09-04-24
14:32
Εντυπωσιακότατο !!! Και με ωραία υλικά...Γενικά το κουσκους είναι παραδοσιακό φαγητό του Μαγκρέμπ ( έτσι λέγεται το σύνολο κάποιων χωρών της Β.Αφρικής). Κάθε χώρα έχει και μια διαφορετική παραλλαγή, εγώ έκανα αυτό της Τυνησίας. Κάπως έτσι μοιάζει:
Εγώ έβαλα κολοκυθάκια, πιπεριές, navet (δεν ξέρω πώς λέγεται στα ελλληνικά νομίζω μωβ ρέβα), πατάτα, μεργκέζ ( είναι είδος λουκάνικου), 3 διαφορετικά κρέατα ( μοσχάρι, κοτόπουλο και λίγο χοιρινό), ρεβύθια κτλ Φυσικά είναι αρκετά πικάντικο γιατί βάζω διάφορα μπαχαρικά από εκεί και η σάλτα βγαίνει ονειρική.
Ναι, η ρέβα είναι. Πιο πολύ το ξέρουμε ως γογγύλι.