Το e-steki είναι μια από τις μεγαλύτερες ελληνικές διαδικτυακές κοινότητες με 66,100 εγγεγραμμένα μέλη και 2,388,179 μηνύματα σε 74,655 θέματα. Αυτή τη στιγμή μαζί με εσάς απολαμβάνουν το e-steki άλλα

Καλώς ήρθατε στο e-steki!

Εγγραφή Βοήθεια

Χορτοφαγικό ρολό

Isiliel (Φεγγάρω)

Επιφανές Μέλος

Το avatar του χρήστη Isiliel
H Φεγγάρω αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Έχει γράψει 9,049 μηνύματα.

H Isiliel Salus populi suprema lex esto έγραψε στις 21:48, 07-03-12:

#1


Θα χρειαστείτε:
1 γεμάτη κούπα φακή (αν είναι βρασμένη, υπολογίστε 2 κούπες)
1 μεγάλο κρεμμύδι
2 σκ. σκόρδο
1 μεγάλη πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη
1 μεγάλη κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης ψιλοκομμένη
2 μεγάλα αυγά χτυπημένα
2 κούπες μανιτάρια ψιλοκομμένα
1 κούπα θρυμματισμένο ψωμί ελαφρώς ψημένο ή 3/4 quaker
2 κ.γ. βασιλικό
1 κ.σ. κέτσαπ
1 κ.γ. πικάντικη μουστάρδα
1 κ.γ σάλτα σόγιας
1/2 κούπα παρμεζάνα ή άλλο κίτρινο τριμμένο τυρί
1 φλ. καρύδια ψιλοκομμένα (προαιρετικά)
Αλάτι - πιπέρι

Για την επικάλυψη:
2 κ.σ. κέτσαπ
1/2 κούπα χυμό ντομάτας
λίγο μπαλσάμικο
1/2 κ.γ. ζάχαρη
1/3 φλ. κρασί λευκό

Εκτέλεση:
Βράζουμε τις φακές σε κατσαρολάκι με νερό ή χρησιμοποιούμε ήδη έτοιμες αφού τις σουρώσουμε να φύγουν τα πολλά υγρά.
Σε δεύτερο κατσαρολάκι βάζουμε τη σάλτσα ντομάτας, την κέτσαπ, λίγο μπαλσάμικο, λίγο κρασί και λίγη ζάχαρη κι αφήνουμε να βράσει ώσπου να πιει τα νερά του. (υπάρχει κι άλλη παραλλαγή της σάλτσας στο τέλος της συνταγής).
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
Αλέθουμε τις φακές στο μίξερ.
Σε τηγάνι σοτάρουμε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια να χάσουν τα πολλά υγρά τους (10 λεπτά). Αν θέλουμε τα αλέθουμε κι αυτά στο μίξερ και τα προσθέτουμε στις φακές.
Βάζουμε στο τηγάνι το κρεμμύδι να μαραθεί και προσθέτουμε το σκόρδο λιωμένο και τις πιπεριές. Ανακατεύουμε μέχρι να μαραθούν και τα βάζουμε κι αυτά στις φακές.
Περνάμε από το τηγάνι το ψωμί και τα καρύδια και τα προσθέτουμε κι αυτά στο μίγμα μας. (Αν χρησιμοποιήσουμε quaker, προσπερνάμε αυτό το βήμα).
Χτυπάμε τα αυγά και τα ρίχνουμε στις φακές μαζί με το τριμμένο τυρί, τη μουστάρδα, την κέτσαπ, το βασιλικό, τη σόγια, αλάτι-πιπέρι κι ανακατεύουμε καλά. Βάζουμε και μερικές κουταλιές από την κόκκινη πηχτή σάλτσα που φτιάξαμε προηγουμένως. Αν το μίγμα μας είναι πάρα πολύ νερουλό προσθέτουμε λίγο ψωμί ή quaker.
Σε μακρόστενη φόρμα για κέικ, στρώνουμε λαδόκολλα ή καλύπτουμε τα τοιχώματα με λίγο λάδι για να μην κολλήσει το ρολό μας.
Αδειάζουμε μέσα το μίγμα το ισιώνουμε από πάνω και το τοποθετούμε στο φούρνο για 45 λεπτά περίπου.
Αφού το βγάλουμε και το αφήσουμε να κρυώσει για λίγο, το αναποδογυρίζουμε και το αλείφουμε με την υπόλοιπη σάλτσα.

