Erida
Εκκολαπτόμενο μέλος
Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 12 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.
Erida
Εκκολαπτόμενο μέλος
Η μανουλα μου και τα χρυσα χερακια της Λοιπον την συνταγη μου την υπαγορευσε και ακολουθει αυτολεξειμπραβο...
ρυζι και ζυμαρικα που βρισκεις?ατο ψαχνω..δεν ειναι ακριβα?εχουν καλη γευση?
ποιος το ζυμωνει?εχεις καμια συνταγη?
εχετε οντως παρατηρησει οτι τρωτε λιγοτερο απο οτι το λευκο ψωμι?
*Σημ.* προζυμι δεν ξερω που μπορεις να βρεις μιας και ημητερα μου το εχει παρει απο φιλη της θα πρεπει να το ψαξεις
Σε μια λεκανη ριχνω ενα ποτηρι χλιαρο νερο οπου και διαλυω ( με τα χερια) το προζυμι.
Αφου διαλυθει ριχνω 300 γρ. αλευρι (ολικης) ανακατευω το υλικο και δημιουργω μια σφιχτη μπαλα.
Ρυθμιζω τον φουρνο στους 50 βαθμους και βαζω την λεκανη μεσα αφου την σκεπασω με πετσετα.
Αφηνω τον φουρνο ανοιχτο για 1,5 ωρα (χειμωνα) και μιση ωρα για καλοκαιρι.
Αφου περασει ο χρονος, σβηνω την θερμοκρασια και το αφηνω για αλλες 6 ωρες μεσα στο φουρνο μεχρι να φουσκωσει
Μετα απ'τις 6 ωρες το βγαζω απ'τον φουρνο, παιρνω ενα κουταλι της σουπας και αφαιρω μια μπαλα (σε μεγεθος μικρου λεμονιου) προζυμι, το βαζω σε ενα γυαλινο βαζακι και στη συνεχεια στη καταψυξη. (Αυτο θα ειναι και το προζυμι για την επομενη φορα)
Στη λεκανη με το προζυμι, ριχνω 3,5 ποτηρια χλιαρο νερο για καθε 3 κιλα αλευρι (περιπου) και το διαλυω.
Μετα ριχνω αλατι (2 κουταλιες της σουπας) και λαδι (1 φλυτζανι του τσαγιου) και αφου τα ανακατεψω ολα μαζι, ριχνω λιγο-λιγο το αλευρι και ανακατευω μεχρι να σφηξει και να ενοποιειθει με τα υπολοιπα υλικα ωσπου να γινει μια μεγαλη μπαλα.
Στη συνεχεια, παιρνω ενα ταψι, βαζω αντικολλητικο χαρτι και τοποθετω μεσα την μπαλα.
Με τα χερια μου το απλωνω μεχρι να παει παντου.
Ανοιγω τον φουρνο στους 50 και το αφηνω μεσα για 1,5-2 ωρες.
Μολις περασει ο χρονος, αυξανω την θερμοκρασια στους 150 βαθμους και το ψηνω για 2 ωρες.
Καλη ορεξη
[Προαιρετικα μαζι με το λαδι ριχνεις σουσαμι, αμυγδαλα, ηλιοσπορους]
Λοιπον... Ευκολο δεν ειναι, οχι απο θεμα τεχνικης φυσικα αλλα στο ποσο χρονο χρειαζετα Αλλα και παλι, πιστεψε με αξιζει τον κοπο.
Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 12 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.
Erida
Εκκολαπτόμενο μέλος
Εγω Σπιτικο με προζυμικαποιος απο δω..τρωει μονο μαυρο ψωμι ?
Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 12 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.
Erida
Εκκολαπτόμενο μέλος
Eδω λεει οτι χρειαζεσαι https://www.ygeia-blog.gr/somatikh-ygeia/katakrathsh-ygrwn.htmlΕυχαριστώ για την απάντηση! Παίζει μήπως να κάνω κατακράτηση υγρών?
Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 13 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.
Erida
Εκκολαπτόμενο μέλος
Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 13 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.
Erida
Εκκολαπτόμενο μέλος
Οι θερμιδουλες ειναι τσιμπημενες αλλα καλοκαιρι χωρις παγωτο γινεται? ΔΕΝ ΓΙΝΕΤΑΙ Αν ειναι να φας παγωτο απλα μη φας κατι αλλο γλυκο, η ιδιαιτερα λιπαρο (κρεμα γαλακτος κοκ)κατι αλλοοοοοοοοοοοοοοο
καλοκαιρακι ερχετε οσο να ναι ενα παγωτο θα μασ τραβαε ιαλλα κανει να τρωμε,,......???αν ναι ποσες φορες......!!
Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 13 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.
Erida
Εκκολαπτόμενο μέλος
Αν βαλεις και μικρη ποσοτητα δεν νομιζω να γινει και τιποτα κακο. Γενικα εχει τις πιο λιγες θερμιδες απ'ολες τις σαλτσες απλα και εδω μετρο θελειη μουσταρδα παχαινει? αν την χρησιμοποιουμε σαν προσθετο στην σως σαλατας
Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 13 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.
Erida
Εκκολαπτόμενο μέλος
Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 13 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.
-
Το forum μας χρησιμοποιεί cookies για να βελτιστοποιήσει την εμπειρία σας.
Συνεχίζοντας την περιήγησή σας, συναινείτε στη χρήση cookies στον περιηγητή σας.