Αρχική Forum
Νέα Δημοσίευση
Προσωπικές Συζητήσεις
Πολυμέσα - Gallery
Chat
Συνδεδεμένοι Χρήστες
Λίστα Αποκλεισμένων
Υπεύθυνοι του Forum
Chat and Fun
iSchool
Neraida
Επιφανές μέλος
Η Bitch... αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Έχει γράψει 13,073 μηνύματα.
29-04-09
15:56
ΡΟΞΑΚΙΑ
ΥΛΙΚΑ
- 750 γρ. αλεύρι φαρίν απ
- 1 ποτήρι καλαμποκέλαιο
- 2 αυγά
- 1 ποτήρι γάλα χλιαρό
- 2 φακελάκια μαγιά ξηρή
- 1 κ.γ. ζάχαρη
- 3κ.σ. κακάο
- 1 φλ. καρύδια αλεσμένα
- 2 λ.σ. ζάχαρη
- 2 κ. σ. κανέλα
- 1/2 κ.γ. γαρύφαλο
- 3 φλ. ζάχαρη
- 3 φλ. νερό
- 1κ.γ. χυμό λεμονιού - φλούδα 1/2 λεμονιού
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μεγάλο μπώλ ρίχνετε το γάλα και τη μαγιά να διαλυθεί.
Αφήστε μέχρι να γίνει το μίγμα σαν αφρός, και ρίξτε το λάδι τα αυγά και λίγο λίγο το αλεύρι μέχρι να έχετε μιά ζύμη μαλακιά, σκεπάστε την και αφήστε να ξεκουραστεί για λίγο.
Ετοιμάστε την γέμιση ανακατεύοντας όλα τα υλικά σε ένα μπωλάκι. Χωρίζετε τη ζύμη σε 6 κομάτια, και στο ένα ρίχνετε τή γέμιση την ξαναζυμώνετε και την πλάθετε σε πεντε κορδόνια.
Ανοίγετε σε μακρόστενο φύλλο με τον πλάστη κάθε ένα κομμάτι ζύμης και στο κέντρο βάζετε ένα κορδόνι από τη γέμιση και το κάνετε ρολό.
Όταν τελειώσετε και με τα πέντε ρολά τα κόβετε σε φέτες 2εκ. και τα στρώνετε σε λαδωμένο ταψί πιέζοντας τα ελαφρά να πλατύνουν λίγο.
Ψήνετε τα ροξάκια στους 200 βαθμούς μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα.
Στο μεταξύ ετοιμάζετε το σιρόπι βράζοντας τα υλικά του για 10 λεπτά και μόλις βγάλετε τα ροξάκια απο το φούρνο τα περιχύνετε.
Όταν πιούν το σιρόπι τα βάζετε σε πιατέλα τα βάζετε σε πιατέλα και τα σκεπάζετε αφού κρυώσουν με μεμβράνη για να μη στεγνώσουν.
Οποιος δεν εχει δοκιμασει, χανει...
Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 14 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.