Άλλη παραλλαγή της επικάλυψης γίνεται με τα ακόλουθα υλικά τα οποία ανακατεύουμε καλά και αλείφουμε το ρολό μας:
2 κ.σ. κέτσαπ
1 κ.σ. βότκα
1/2 κουταλάκι σάλτσα Worcestershire


Η κόρη μου -που δεν της πολυαρέσουν οι φακές, όταν το έφαγε είπε:
«Μαμά, άμα είναι έτσι, μπορώ να τρώω φακές κάθε μέρα!»

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε πάνω από 5 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

Συνημμένα Thumbnails
Πατήστε στην εικόνα για να τη δείτε σε μεγένθυνση

Όνομα:  Lentils-Meatloaf-piece-for-web.jpg
Εμφανίσεις:  191
Μέγεθος:  358,0 KB   Πατήστε στην εικόνα για να τη δείτε σε μεγένθυνση

Όνομα:  Lentils-Meatloaf-for-web.jpg
Εμφανίσεις:  53
Μέγεθος:  277,9 KB  
5 Δεν μπορείτε να αξιολογήσετε αρνητικά το μήνυμα αυτόΔεν μπορείτε να αξιολογήσετε θετικά το μήνυμα αυτό
Παράθεση

love_angel (vik-vik!)

Επιφανές Μέλος

Το avatar του χρήστη love_angel
H vik-vik! αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Είναι 27 ετών , επαγγέλεται Ηθοποιός και μας γράφει απο Αρφαρά (Μεσσηνία). Έχει γράψει 4,571 μηνύματα.

H love_angel is addicted to love!♥ έγραψε στις 21:54, 07-03-12:

#2
Πολύ ωραίο φαίνεται! Αν δεν είχε φακές θα το δοκίμαζα!

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε πάνω από 5 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

0 Δεν μπορείτε να αξιολογήσετε αρνητικά το μήνυμα αυτόΔεν μπορείτε να αξιολογήσετε θετικά το μήνυμα αυτό
Παράθεση

Isiliel (Φεγγάρω)

Επιφανές Μέλος

Το avatar του χρήστη Isiliel
H Φεγγάρω αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Έχει γράψει 9,049 μηνύματα.

H Isiliel Salus populi suprema lex esto έγραψε στις 21:57, 07-03-12:

#3
Λολ! Ο Χάος που έφαγε χωρίς να του πω τι είναι, δεν κατάλαβε πως είχε φακές πάντως...

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε πάνω από 5 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

0 Δεν μπορείτε να αξιολογήσετε αρνητικά το μήνυμα αυτόΔεν μπορείτε να αξιολογήσετε θετικά το μήνυμα αυτό
Παράθεση

love_angel (vik-vik!)

Επιφανές Μέλος

Το avatar του χρήστη love_angel
H vik-vik! αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Είναι 27 ετών , επαγγέλεται Ηθοποιός και μας γράφει απο Αρφαρά (Μεσσηνία). Έχει γράψει 4,571 μηνύματα.

H love_angel is addicted to love!♥ έγραψε στις 21:59, 07-03-12:

#4
Ύπουλη!

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε πάνω από 5 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

2 Δεν μπορείτε να αξιολογήσετε αρνητικά το μήνυμα αυτόΔεν μπορείτε να αξιολογήσετε θετικά το μήνυμα αυτό
Παράθεση
Απάντηση στο θέμα

Χρήστες

  • Τα παρακάτω 0 μέλη και 1 επισκέπτες διαβάζουν μαζί με εσάς αυτό το θέμα.
     
  • (View-All Tα παρακάτω 0 μέλη διάβασαν αυτό το θέμα τις τελευταίες 30 μέρες:
    Μέχρι και αυτή την στιγμή δεν έχει δει το θέμα κάποιο ορατό μέλος

Βρείτε παρόμοια

Μοιραστείτε το

...με ένα φίλο

...με πολλούς φίλους