Πικάντικη γιαουρτοσαλάτα από τον Πόντο

Πατρεύς

Περιβόητο μέλος

Ο Πέτρος αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένος. Είναι 35 ετών, επαγγέλεται Μεταπτυχιακός Φοιτητής/τρια και μας γράφει απο Ρέθυμνο (Ρέθυμνο). Έχει γράψει 5,269 μηνύματα.
Μια υπέροχη πικάντικη γιαουρτοσαλάτα από τον Πόντο

1 κιλό ξινό γιαούρτι σακούλας
6 σκελίδες σκόρδο ψιλοκοπανισμένο
Λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
2 φρέσκα αγγούρια
αγγουράκια τουρσί- κάπαρη
1 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
3 κόκκινα ραπανάκι
αυγά σφιχτοβρασμένα
αλάτι- άσπρο πιπέρι

Καθαρίζουμε το ένα αγγούρι και το κόβουμε σε πολύ ψιλούς κύβους. κόβουμε σε ψιλούς κύβους ένα από τα τρία ραπανάκια, καθώς και τα μικρά αγγουράκια τουρσί. Δουλεύουμε πολύ καλά το γιαούρτι μαζί με το λάδι. Προσθέτουμε τις ψιλοκοπανισμένες σκελίδες του σκόρδου, λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό, τους κύβους από τ' αγγούρι, το ραπανάκι και τα αγγουράκια τουρσί καθώς και λίγα σπυριά ψιλής κάπαρης
Ανακατεύουμε καλά πασπαλίζουμε με ψιλό αλάτι και άσπρο πιπέρι και αδειάζουμε το μίγμα σε μια στρογγυλή πιατέλα. Για τη γαρνιτούρα παίρνουμε ένα μεγάλο ραπανάκι, το κάνουμε να έχει σχήμα τριαντάφυλλο χαράζοντας οδοντωτά τη φλούδα και το τοποθετούμε στο κέντρο. Σκορπάμε στην επιφάνεια λουρίδες κόκκινες με φλούδες από ραπανάκι και σπυριά κάπαρης.
Γαρνίρουμε γύρω-γύρω με κομμάτια αυγού κομμένα στα 4. κόβουμε το 2ο αγγούρι σε πολύ ψιλές στρογγυλές φέτες και τις τοποθετούμε σε ένα δεύτερο γύρο στην περιφέρεια της πιατέλας. Βάζουμε πάνω σε κάθε φέτα αγγουριού μια μικρότερη φέτα από ραπανάκι και στολίζουμε από πάνω το κέντρο της με μια ψιλή φετίτσα γεμιστής ελιάς

Σημ 1.: Πάει υπέροχα με το ψητό κρέας!
Σημ. 2: Το στόλισμα το οποίο προτείνεται (τη συνταγή την πήρα από βιβλίο) δεν είναι υποχρεωτικό να γίνει ακριβώς όπως το λέει μέσα. Μπορεί ο καθένας να αυτοσχεδιάσει με τα υλικά που δίνονται. Εμείς πάντως όσες φορές την έχουμε φτιάξει δε βάλαμε ελιές γεμιστές στη γαρνιτούρα και βγήκε μια χαρά. Αυτό το οποίο νομίζω είναι απαραίτητο στη γαρνιτούρα, είναι τα σφιχτοβρασμένα αυγά τα οποία αν ανακατευθούν με τη σαλάτα, κάνουν ένα πολύ γευστικό αποτέλεσμα.
 

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 12 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

roumana

Διάσημο μέλος

Η Εμμα αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Είναι 49 ετών, επαγγέλεται Γονιός/Οικοκυρικά και μας γράφει απο Ρόδος (Δωδεκάνησα). Έχει γράψει 3,923 μηνύματα.
1 κιλό ξινό γιαούρτι σακούλας
υπαρχει γιαουρτι σε σακουλα?:hmm:
πρωτη φορα το ακουω.
 

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 12 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

Κακή Επιρροή

Επιφανές μέλος

Η Αναστασία αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Είναι 50 ετών και μας γράφει απο Περιστέρι (Αττική). Έχει γράψει 17,438 μηνύματα.
Ναι υπάρχει, μόνο που είναι κάπως δυσεύρετο
Το είχαν κάποτε μπακάλικα
Από τότε που αντικαταστάθηκαν τα μπακάλικα απ τα σούπερ μάρκετ, το είδος έχει έλλειψη
 

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 12 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

Πατρεύς

Περιβόητο μέλος

Ο Πέτρος αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένος. Είναι 35 ετών, επαγγέλεται Μεταπτυχιακός Φοιτητής/τρια και μας γράφει απο Ρέθυμνο (Ρέθυμνο). Έχει γράψει 5,269 μηνύματα.
Μπορούμε να πάρουμε το στραγγιχτο γιαούρτι που πουλάν στο σούπερ-μάρκετ σε πλαστικές συσλευασίες, (σχεδόν) το ίδιο είναι
 

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 12 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

Χρήστες Βρείτε παρόμοια

  • Τα παρακάτω 0 μέλη και 1 επισκέπτες διαβάζουν μαζί με εσάς αυτό το θέμα:
    Tα παρακάτω 0 μέλη διάβασαν αυτό το θέμα:
  • Φορτώνει...
Top