chrisoula
Νεοφερμένος
Ο chrisoula αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένος. Είναι 54 ετών. Έχει γράψει 3 μηνύματα.
19-05-08
11:22
ακριβώς αυτό εννοώ .
Κοιτα μην απογοητευεσαι,
θα χαλάσεις περιπου 1 λίτρο γάλ και μετα
θα κάνεις ενα αξιοπρεπές αφρόγαλα .
Να μην ακουμπαει στο πατο το ρουξουνι ,
σχεδόν στην μεση του σκευους αν ειναι , θα κανει δινη.......
ΥΠΟΜΟΝΗ!!!
Κοιτα μην απογοητευεσαι,
θα χαλάσεις περιπου 1 λίτρο γάλ και μετα
θα κάνεις ενα αξιοπρεπές αφρόγαλα .
Να μην ακουμπαει στο πατο το ρουξουνι ,
σχεδόν στην μεση του σκευους αν ειναι , θα κανει δινη.......
ΥΠΟΜΟΝΗ!!!
Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 16 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.
chrisoula
Νεοφερμένος
Ο chrisoula αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένος. Είναι 54 ετών. Έχει γράψει 3 μηνύματα.
19-05-08
10:28
μεγια!!!
λοιπόν το καλό αφρόγαλα ειναι ζήτημα καθαρά τεχνικής .
Θέλει τρόπο και οχι κόπο!!!Υπαρχουν βεβαια και "ρουξούνια" που
βοηθούν πολύ !!!!Αλλά βασικά πρεπει¨:
1ον το γάλα να ειναι ΠΑΓΩΜΕΝΟ!!!δηλ.πολυ κρυο !!!
2ον μόνο φρέσκο οχι εβαπορε και κατι τυπου 10ημερων ειναι οκ
3ον να κρατάτε το μπρίκι με το αριστερό χ'ερι στην χούφτα σας για να καταλαβαίνετε την θερμοκρασία (όταν δεν μπορείτε να το κρατήσετε άλλο γιατι καίγεστε μάλλον εχει καεί και το γάλα (μεγάλες φουσκάλες που όταν "καθίσει " το μπρίκι εξαφανίζονται και μαζί η χαρά ότι είχαμ κάνει αφρό)
4ον να βάζετε το "ρουξούνι" κατα το ήμισυ μέσα στο γάλα, και να το κρατάτε μες τέτοιο τρόπο που το γάλα να αρχισει να γυρνάει γυρω -γυρω και να φουσκώνει απο κάτω προς τα πάνω .Οχι το αντίθετο.Αν χρειαστεί στο τέλος "δώστε " λίγο αέρα δηλαδή ανεβοτατεβάστε το ρουξούνι μέσα εξω (ελάχιστα)για να κάνει δώσει λίγο όγκο.
5ον ακούτε τον ήχο .Οταν ειναι οκ όλα , ακούγεται ενα γλυκο τζζζζζζζζ.Όταν κάνει το γάλα φασαρία σαν να βράζει ή μπλ, μπλ , μάλλον είναι λίγο πριν καεί...
6ον όταν τελειώσετε χτυπήστε το μπρίκι στον πάγκο για να "κατσει" το γάλα κάτω και να μείνει το αφρόγαλα πάνω.Σκεύη πάντα ζεστά!!!(ρίξτε καυτό νερο στα φλιτζάνια αν δεν εχουν προλάβει να ζεσταθούν)
ΚΑΙ ΞΕΚΙΝΑΜΕ!!!
Η αναλογία ειναι το πάν!!!!
1/3 ετοιμος esspreso (εως την αρχη απο το χερούλι σε κούπα Illy ή ειδική capuccino)
1/3 γάλα απο το μπρίκι (εως πάνω απο το χερούλι)
1/3 αφρόγαλα (εως το χείλος )
αντε καλή επιτυχία!!!
λοιπόν το καλό αφρόγαλα ειναι ζήτημα καθαρά τεχνικής .
Θέλει τρόπο και οχι κόπο!!!Υπαρχουν βεβαια και "ρουξούνια" που
βοηθούν πολύ !!!!Αλλά βασικά πρεπει¨:
1ον το γάλα να ειναι ΠΑΓΩΜΕΝΟ!!!δηλ.πολυ κρυο !!!
2ον μόνο φρέσκο οχι εβαπορε και κατι τυπου 10ημερων ειναι οκ
3ον να κρατάτε το μπρίκι με το αριστερό χ'ερι στην χούφτα σας για να καταλαβαίνετε την θερμοκρασία (όταν δεν μπορείτε να το κρατήσετε άλλο γιατι καίγεστε μάλλον εχει καεί και το γάλα (μεγάλες φουσκάλες που όταν "καθίσει " το μπρίκι εξαφανίζονται και μαζί η χαρά ότι είχαμ κάνει αφρό)
4ον να βάζετε το "ρουξούνι" κατα το ήμισυ μέσα στο γάλα, και να το κρατάτε μες τέτοιο τρόπο που το γάλα να αρχισει να γυρνάει γυρω -γυρω και να φουσκώνει απο κάτω προς τα πάνω .Οχι το αντίθετο.Αν χρειαστεί στο τέλος "δώστε " λίγο αέρα δηλαδή ανεβοτατεβάστε το ρουξούνι μέσα εξω (ελάχιστα)για να κάνει δώσει λίγο όγκο.
5ον ακούτε τον ήχο .Οταν ειναι οκ όλα , ακούγεται ενα γλυκο τζζζζζζζζ.Όταν κάνει το γάλα φασαρία σαν να βράζει ή μπλ, μπλ , μάλλον είναι λίγο πριν καεί...
6ον όταν τελειώσετε χτυπήστε το μπρίκι στον πάγκο για να "κατσει" το γάλα κάτω και να μείνει το αφρόγαλα πάνω.Σκεύη πάντα ζεστά!!!(ρίξτε καυτό νερο στα φλιτζάνια αν δεν εχουν προλάβει να ζεσταθούν)
ΚΑΙ ΞΕΚΙΝΑΜΕ!!!
Η αναλογία ειναι το πάν!!!!
1/3 ετοιμος esspreso (εως την αρχη απο το χερούλι σε κούπα Illy ή ειδική capuccino)
1/3 γάλα απο το μπρίκι (εως πάνω απο το χερούλι)
1/3 αφρόγαλα (εως το χείλος )
αντε καλή επιτυχία!!!
Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 16 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.