Το e-steki είναι μια από τις μεγαλύτερες ελληνικές διαδικτυακές κοινότητες με 66,096 εγγεγραμμένα μέλη και 2,388,092 μηνύματα σε 74,654 θέματα. Αυτή τη στιγμή μαζί με εσάς απολαμβάνουν το e-steki άλλα

Καλώς ήρθατε στο e-steki!

Εγγραφή Βοήθεια

Αβοκάντο με ντιπ πικάντικο με σκόρδο, καρύδια και ταχίνι και ρεβυθοκεφτέδες

Oralee (Κωνσταντίνα)

Τιμώμενο Μέλος

Το avatar του χρήστη Oralee
H Κωνσταντίνα αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Είναι 38 ετών και μας γράφει απο Γλυφάδα (Αττική). Έχει γράψει 5,264 μηνύματα.

H Oralee living, laughing and loving, έγραψε στις 19:33, 10-03-12:

#1


Το έφτιαξα "καταλάθος" ξεκινώντας να φτιάξω ρεβυθοκεφτέδες και ενώ περίμενα να ολοκληρωθεί το βράσιμο των ρεβυθιών, αλλά κόντεψα να το φάω όλο σκέτο, μέχρι που αποφάσισα να το δοκιμάσω μαζί με αβοκάντο και μου άρεσε ακόμα περισσότερο! Είναι ένα τέλειο ωμοφαγικό πρώτο πιάτο, προσοχή μόνο στο σκόρδο, βάλτε μόνο όσο σας ευχαριστεί (εμένα μου έπεσε παραπάνω, όχι πως με προβλημάτισε αυτό, χαχαχαχα). Αν δεν είστε φαν θα πρότεινα να βάλετε έστω μια πολύ μικρή σκελίδα, νομίζω θα χάνει πολύ γεύση αν δεν έχει καθόλου. Οι ποσότητες που γράφω είναι για ρεβυδοκεφτέδες βασικά ή τέλος πάντων για ντιπ πικάντικο με ρεβύθια (αν δεν το πλάσουμε σε κεφτέδες και το ψήσουμε, δείτε αναλυτικές οδηγίες εδώ και θα καταλάβετε), αν έφτιαχνα απλώς μείγμα για ντιπ θα έβαζα πολύ λιγότερα υλικά. Αν θέλετε να κάνετε ένα μόνο αβοκάντο, θα πρέπει συνεπώς να τις μειώσετε πολύ, αλλά δεν ξέρω να σας πω ποσότητες ακριβώς, θα πρέπει να τις υπολογίσετε με το μάτι. Ξεκινάμε λοιπόν:

Αβοκάντο με ντιπ πικάντικο με σκόρδο, καρύδια και ταχίνι (ωμοφαγικό)



Υλικά:
Αβοκάντο
1 χούφτα καρύδια θρυμματισμένα στο μούλτι
1 κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο
Λίγο κουάκερ (βρώμη), περίπου 3/4 της κούπας
1 σκελίδα σκόρδο (ή παραπάνω, ανάλογα την προτίμησή σας)
2 κουταλιές της σούπας ταχίνι
1 κουταλιά της σούπας κάρυ
1 κουταλάκι γλυκού μοσχοκάρυδο
Λίγο άνιθο και μαιντανό (χρησιμοποιείστε ανάλογα με τις προτιμήσεις σας, εγώ πχ έβαλα αρκετό μαιντανό) ψιλοκομμένα
Χυμός από μισό λεμόνι (ή ένα)
Αλάτι, πιπέρι
Λάδι

Εκτέλεση:
Ανακατεύετε όλα τα υλικά μαζί στο χέρι και τα απλώνουμε μέσα σε μισό αβοκάντο.

Και με όσο υλικό μείνει συνεχίζουμε με:

Ρεβυθοκεφτέδες



Υλικά:
Τα ίδια με πάνω συν μιάμισι με δύο κούπες ρεβύθια βρασμένα μαζί με καρότα, ένα μεγάλο κρεμμύδι, σέλινο και δάφνη και λιωμένα στο μούλτι.

Εκτέλεση:
Προσθέτετε τα ρεβύθια στο ήδη υπάρχον μείγμα. Ανακατεύετε καλά μέχρι να σχηματιστεί ένα ομοιογενές μείγμα. Αν θέλετε προσθέτετε λίγο λεμόνι ακόμα. Πλάθετε σε κεφτέδες μεγάλους ή μικρότερους και ψήνετε ή τηγανίζετε με λίγο λάδι σε ένα τηγάνι, δύο με τρια λεπτά κάθε πλευρά (εγώ τους έψησα και τους έκανα και αρκετα μεγάλους). Το μείγμα βγάζει τουλάχιστον επτά γιγάντιους κεφτέδες-μπιφτέκια!

Είναι πολύ νόστιμοι, υγιεινοί, εύκολοι και οικονομικοί. Και νηστίσιμοι, αν νηστεύετε! Επιπλέον το μείγμα μπορεί να φαγωθεί και "ωμό" πάνω σε αβοκάντο ή ως ντιπ για κρακεράκια/φρυγανιές και λοιπα!
Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!

Αν θέλετε να δείτε βήμα βήμα την προετοίμασία, κλικ εδώ.

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε πάνω από 5 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

4 Δεν μπορείτε να αξιολογήσετε αρνητικά το μήνυμα αυτόΔεν μπορείτε να αξιολογήσετε θετικά το μήνυμα αυτό
Παράθεση

Isiliel (Φεγγάρω)

Επιφανές Μέλος

Το avatar του χρήστη Isiliel
H Φεγγάρω αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Έχει γράψει 9,049 μηνύματα.

H Isiliel Salus populi suprema lex esto έγραψε στις 00:09, 13-03-12:

#2
Μιαααμμμ... κάπου πρέπει να κάνω μια λίστα με φαγητά που θα φάω μόλις τελειώσει η δίαιτα.

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε πάνω από 5 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

1 Δεν μπορείτε να αξιολογήσετε αρνητικά το μήνυμα αυτόΔεν μπορείτε να αξιολογήσετε θετικά το μήνυμα αυτό
Παράθεση
Απάντηση στο θέμα

Χρήστες

  • Τα παρακάτω 0 μέλη και 1 επισκέπτες διαβάζουν μαζί με εσάς αυτό το θέμα.
     
  • (View-All Tα παρακάτω 0 μέλη διάβασαν αυτό το θέμα τις τελευταίες 30 μέρες:
    Μέχρι και αυτή την στιγμή δεν έχει δει το θέμα κάποιο ορατό μέλος

Βρείτε παρόμοια

Μοιραστείτε το

...με ένα φίλο

...με πολλούς φίλους