Φιλέτο κοτόπουλο αλα κρέμ με σως μουστάρδας

Η απόλυτικη γευστική εμπερία μιας παραλλαγμένης συνταγής για κοτόπουλο αλα κρέμ αφού πρόσθεσα μια πινελιά από σως μουστάρδας.

Υλικά:
5 κομμάτια μεσαίου μεγέθους από στήθος κοτόπουλο(όσο πιο λεπτά τόσο πιο τραγανά γίνονται)

Για τη σως:
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
3 κουταλιές της σουπας μουστάρδα(κατα προτίμηση πικάντικη)
Αλάτι
Πιπέρι
Ρίγανη

Για την αλα κρέμ:
250-300 ml κρέμα γάλακτος light(με 35% λιπαρά η κανονική δεν λέει)
1 κ.σ. μαργαρίνη
1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
200 gr μανιτάρια κονσέρβα
50 ml λευκό κρασί ή ρετσίνα
50 gr κεφαλοτύρι ή κεφαλογραβιέρα(ή σκληρό τυρί της προτίμησης σας)
2 πιπερίες μικρές ψιλοκκομένες
Λίγο σκόρδο τριμμένο(προαιρετικά)

Εκτέλεση:
1) Παρασκευάζουμε την σως μουστάρδας μας ανακατεύοντας όλα μας τα υλικά μαζί ωπου να γίνουν ενα ομοιογενές μείγμα σχετικά παχύρευστο.
2)Αλείφουμε με ένα πινέλο ένα-ένα τα φιλετάκια μας και τα τοποθετούμε σε ένα αλουμινόχαρτο.
3)Ψήνουμε τα φιλετάκια μας σε κάποιο μπάρμπεκιου για να γλιτώσουμε πολυτιμες θερμίδες ή σε ενα αντικολλητικο τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο ως ότου να ροδίσουν.
4)Οταν τελειωσει το ψήσιμο ρίχνουμε λίγο λεμονάκι στα ψημένα μας φιλετάκια τα οποία πρέπει να εχουν αποκτήσει ενα βαθύ χρυσαφί χρώμα.
5)Σε ενα μικρό κατσαρολάκι ρίχνουμε τη μαργαρίνη ,τα μανιτάρια μαζί με το κρεμμύδι και τις πιπερίες και τα σοτάρουμε καλά σε δυνατή φωτιά.
6)Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και τα υπόλοιπα υλικά χαμηλώνετε στο μισό τη φωτιά και ανακατευοντας τακτικα την αφήνεται να βράσει.Λογικα σε 5-7 λεπτά θα σας είχε πήξει.Αν πάρετε γνωστή μάρκα κρέμας γάλακτος 3% δεν σας κόβει κιόλας.
7)Σερβίρουμε περιχύνοντας την κρεμα πάνω απο τα φιλέτα και γαρνίρουμε με λιγο μαϊντανό.

Ενα απολαυστικότατο πιάτο είναι έτοιμο.

Και μόλις ανέβασα και μια φωτογραφία 10λέπτου του πιάτου!

Ψηνομαι αγρια να το φτιαξω μολις παω Θεσ/νικη!!

Θα έλεγα να σας το φέρω στη συνάντηση αλλα δεν λέει!

Με την πρώτη ευκαιρία θα το δοκιμάσω...αλλά θέλω να κάνω δίαιτα.

Ε, γι' αυτο εχει την κρεμα γαλακτος light!! Ποιον νομιζεις οτι σκεφτεται... Κι αντι για μαργαρινη βαλε ελαιολαδο εσυ...

Πραγματικα και ελαχιστη μαργαρινη βαλετε καλο θα βγει.Απλα ειναι πως θα σοταριστουν τοσα υλικα.Με το ελαιολαδο βγαίνει μια πιο "βαριά" γεύση στην κρέμα γάλακτος αλλα θα το προτείνω αντιστοιχα!