Πουπουλίνα
Επιφανές μέλος
Η Πουπουλίνα αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Επαγγέλεται Ζωγράφος και μας γράφει απο Κόρινθος (Κόρινθος). Έχει γράψει 29,486 μηνύματα.
07-09-11
22:15
H αποξηρανση δεν γινεται στο ψυγειο αλλα στον αερα...Δενουμε το ματσακι και το κρεμαμε αναποδα σε εξωτερικο χωρο που αεριζεται ,κατα προτιμηση σε σκιερο μερος.Αν θες το τυλιγεις σε τουλι για την αποφυγη επαφης με εντομα.
Οι κοκοι μπαχαρικων ειτε μπαινουν στην αρχη του ψησηματος ολοκληροι ,ειτε στο τελος τριμενοι...
Το γνωρίζω καλέ.Απλά εγω βρηκα εναν τροπο πιο απλο,καταλαθος..και δουλεψε.
Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 12 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.
Πουπουλίνα
Επιφανές μέλος
Η Πουπουλίνα αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Επαγγέλεται Ζωγράφος και μας γράφει απο Κόρινθος (Κόρινθος). Έχει γράψει 29,486 μηνύματα.
07-09-11
21:44
Για το πιπέρι ξέρω ότι είναι ακόμα καλύτερα να μπαίνει στο τέλος,γιατί έτσι διατηρεί περισσότερο το άρωμά του.Δηλαδή δεν μένει μόνο το κάψιμο..αλλά και το άρωμα.2 ερωτήσεις.
- Πώς αποξηραίνουμε βασιλικό για να βάζουμε στα φαγητά;
- Το πιπέρι σε κόκκους το βάζουμε μόνο κατά τη διάρκεια του φαγητού; Δηλαδή, αν το ξεχάσουμε μπορούμε να το βάλουμε στο τέλος;
Για τον βασιλικό...εχμ..δεν το έχω κάνει,αλλά καταλάθος βρήκα έναν τρόπο για ενός είδους αποξήρανσης του μαιντανού.
Οπως είναι το ματσακι του μαιντανού,βγάζοντας το λάστιχο βέβαια και χωρίς να τον πλύνω,τον τυλίγω πρώτα σε χαρτί κουζίνας και μετα σε εφημεριδα.2-3 φύλλα οπωσδήποτε.Το βάζω στο ψυγείο.Εγω το έκανα για να μου διατηρείται και να μην μουχλιάζει,καθότι ένα άτομο είμαι..και δεν χρησιμοποιώ μεγάλη ποσότητα.Ε..μετά απο 4-5 μέρες..έχει ξεραθεί,χωρίς να έχει χαλάσει στο ελάχιστο..
Δεν ξέρω αν θα γίνει το ίδιο κια στον βασιλικό...αλλα στον μαιντανο πάντως γίνεται.
Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 12 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.