σεφταλιά

μου ζητήθηκε να γράψω για τις σεφταλιές , ΚΥΠΡΙΑΚΕΣ ΣΕΦΤΑΛΙΕΣ: ΥΛΙΚΑ: Πάνα (μπόλια) χοιρινή ή αρνίσια 1 κιλό κιμά 1 μεγάλο κρεμμύδι χοντροκομμένο μαϊντανό ψιλοκομμένο αλάτι και πιπέρι 7-8 κουταλιές κρασί κόκκινο ρίγανη ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Πλένουμε καλά την πάνα και την ξεπλένουμε με ξύδι και νερό...