ελιά

ΠΕΝΕΣ ΜΕ ΝΤΟΜΑΤΑ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ Υλικά 1/4 κούπας λάδι 250 γρ. μανιτάρια μικρά άσπρα, σε φετάκια 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, σε δοντάκια 1 1/2 κιλό φρέσκες ντομάτες, χωρίς τους σπόρους και τη φλούδα, περασμένες στο μπλέντερ 2 κουταλιές κέτσαπ αλάτι...