να αξιολογήσετε αρνητικά το μήνυμα αυτόΔεν μπορείτε να αξιολογήσετε θετικά το μήνυμα αυτό
Παράθεση

Κακή Επιρροή (Αναστασία)

Επιφανές Μέλος

Το avatar του χρήστη Κακή Επιρροή
H Αναστασία αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Έχει γράψει 6,729 μηνύματα.

H Κακή Επιρροή εχμ... είπε γεια ...κι έγραψε στις 17:32, 28-02-09:

#2
Ευχαριστούμε θερμά τον μπαμπά της Ηρούς



Θες χταπόδι ε? εεεεεεε..... να πάρω μερικά πλοκάμια ακόμα, να το κάνω με τον πρώτο τρόπο και να σε φωνάξω για ουζάκι

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε πάνω από 8 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

1 Δεν μπορείτε να αξιολογήσετε αρνητικά το μήνυμα αυτόΔεν μπορείτε να αξιολογήσετε θετικά το μήνυμα αυτό
Παράθεση
Απάντηση στο θέμα

Χρήστες

  • Τα παρακάτω 0 μέλη και 1 επισκέπτες διαβάζουν μαζί με εσάς αυτό το θέμα.
     
  • (View-All Tα παρακάτω 0 μέλη διάβασαν αυτό το θέμα τις τελευταίες 30 μέρες:
    Μέχρι και αυτή την στιγμή δεν έχει δει το θέμα κάποιο ορατό μέλος

Μοιραστείτε το

...με ένα φίλο

...με πολλούς φίλους