Το e-steki είναι μια από τις μεγαλύτερες ελληνικές διαδικτυακές κοινότητες με 66,080 εγγεγραμμένα μέλη και 2,387,695 μηνύματα σε 74,626 θέματα. Αυτή τη στιγμή μαζί με εσάς απολαμβάνουν το e-steki άλλα

Καλώς ήρθατε στο e-steki!

Εγγραφή Βοήθεια

Τάρτα με επικάλυψη σοκολάτας και βατόμουρο

Katerina192 (Κατερίνα)

Δραστήριο Μέλος

Το avatar του χρήστη Katerina192
H Κατερίνα αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Επαγγέλεται Φοιτητής/τρια . Έχει γράψει 266 μηνύματα.

H Katerina192 I'm safe, up high, nothing can touch me έγραψε στις 20:49, 06-05-11:

#1
Yammy yammy!!

  • 225γρ βατόμουρα
  • 50γρ ζάχαρη
  • Λίγο χυμό λεμονιού
  • 400ml κρέμα γάλακτος
  • 100γρ βούτυρο
  • 750γρ σοκολάτα 64%κακάκο
  • 70ml λικέρ βατόμουρο

Για τη ζύμη
  • 125γρ βούτυρο μαλακό
  • 100γρ ζάχαρη
  • 1 αυγό
  • 250γρ αλέυρι
  • 5γρ αλάτι
  • 50ml νερό
Ετοιμάζουμε τη γλυκιά ζύμη. Ανακατεύουμε στο μίξερ το βούτυρο και τη ζάχαρη. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αυγό και μετά το αλεύρι με το αλάτι κοσκινισμένα.Πιέζουμε τη ζύμη με την παλάμη μας για να ομογενοποιηθεί. Αφήνουμε να ξεκουραστεί για 20 λεπτά στο ψυγείο.
Ανοίγουμε τη ζύμη με τον πλάστη σε σχήμα δίσκου πάχους 3mm περίπου. Τοποθετούμε τη ζύμη σε φόρμα για τάρτα και φτιάχνουμε περιμετρικά διακοσμητικά σχέδια . Τρυπάμε τη ζύμη με ένα πιρούνι, την καλύπτουμε με αντικολλητικό χαρτί και όσπρια και την προψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμους. για 20-25 λεπτά.

Βράζουμε 100γρ βατόμουρα με τη ζάχαρη και το χυμό λεμονιού σε ένα τηγάνι ή σε μια κατσαρόλα. Μόλις πάρουν βράση τα αφήνουμε να σιγοβράσουν για μερικά λεπτά. Προσθέτουν την κρέμα και το βούτυρο. Τα αφήνουμε να ξαναπάρουν βράση. Εκτός φωτιάς, ανακατεύουμε την ψιλοκομμένη σοκολάτα και το λικέρ βατόμουρο.
Περνάμε την ganache(αυτό που φτιάξαμε δηλαδή) από σουρωτήρι και την αδειάζουμε πάνω στην κρύα βάση της τάρτας. Την αφήνουμε στο ψυγείο να πήξει, 2 με 3 ώρες.

Διακοσμούμε τα υπόλοιπα βατόμουρα και σερβίρουμε!

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε πάνω από 6 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

2 Δεν μπορείτε να αξιολογήσετε αρνητικά το μήνυμα αυτόΔεν μπορείτε να αξιολογήσετε θετικά το μήνυμα αυτό
Παράθεση

ShatteredIce

Πολύ δραστήριο μέλος

Το avatar του χρήστη ShatteredIce
H ShatteredIce αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Έχει γράψει 541 μηνύματα.

H ShatteredIce Out from Under έγραψε στις 01:24, 07-05-11:

#2
πείνασα!

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε πάνω από 6 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

0 Δεν μπορείτε να αξιολογήσετε αρνητικά το μήνυμα αυτόΔεν μπορείτε να αξιολογήσετε θετικά το μήνυμα αυτό
Παράθεση
Απάντηση στο θέμα

Χρήστες

  • Τα παρακάτω 0 μέλη και 1 επισκέπτες διαβάζουν μαζί με εσάς αυτό το θέμα.
     
  • (View-All Tα παρακάτω 0 μέλη διάβασαν αυτό το θέμα τις τελευταίες 30 μέρες:
    Μέχρι και αυτή την στιγμή δεν έχει δει το θέμα κάποιο ορατό μέλος

Βρείτε παρόμοια

Μοιραστείτε το

...με ένα φίλο

...με πολλούς φίλους