15-07-22
19:25
Ρεεεεε αυτά είναι εμπειρίες και as long as το έντερο μου είναι καλά δεν υπάρχει λόγος ανησυχίας
14-07-22
19:32
Λοιπόν όπως έχετε καταλάβει έχω πάθει ένα πολιτισμικό σοκ με την καλή έννοια στην Ινδία και ίσως να έχετε καταλάβει καί ότι τρώω... πολύ... γιατί έχουν υπέροχο φαγητό.
Σήμερα με πήγανε σε ένα σπίτι όπου ένα ηλικιωμένο ζευγάρι έχει κάνει τη μικρή τους αυλή εστιατόριο καί με 50 ρουπια που είναι περίπου 75 λεπτά τρώς όσο θέλεις. Ήρθε ο κυριουλης, σού δίνει αυτό το φύλλο που είναι το πιάτο σού καί νερό για να τό καθαρίσεις από τυχόν χώμα καί βρωμιά. Μετά η κυρία σου βάζει τα εξής: πικλα από starfruit (αριστερά αυτό τό κόκκινο), λάχανο με μπαχαρικά (φυσικά) στη μέση, chutney (το πορτοκαλί), τηγανητά λαχανικά που είναι κυρίως πιπεριές (δεξιά αυτά τα πρασινοκαφετι) , ρύζι καί έχουν διαφορες σάλτσες. Το ποτηράκι έχει buttermilk που δε μου άρεσε καί τό κύπελλο curd που είναι σαν γιαούρτι λίγο πιο αραιό.Με (πλυμένα εννοείται) χέρια τα ανακατεύεις ο,τι θέλεις καί το τρως. Ήταν εξαιρετικά νόστιμο έχω να πω καί ενώ έχω συνηθίσει να τρώω με τα χέρια ήταν η πρώτη φορά που έτρωγα ρύζι έτσι. Εννοείται ότι έφαγα άλλη μισή τέτοια μερίδα ίσως και παραπάνω
Σήμερα με πήγανε σε ένα σπίτι όπου ένα ηλικιωμένο ζευγάρι έχει κάνει τη μικρή τους αυλή εστιατόριο καί με 50 ρουπια που είναι περίπου 75 λεπτά τρώς όσο θέλεις. Ήρθε ο κυριουλης, σού δίνει αυτό το φύλλο που είναι το πιάτο σού καί νερό για να τό καθαρίσεις από τυχόν χώμα καί βρωμιά. Μετά η κυρία σου βάζει τα εξής: πικλα από starfruit (αριστερά αυτό τό κόκκινο), λάχανο με μπαχαρικά (φυσικά) στη μέση, chutney (το πορτοκαλί), τηγανητά λαχανικά που είναι κυρίως πιπεριές (δεξιά αυτά τα πρασινοκαφετι) , ρύζι καί έχουν διαφορες σάλτσες. Το ποτηράκι έχει buttermilk που δε μου άρεσε καί τό κύπελλο curd που είναι σαν γιαούρτι λίγο πιο αραιό.Με (πλυμένα εννοείται) χέρια τα ανακατεύεις ο,τι θέλεις καί το τρως. Ήταν εξαιρετικά νόστιμο έχω να πω καί ενώ έχω συνηθίσει να τρώω με τα χέρια ήταν η πρώτη φορά που έτρωγα ρύζι έτσι. Εννοείται ότι έφαγα άλλη μισή τέτοια μερίδα ίσως και παραπάνω
12-06-22
10:31
Πάμε για ένα Indian version!
1)Cheese parota: πιτουλα γεμιστή με τυρί καί μπαχαρικά σερβιρισμενη με γιαουρτακι που του πάει τέλεια! Μοιάζει με κεσαντιγια αλλά είναι πολύ πιο νόστιμο λόγω μπαχαρικών. Μου κόστισε περίπου 1€.
2)Τίκα Μπιριγιανι: αρωματισμένο ρύζι που μέσα κρύβει κοτοπουλακι με σάλτσα Τίκα καί σερβίρετε με κάτι σάν ξινογαλα. Απίστευτα νόστιμο και χορταστικό και κόστισε 2 ευρουλακια.
3) Dosa:μια τεράστια κρέπα γεμιστή με πατάτα, λαχανικά και πολλά μπαχαρικά. Την κόβεις Με τό χεράκι και τή βουτάς πρώτα στην καυτερή κόκκινη σος και μετά στη λευκή σος γιαουρτιού. Κόστισε 50 λεπτά και έσκασα.
Πρωινό Mangalore buns: ψωμάκια Με γλυκιά γεύση, σος γιαουρτιού καί λαχανικών για να τα βουτάς και πήρα καί ένα φρέσκο χυμό μάνγκο που είναι 100% μάνγκο και είναι πεντανόστιμος
1)Cheese parota: πιτουλα γεμιστή με τυρί καί μπαχαρικά σερβιρισμενη με γιαουρτακι που του πάει τέλεια! Μοιάζει με κεσαντιγια αλλά είναι πολύ πιο νόστιμο λόγω μπαχαρικών. Μου κόστισε περίπου 1€.
2)Τίκα Μπιριγιανι: αρωματισμένο ρύζι που μέσα κρύβει κοτοπουλακι με σάλτσα Τίκα καί σερβίρετε με κάτι σάν ξινογαλα. Απίστευτα νόστιμο και χορταστικό και κόστισε 2 ευρουλακια.
