Isiliel
Επιφανές μέλος
Η Φεγγάρω αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Είναι 52 ετών και μας γράφει απο Θεσσαλονίκη (Θεσσαλονίκη). Έχει γράψει 13,854 μηνύματα.
13-11-10
12:22
Χαχαχα!!! Έχω διορθώσει λίγο τις αποχρώσεις, ...αλλά η σούπα είναι πραγματικά πολύ νόστιμη! Αν τρελαίνεστε για μανιτάρια όπως εμείς, θα τη λατρέψετε.
Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 13 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.
Isiliel
Επιφανές μέλος
Η Φεγγάρω αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Είναι 52 ετών και μας γράφει απο Θεσσαλονίκη (Θεσσαλονίκη). Έχει γράψει 13,854 μηνύματα.
12-11-10
00:25
Υλικά:
500 γραμμάρια μανιτάρια (περίπου ένα μεγάλο μπολ της σαλάτας) ό,τι μανιτάρια θέλουμε.
2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια
1 μεσαίο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 ψιλοκομμένο φινόκιο (προαιρετικό, αλλά ...υπέροχο!)
4 κ.σ ελαιόλαδο
1 φλιτζάνι τσ. γάλα φρέσκο (χλιαρό)
2 φιτζανια τσ. νερό
1 κ.σ αλεύρι
1 κ.γ κοφτό αλάτι
μοσχοκάρυδο, φρεσκοτριμμένο πιπέρι, τζίντζερ
ψιλοκομμένο άνηθο για το σερβίρισμα
Εκτέλεση:
Κόβουμε τα μανιτάρια σε μικρά κομμάτια.
Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε τα μανιτάρια μαζί με το φρέσκο και το ξερό κρεμμύδι, για 10 περίπου λεπτά.
Σκορπίζουμε με το κουτάλι πάνω στα μανιτάρια το αλεύρι, ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε το χλιαρό γάλα.
Προσθέτουμε δυο φλιτζάνια νερό, ανακατεύουμε κι αφήνουμε να πάρει μια βράση.
Στο τέλος προσθέτουμε το αλάτι, το μοσχοκάρυδο και το πιπέρι.
Αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά 5-10ʼ να πάρει μια δεύτερη βράση και ανακατεύουμε που και που.
Σερβίρουμε με ψιλοκομμένο άνηθο στο πιάτο.
...και καλή μας όρεξη!
https://www.sintagespareas.gr/sintages/manitarosoupa-eikoli-kai-nostimi.html#ixzz150zFsrLN
Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 13 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.