Το e-steki είναι μια από τις μεγαλύτερες ελληνικές διαδικτυακές κοινότητες με 66,096 εγγεγραμμένα μέλη και 2,388,090 μηνύματα σε 74,654 θέματα. Αυτή τη στιγμή μαζί με εσάς απολαμβάνουν το e-steki άλλα

Καλώς ήρθατε στο e-steki!

Εγγραφή Βοήθεια

Stir Fry με κοτόπουλο, μανιτάρια, μπρόκολο και τοματίνια

Katerina192 (Κατερίνα)

Δραστήριο Μέλος

Το avatar του χρήστη Katerina192
H Κατερίνα αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Επαγγέλεται Φοιτητής/τρια . Έχει γράψει 266 μηνύματα.

H Katerina192 I'm safe, up high, nothing can touch me έγραψε στις 20:40, 01-04-11:

#1
Είναι προτιμότερο να φτιάξουμε τη συνταγή μας σε wok. Αν κάτι τέτοιο δεν είναι εφικτό, τότε κάνουμε την παρασκευή μας σε αντικολλητικό τηγάνι.

Υλικά
  • 500 γρ. κοτόπουλο μπούτι, κομμένο σε κυββάκια των 18-20 γρ. το καθένα
  • 250 γρ. λευκά μικρά μανιτάρια κομμένα στα 2
  • 150 γρ. μπρόκολο σε μπουκετάκια
  • 150 γρ. καλαμπόκι mini
  • 150 γρ. κολοκυθάκια μικρά κομμένα σε ροδέλες
  • 50 ml. ελαόλαδο
  • 100 γρ. τοματίνια κομμένα στη μέση
  • 1 κουταλιά της σούπας ginger ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 200 γρ. φλοίδες γραβιέρα (η Σαν Μιχάλη θα μου ταίριαζε πολύ σε γεύση... )
  • Σιμπουλέτ ψιλοκομμένο
  • Μισό ματσάκια φύλλα δυόσμου χοντροκομμένα
  • 1 ματσάκι ρίγανη φρέσκια ψιλοκομμένη
  • αλάτι, πιπέρι μαύρο


Μέσα στο wok και σε πάρα μα πάρα πολύ δυνατή φωτιά σοτάρουμε το κοτόπουλο με το ελαιόλαδο για 2 λεπτά. Προσθέτουμε τα μανιτάρια και τα κολοκυθάκια και τα ψήνουμε για άλλα 2 λεπτά. Προσθέτουμε το ginger και το σκόρδο και σοτάρουμε για άλλο μισο λεπτό. Απομακρύνουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τα αρωματικά χόρτα. Ανακατεύουμε και αλατοπιπερώνουμε. Σερβίρουμε σε 4 πιάτα και τοποθετούμε το τυρί απο πάνω.

Πληροφοριακά, τα λαχανικά δεν μαλακώνουν πολύ αλλά έτσι είναι η τεχνική του stir fry. Το wok πρέπει να τοποθετηθεί σε πολύ δυνατή φωτιά γιατί είναι φτιαγμένο απο πολύ λεπτό υλικό, το οποίο όταν ζεσταίνεται κάνει τον πάτο του wok επίπεδο κι έτσι επιτυγχάνεται καλό σοτάρισμα και εύκολο...

Μπορείτε να το κάνετε και με άλλα υλικά, ότι σας αρέσει, με την προϋπόθεση να ταιριάζουν οι γεύσεις...

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε πάνω από 6 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

2 Δεν μπορείτε να αξιολογήσετε αρνητικά το μήνυμα αυτόΔεν μπορείτε να αξιολογήσετε θετικά το μήνυμα αυτό
Παράθεση
Απάντηση στο θέμα

Χρήστες

  • Τα παρακάτω 0 μέλη και 1 επισκέπτες διαβάζουν μαζί με εσάς αυτό το θέμα.
     
  • (View-All Tα παρακάτω 0 μέλη διάβασαν αυτό το θέμα τις τελευταίες 30 μέρες:
    Μέχρι και αυτή την στιγμή δεν έχει δει το θέμα κάποιο ορατό μέλος

Βρείτε παρόμοια

Μοιραστείτε το

...με ένα φίλο

...με πολλούς φίλους