Το e-steki είναι μια από τις μεγαλύτερες ελληνικές διαδικτυακές κοινότητες με 66,100 εγγεγραμμένα μέλη και 2,388,181 μηνύματα σε 74,655 θέματα. Αυτή τη στιγμή μαζί με εσάς απολαμβάνουν το e-steki άλλα

Καλώς ήρθατε στο e-steki!

Εγγραφή Βοήθεια

Τυρόπιτα για κόρες ακαμάτρες και γιους μαμαδοαναθρεμένους

Μελιώ (-Το Νου Σου Στην- Αμέλεια)

Πολύ δραστήριο μέλος

Το avatar του χρήστη Μελιώ
H -Το Νου Σου Στην- Αμέλεια αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Έχει γράψει 548 μηνύματα.

H Μελιώ το παπί έκανε πιπί στο Μισισιπή και έγραψε στις 16:37, 01-08-09:

#1
Τυρόπιτα για κόρες ακαμάτρες και γιους μαμαδοαναθρεμένους

Επειδή σήμερις ξύπνησε η Βέφα μέσα μου είπα να ρίξω μια συνταγή ... για
την πιο εύκολη τυρόπιτα στον κόσμο που μπορεί να φτιαχτεί άαανετα και από τον πλέον άσχετο περί μαγειρικής έχουμε και λέμε λοιπόν .. για να έχουμε και να τρώμε μετα ...


Υλικά

1/2 κιλό φύλλο κρούστας
800 γρ φέτα λειωμένη με πηρούνι
αυγά .. εδώ είναι ένα θέμα διότι εγώ βάζω ένα άντε το πολύ δυο άμα θέτε όμως βάλτε και παραπάνω , για ένα γερό πάρτι χοληστερίνης
λάδι .. όσο θέτε ένα φλιτζάνι οπωσδήποτε θα το χρειαστείτε
1 ποτήρι του νερού αδιάλυτο γάλα εβαπορέ
1 ποτήρι του νερού σόδα ( ναι καλέ αυτή που πίνετε για να χωνέψετε μετά από τα πιτόγυρα )


Εντάξει στήσατε τα υλικά στον πάγκο ?
Ξεκινάμε λοιπόν ...
Λαδώνουμε ένα ταψί και στρώνουμε τουλάχιστον 4 φύλλα τα οποία και λαδώνουμε επίσης , στη συνέχεια σκορπάμε λίγη από τη τριμμένη φέτα .... και εδώ έρχεται το μυστικό του πράγματος ... το επόμενο φύλλο δεεεεν το στρώνουμε σαν νυφιάτικο κρεβάτι μα σαν ξέστρωτο σεντόνι , ξεύρετε πως είναι το κατωσέντονο μετά από σεχςςς ?? Ένα τέτοιο πράγμα ...

Ρίχνουμε πάλι από πάνω τριμμένη φέτα και ξανά το επόμενο φύλλο τσαλακωμένο , και ξανά μανα φέτα και ξανα μανα φύλλο τσαλακωμένο μέχρι να φτάσουμε στα τελευταία 4 φύλλα άντε 5 το πολύ όπου θα μας έχει τελειώσει και η φέτα ,Τα οποία και στρώνουμε καθωσπρέπει και καλοσιδερωμένα .
Πάμε τώρα στο φινάλε ..

Χαράζουμε την πίτα ίσαμε τον πάτο και σε όσα κομμάτια θέλουμε να μας βγει ...δεν θέλω τσιγγουνιές , πλούσια να'ναι τα κομμάτια όχι τσουρούτικα .
Παίρνουμε μετά μια γαβάθα καλή ώρα σαν αυτές που τρώμε ποπ-κορν όταν βλέπουμε διβιδι και ρίχνουμε μέσα το γάλα , τα αυγά χτυπημένα και στο τέλος τη σόδα ....
Εδώ το πράγμα θα αφρίσει ,θα ξαφρίσει , προσοχή ελαφρώς μην τα κάνετε μαντάρα και στο καπάκι ρίχνουμε το υγρό πυρ στο ταψί , φροντίστε να πάει σε όλη την επιφάνεια της πίτας , κατόπιν πετάξτε το ταψί στο φούρνο στους 200 βαθμούς περίπου ή λίγο παραπάνω και σε καμιά ωρίτσα ( ανάλογα τον φούρνο ) ανοίξτε καμιά μπυρίτσα και ... ποιος είδε την τυροπιτος και δεν την εξαφάνισεεε
* * *

Η συγκεκριμένη πίτα φουσκώνει πολύυυ και γίνεται φοβερή , αφράτη και λαχταριστή και μόνο απο την όψη θες να φας όοοολο το ταψί ....





Μικρά μυστικά για τυροπιτοφάγους

Όποια συνταγή τυρόπιτας κι αν φτιάξετε καλό είναι να μην βάλετε επιπλέον αλάτι γιατί η φέτα είναι αλμυρό τυρί και θα λυσσσιάξετε , επίσης όταν σκορπάτε τη φέτα ρίχνετε και λίγο πιπεράκι .
Στη συνταγή που έδωσα μπορείτε το πιπέρι να το βάλετε στο υγρό μείγμα οπότε θα πάει παντού

Λίγη μπεσαμέλ μέσα σε οποιαδήποτε συνταγή τυρόπιτας την κάνει πιο αφράτη και θυμίζει τις γαλικού τύπου ετοιματζίδικες τυρόπιτες που τρώμε στα ταχυφαγεία .( πςς γειά σου ρε χατζηνικολάου )
Όσοι είστε της διαίτης μπορείτε να αντικαταστείσετε τη φέτα με μυζήθρα ή ανθότυρο ( εδώ οι Κρητικοί ας μου θυμίσουν τη διαφορά , γιατί έχουν θέμα με το ανθότυρο ... πως έχουν θέμα οι σαλονικείς με το καλαμάκι και το σουβλάκι ? ένα τέτοιο πράγμα )

Καλή όρεξη !

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε πάνω από 8 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

edited Τελευταία επεξεργασία από το χρήστη Μελιώ : 01-08-09 στις 16:39. Αιτία: παραλίγο να μου καεί η τυρόπιταααα !!
10 Δεν μπορείτε να αξιολογήσετε αρνητικά το μήνυμα αυτόΔεν μπορείτε να αξιολογήσετε θετικά το μήνυμα αυτό
Παράθεση
Απάντηση στο θέμα

Χρήστες

  • Τα παρακάτω 0 μέλη και 1 επισκέπτες διαβάζουν μαζί με εσάς αυτό το θέμα.
     
  • (View-All Tα παρακάτω 0 μέλη διάβασαν αυτό το θέμα τις τελευταίες 30 μέρες:
    Μέχρι και αυτή την στιγμή δεν έχει δει το θέμα κάποιο ορατό μέλος

Βρείτε παρόμοια

Μοιραστείτε το

...με ένα φίλο

...με πολλούς φίλους