30-10-23
08:57
Οι ωμοί ξηροί καρποί έχουν θρεπτική αξία (αναλυτικά θα βρείς φαντάζομαι πληροφορίες online, δεν τα γνωρίζω απ'εξω), όμως οι ψημμένοι και αλατισμένοι χάνουν τεράστιο ποσοστό αυτής της αξίας μέχρι και που μπορούν να αχρηστευτούν πλήρως. Φυσικά δεν μιλώ για κάτι τεχνητά κοκτέιλ ξηρων καρπών που σου δίνουν πχ με αλκόολ εξω, μιλώ για τον ωμό καρπό.Οι ξηροί καρποί προσφέρουν κάτι; Από θρεπτικής άποψης. Η μαμά μου έλεγε οτι είναι ατομικές μπόμπες.
Αν και γενικά οι μεγάλες ποσότητες θα σου προσφέρουν και έξτρα λίπος που καλό δεν κάνει, πάρχουν κάποιοι ξηροί που θα πρέπει να προσέχεις πχ τα Brazilian nuts έχουν αρκετό σελήνιο και σε μεγάλη ποσότητα σου δημιουργεί πρόβλημα (λένε νομίζω μπορείς να τρώς έως κάποιον αριθμό την μέρα).
όπως και τα Macadamia έχουν πάρα πολύ λίπος αν και μονοακόρεστο, οπότε με μέτρο και αυτά.
Τα λέω με κάθε επιφύλαξη, δεν ξέρω τι διατροφικές ανάγκες έχεις σε λίπος etc.
Αν και για μένα καλό θα ήταν αν έχεις την διάθεση και την ευχέρεια να πας σε εναν διατροφολόγο ώστε να προσαρμόσει τη νέα σου διατροφή με τρόπο ώστε να μη σου λείψει τίποτα.