3) Dosa:μια τεράστια κρέπα γεμιστή με πατάτα, λαχανικά και πολλά μπαχαρικά. Την κόβεις Με τό χεράκι και τή βουτάς πρώτα στην καυτερή κόκκινη σος και μετά στη λευκή σος γιαουρτιού. Κόστισε 50 λεπτά και έσκασα.
Πρωινό Mangalore buns: ψωμάκια Με γλυκιά γεύση, σος γιαουρτιού καί λαχανικών για να τα βουτάς και πήρα καί ένα φρέσκο χυμό μάνγκο που είναι 100% μάνγκο και είναι πεντανόστιμος
11-10-19
14:24
Ας μου πει κάποιος αν πραγματικά πιστεύει πως υπάρχει κάτι καλύτερο από πηχτή ζεστή σοκολάτα με ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΉ σοκολάτα λιώμενη.
Αν τη συνοδεύεις δε με κονιάκ ή κάποιο λικέρ γίνεται ένα ωραιότατο κοκτέιλ
04-10-19
00:20
Χαχαχαχα μην αγχώνεσαι βρίσκω λόγους να έχω νεύρα!Τουλάχιστον δεν έχεις τα νεύρα της δίαιτας
Η σάλτσα ντομάτας όμως ρε συ είναι πολύ πιο ελαφριά από την μπολονέζ, είμαι σίγουρη ότι δένει καλύτερα, και επίσης πάλι, ΣΤΡΑΓΓΙΣΤΟ ΓΙΑΟΥΡΤΙ 10% ΟΛΟ ΤΟ ΚΕΣΕΔΑΚΙ ΕΠΙ 3 ΠΙΑΤΑ ΣΤΗΝ ΚΑΘΙΣΙΑ;
[και μετά 2 ώρες η γιαγιά πάλι την γνωστή ψαλμωδία "πεινάσατε, τι να σας φτιάξω" και τα σκασμένα ΠΕΙΝΟΥΣΑΝ ΡΕ ΦΙΛΕ]
Τώρα ναι η γιαγιά το παρακανε η αλήθεια είναι αλλά έτσι είναι οι γλυκουλες, μόνο η γιαγιά μου μου έλεγε σταματα να τρως αυτό με τη σάλτσα ντομάτας δοκίμασε το
03-10-19
18:14
Ναι άσε φοβερή η μυζήθρα στο συγκεκριμένο φαγητό, εγώ από τη γιαγιά μου το έμαθα!Ισχύει! Αυτό κάνω εγω. Δόξα τον κολλητό μου που μου άνοιξε τα μάτια. "Λαστιχώνει" το τυρί ανάμεσα, το λιώνει η ζέστη αμέσως και γίνεται έκφυλο τελείως το φαγητάκι.
Καλή επιτυχία με τη δίαιτα σου εύχομαι και υπομονή. Έχεις όλο τό θαυμασμό μου που προσωπικά νιώθω ότι τόν τελευταίο μήνα κάνω άθλο που προσπαθώ να περιορίσω απλά τις μπύρες καί τά λιπαράNoted!
Αν κάνω cheat day θα το εφαρμόσω οπωσδήποτε!
Πάντως αφού λέμε για τα μακαρόνια με κιμά, να σας πω ότι τα ξαδέρφια μου έβαζαν στο πιάτο μακαρόνια, κιμά, από πάνω τριμμένο τυρί (συνήθως κεφαλοτύρι) και από πάνω απ' όλα αυτά, λες και το πιάτο δεν άγγιζε ήδη την τελειότητα, αν έχετε τον Θεό σας, στραγγιστό γιαούρτι. Και τρώγανε 3 πιάτα και μουγκρίζανε, η χαρά της γιαγιάς μου ήτανε.
(Χρυσές εποχές κάτι καλοκαίρια με 2 κατσαρόλες μακαρόνια με κιμά και η γιαγιά με τα μισά εγγόνια να μπουκώνει αλύπητα).
Αυτό με το γιαούρτι το κάνω καμιά φορά στα στα μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας, φτιάχνει η μαμά μου σπιτικές καί Χριστέ μου σαν συνδιασμός είναι υπέροχος, ειδικά αν την κάνεις λίγο καυτερή τη σάλτσα
03-10-19
16:24
Έχω την εντύπωση ότι δεν είναι τόσο δύσκολη η σπιτική πίτσα πάντως. Αλλά εντάξει αν είναι να σε έρθει σε 20 λεπτά σπίτι έτοιμη δεν μπαίνεις τον κόπο είναι λογικό κάπως.
Εμένα πάντως μου λείπει η πίτσα Chris και η αβαντι. Και όσο και καλή να είναι η σπιτική , είναι διαφορετική. Πφφφφ...
Πριν κάνα μήνα , είχαμε έναν Ιταλό εθελοντή στο camp που ήμουν leader και μας έκανε αυθεντική καρμπονάρα και τιραμισού και ήταν ότι καλύτερο είχα δοκιμάσει.
-
Το forum μας χρησιμοποιεί cookies για να βελτιστοποιήσει την εμπειρία σας.
Συνεχίζοντας την περιήγησή σας, συναινείτε στη χρήση cookies στον περιηγητή σας.