Σαλάτα ζυμαρικών!

Ο αγαπημένος μου τύπος σαλάτας
Έχετε δοκιμάσει να φτιάξετε?
Βρήκα μια συνταγή σε ένα περιοδικό και το αποτέλεσμα ήταν πολύ ωραίο!

Σαλάτα ζυμαρικών με ντομάτα και προσούτο.

Υλικά:
300 γραμμ. ζυμαρικά βίδες
6 μέτριες ώριμες ντομάτες
1/4 φλιτζ. κάπαρη (που έχετε ξεπλύνει)
1/2 φλιτζ. μαϊντανός χοντροκομμένος
1/3 φλιτζ. βασιλικός
125 ml ελαιόλαδο
8 λεπτές φέτες (120 γραμμ.) προσούτο
αλάτι, φρεσκοκομμένο πιπέρι

Εκτέλεση:
Ρίχνετε τα ζυμαρικά σε μια μεγάλη κατσαρόλα με βραστό αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν. Τα στραγγίζετε και τα βάζετε σε ένα μεγάλο μπολ. Κόβετε τις ντομάτες στη μέση και στύβετε το ζυμό μαζί με τα σπόρια τους πάνω από τα ζυμαρικά. Ψιλοκόβετε τις ντομάτες και τις προσθέτετε στο μπολ, μαζί με την κάππαρη, τα μυρωδικά και το ελαιόλαδο. Ανακατεύετε απαλά και ρίχνετε αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Ψήνετε στο φούρνο ή τηγανίζετε το προσούτο μέχρι να ροδοκοκκινίσει και να γίνει τραγανό. Λίγο πριν σερβίρετε, το κόβετε κομματάκια και το ρίχνετε πάνω από τη σαλάτα.

Σε 15' η σαλάτα είναι έτοιμη.

Αρχική Δημοσίευση από Sofia Loony:

Επίσης

αλλά σαν μακαρονάδα είναι... καλύτερα δεν θα ταν αν ειχε πιο πολλα λαχανικά;

Click για ανάπτυξη...

Δεν ξέρω, προσωπικά δεν είμαι και πολυ fan των λαχανικών.

Αρχική Δημοσίευση από mindcircus:

Εντάξει για μενα το ίδιο είναι, το συγκεκριμένο το τρώω όπως να'ναι (με περισσότερα ή τόσα λαχανικά). Το ζυμαρικό δίνει την ''αλλη'' γευση. Εγω θα πρόσθετα και μπαλσάμικο στο τέλος

Click για ανάπτυξη...

Όταν το έφτιαξα έβαλα και λίγο κεφαλοτύρι στο τέλος.

Αρχική Δημοσίευση από Sofia Loony:

Ούτε εγώ είμαι, απλά πιο πολύ με σουφλέ μοιάζει. Πάντως σίγουρα θα είναι νοστιμότατο

Click για ανάπτυξη...

Είναι και ελαφρύ. Ό,τι πρέπει για βραδινό. (έχουμε και μια σιλουέτα να διατηρήσουμε!)

Λεπτομέρειες.