Το e-steki είναι μια από τις μεγαλύτερες ελληνικές διαδικτυακές κοινότητες με 67,430 εγγεγραμμένα μέλη και 3,407,209 μηνύματα σε 102,075 θέματα. Αυτή τη στιγμή μαζί με εσάς απολαμβάνουν το e-steki άλλα 189 άτομα.
Ενα μεγαλο μπραβο εχω να πω για τα παιδια... Εγω αν ημυον στη θεση τους δε θα εκπροσωπουσα τη Eurovision φέτος... Αλλα η ερμηνεία αξιζε...Ας πιάσουμε και πάτο...
Εγω συμφωνώ με τη Βικυ..Όλοι πρέπει να παραδεχτουμε πως την πρώτη εντυπωση την παίρνουμε απο την εμφανιση καποιου και όχι απο τα εσωτερικά του χαρισματα...Ιλεος!!!
Εγώ το είπα γιατι η Isi μίλησε για "κυδωνάτη"... Κι εγώ ξέρω πως η κυδωνάτη πατάτα έχει τέτοιο σχήμα
Υπάρχει τεχνική αλλά δεν μπορώ να την περιγράψω.... Σορρυ...-:(
Είναι προτιμότερο να φτιάξουμε τη συνταγή μας σε wok. Αν κάτι τέτοιο δεν είναι εφικτό, τότε κάνουμε την παρασκευή μας σε αντικολλητικό τηγάνι.
Υλικά
500 γρ. κοτόπουλο μπούτι, κομμένο σε κυββάκια των 18-20 γρ. το καθένα
250 γρ. λευκά μικρά μανιτάρια κομμένα στα 2
150 γρ. μπρόκολο σε...
Μια κλασσική και πολύ συνηθισμένη συνταγή στη Γαλλία σήμερα...Είναι πανεύκολη και γρήγορη. Έχει αρκετά εντυπωσιακή εικόνα αν παρουσιαστεί σωστά στο πιάτο. Σερβίρεται σαν ορεκτικό.. :)
Για 8 ατομα θα χρειαστούμε τα εξής υλικά:
10γρ πιπέρι ροζ σε κόκκους
4 φύλλα κρούστας
8 croutons απο...
Άστα Δήμητρα... Εμένα μου λες... Αυτο το μαχαίρι έχει γίνει προέκταση του χεριού μου και λόγω επαγγελματος αλλα και επειδη ειναι τόσο βολικο που δεν χρησιμοποιω τιποτα αλλο (τουλάχιστον στο σπίτι)... :D
Αγαπητε Γιωργο,
όντας εκπαιδευόμενη σεφ, θέλω να σου πω πως δε σημαίνει πως οι σεφ δεν πλένουν τα χέρια τους επειδη δεν το δείχνει η τηλεόραση...Να γίνει σωστή δουλειά με γάντια δε γίνεται,πιστεψε με, έχω δοκιμάσει...Εγώ πάντως υπεύθυνα, σου λέω οτι αν ο αλλος ξέρει τι κάνει μεσα στην κουζίνα...
Βασικά το τουρμέρικ χρησιμοποιείται σαν υποκατάστατο του κρόκου,αφού είναι φθηνότερο... Ξέρω όμως ότι δίνει περισσότερο χρώμα παρά άρωμα... Τώρα τι να σου πω....Κατα προτίμηση κρόκο.... :)
Εμένα μου αρέσει πάρα πολύ η τελική σκηνή του Watchmen, δηλαδή η κηδεία του Comedian.
https://www.youtube.com/watch?v=eXNc53rIFe8
Μπορεί να φταίει και το τραγούδι, που είναι απο τα αγαπημένα μου... Αλλα γενικά μου αρεσει όλο το κλίμα... :redface:
Δες τις βρωμιάρες στο ΣΚΑΪ... Ξερεις αυτές που πάνε και καθαρίζουν κατι σπίτια που έχουν μεσα κακα απο ποντικια και τετοια....Κατι θα έχει εκει, καποιο κόλπο.... :hmm:
The Octupus Top Secret
1 φλιτζάνι λάδι
1 φλιτζάνι κρασί
Το ψήνουμε περιπου 1 ώρα στους 200.Προσθέτουμε μυρωδικά, ότι μας αρέσει. Εγώ πάντως για εξτρα χρώμα βάζω λιγάκι κρόκο Κοζάνης... ;) Για να γινει μαλακό πιο γρήγορα αν θέλετε σκεπάστε με αλουμινόχαρτο για να μην εξατμιζονται τα υγρα του...
Πριν φυγεις για εξω, ανακάτεψε 200ml λάδι και μια λιωμενη σκελιδα σκόρδο και αστα στο ψυγείο...Σουρωσε το μετά και πέτα το σκορδάκι.Μετά πάρε ρίγανη (όχι πολύ γιατί θα πικρίσει) και ανακατεψε τη με το λάδι και λίγο καλό ξυδι, καλύτερα κόκκινο (περίπου 50ml) και πιπέρι πράσινο(αν έχεις). Και...
Αν είναι εντελως βυθισμενο μέσα στη μαριναδα όχι παραπάνω απο 6 ώρες... Σε πρήζω απλα θα κανεις ματιά απο την ξυδίλα αν το αφησεις τόσο πολύ.... :redface: :hehe:
Λια τι έχει μεσα η μαρινάδα? Αν το αφησεις overnight θα πάρει πολυ γευση απο αυτα που έχεις βαλει μεσα και επιπλέον θα μαλακώσει μεσα στο ψυγειο...Αναλογα όμως το τι έχει μεσα η μαριναδα....
@ theodora
Δεν ξέρω, απλά σε ένα σεμινάριο της σχολής που πήγα, που εισηγητης ήταν ο Χ.Πέσκιας, μας είπε πως όταν βράζει το χταπόδι πριν το ψήσιμο, αποκτά μαστιχωτή υφη και γίνεται αγευστο...
Οπως νομίζετε όμως.... :redface:
Βασικά δεν βράζουμε το χταπόδι για να μαλακώσει, γιατί του αφαιρούμε γεύση... Αλλωστε, δεν χρειάζεται να είναι τελείως μαλακό, γιατί θα χάσει στο ψήσιμο την ωραία κρουστή του υφή...Λια, βάλε λίγο λάδι και βαλτο να ψηθει...Δεν πρεπει βασικα να σε προλαβα και να το έχεις βάλει ήδη....Ψηστο σε...
Το forum μας χρησιμοποιεί cookies για να βελτιστοποιήσει την εμπειρία σας.
Συνεχίζοντας την περιήγησή σας, συναινείτε στη χρήση cookies στον περιηγητή σας.