Το e-steki είναι μια από τις μεγαλύτερες ελληνικές διαδικτυακές κοινότητες με 66,074 εγγεγραμμένα μέλη και 2,387,657 μηνύματα σε 74,624 θέματα. Αυτή τη στιγμή μαζί με εσάς απολαμβάνουν το e-steki άλλα

Καλώς ήρθατε στο e-steki!

Εγγραφή Βοήθεια

Ταλιατέλες με φρέσκο σολομό

self-instructive depressing

Διακεκριμένο μέλος

Το avatar του χρήστη self-instructive depressing
Ο self-instructive depressing αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένος Έχει γράψει 1,954 μηνύματα.

O self-instructive depressing έγραψε στις 01:09, 05-08-09:

#1
  • 1 πακέτο ταλιατέλες
  • 1 φιλέτο σολομού φρέσκο
  • 1 σφηνάκι βότκα
  • φρέσκα κρεμμυδάκια
  • 150 γραμ. κρέμα γάλακτος
  • λίγο ελαιόλαδο
  • άνηθο – αλάτι – λευκοπίπερο
  • λίγο βούτυρο σολομού (προαιρετικά)
Εκτέλεση:
  • Βράζουμε τις ταλιατέλες al dente, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
  • Σε βαθύ τηγάνι σοτάρουμε τα ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια. Μόλις μαλακώσουν προσθέτουμε και το φιλέτο σολομού κομμένο σε πολύ μικρά κομμάτια. Μόλις το φιλέτο αρχίσει να ασπρίζει σβήνουμε με την βότκα και αφήνουμε να εξατμιστεί.
  • Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, μια πρέζα αλάτι, λίγο λευκοπίπερο, και μπόλικο άνηθο ψιλοκομμένο. Προαιρετικά μπορούμε να προσθέσουμε ένα μικρό κομμάτι από βούτυρο σολομού (το βρίσκουμε σε μεγάλα σούπερ μάρκετ ή ενημερωμένα delicatessen). Δίνει έξτρα άρωμα και ένα φίνο χρώμα στη σάλτσα.
  • Τοποθετούμε τις ταλιατέλες, ελαφρώς βουτυρωμένες, σε μια μεγάλη πιατέλα και από πάνω την σάλτσα που ετοιμάσαμε.
  • Σερβίρεται ζεστό ως κύριο πιάτο και συνοδεύεται άριστα με λευκό κρασί και δει Σαντορινιό.


πηγή : http://greekcook.gr/syntages/taliateles_me_solomo

π.σ.1 καλά το μπόλικο άνηθο , μην το πάρετε τοις μετρητοίς - και λίγος φτάνει

π.σ.2 και τώρα ένα μαγικό . Βλέπετε αυτό το πιάτο ; Ε , δεν υπάρχει πια

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε πάνω από 8 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

edited Τελευταία επεξεργασία από το χρήστη self-instructive depressing : 11-08-09 στις 02:24.
5 Δεν μπορείτε να αξιολογήσετε αρνητικά το μήνυμα αυτόΔεν μπορείτε να αξιολογήσετε θετικά το μήνυμα αυτό
Παράθεση
Απάντηση στο θέμα

Χρήστες

  • Τα παρακάτω 0 μέλη και 1 επισκέπτες διαβάζουν μαζί με εσάς αυτό το θέμα.
     
  • (View-All Tα παρακάτω 0 μέλη διάβασαν αυτό το θέμα τις τελευταίες 30 μέρες:
    Μέχρι και αυτή την στιγμή δεν έχει δει το θέμα κάποιο ορατό μέλος

Βρείτε παρόμοια

Μοιραστείτε το

...με ένα φίλο

...με πολλούς φίλους