Απορίες και απαντήσεις για έναν απολαυστικό καφέ!

[iJohnnyCash]

Επειδη να πινεις ζεστο καφε τετοια εποχη ειναι μαζοχισμος ... αποφασισα να ξεκινησω να φτιαχνω φραπεδακια για αρχη ... Το προβλημα ειναι οτι δεν μπορω να φτιαξω με τπτ το αφρο! Το μιγμα στην αρχη δοκιμασα να το χτυπησω και με γαλα και με νερο αλλα τπτ ... Μηπως φταιει οτι το χτυπαω με το ηλεκτρικο χτυπητηρι;

 

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 17 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

[giostau]

Δοκίμασε να βάλεις ελάχιστο νερό στην αρχή....
ίσα-ίσα να βραχεί το μίγμα και να έχει μια πολύ μικρή ποσότητα νερού ακόμα...
και εγώ ηλεκτρικό χρησιμοποιώ και γίνεται μια χαρά...

 

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 17 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

[Bill_1992]

Το ηλεκτρικό δε φταίει.Βάλε περίπου 1-2 δάχτυλα νερό στην αρχή και θα γίνει καλά απ'όσο ξέρω

 

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 17 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

[iJohnnyCash]

χμμ ισως φταιει οτι βαζω ειτε λιγο καφε ειτε πολυ νερο (Αναλογως την οπτικη γωνια) ... θα δοκιμασω και θα σας πω ...

 

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 17 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

[Isiliel]

"Η συνταγή:

Σε ένα ποτήρι του φραπέ , βάζετε τον καφέ και τη ζάχαρη.
Μετά βάζετε νερό από τη βρύση (πάντα και μόνο από τη βρύση, ποτέ κρύο ή
παγωμένο) τόσο όσο περίπου είναι ένα γυναικείο δάχτυλο σε πάχος, δηλαδή να
υπερκαλύπτει τον καφέ και τη ζάχαρη.
Βάζετε το μιξεράκι μέσα και χτυπάτε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
Σταματήστε το χτύπημα όταν ο αφρός γίνει διπλάσιος από το νερό.
Προσθέστε αργά -ΠΟΛΥ ΑΡΓΑ- και κυκλικά νερό τόσο παγωμένο όσο θέλετε. Το
καλοκαίρι μπούζι.
Ο αφρός πρέπει -βάζοντας αργά το νερό- να αρχίσει να χάνει το καφέ του χρώμα
και να γίνεται σχεδόν λευκός. Αν αφήσετε τον αφρό σε χρώμα καφέ θα
παρακρατήσει και θα χάσετε όλη την καφεΐνη και το άρωμα.
Προσθέτετε όσα παγάκια θέλετε, ανάλογα με την εποχή, την κατάσταση του
λαιμού σας και των αμυγδαλών σας.
Βάζετε το καλαμάκι και κάνετε τόσες περιστροφές ώστε να ομογενοποιηθεί το
χρώμα και να ξεκολλήσει ο αφρός από τα τοιχώματα του ποτηριού. Σε ΚΑΜΙΑ
περίπτωση μην αφήσετε αφρό κολλημένο στα τοιχώματα.
Αρχίστε να απολαμβάνετε τον καλύτερο και πιο δυνατό φραπέ που έχετε πιει
ποτέ.
Για κάθε τέτοιο φραπέ που φτιάχνετε πρέπει να μου στέλνετε 0,0000033333 ευρώ
σαν πνευματικά δικαιώματα της συνταγής.
Επαναλαμβάνω: Ο πολύς αφρός καταστρέφει τον φραπέ. Μένει το άρωμα και η
καφεΐνη στον αφρό και εσείς πίνετε νεροζούμι. Ο αφρός είναι μόνο για να
προστατεύει τον φραπέ, να μη χάνεται το άρωμά του (όπως και στη μπύρα).
Μέχρι να τελειώσετε τον φραπέ, στην τελευταία γουλιά, ΔΕΝ πρέπει να υπάρχει
ΚΑΘΟΛΟΥ αφρός.
Στις καφετέριες συνήθως χτυπούν τον φραπέ με ένα μηχάνημα που προορίζεται να
χτυπά αυγά και ντεκόττο. Σου σερβίρουν έναν φραπέ κατά τα 2/3 αφρό και στο
τέλος ο αφρός (και η ουσία του φραπέ) έχει μείνει στο ποτήρι.
Αν σας σερβίρουν τέτοιο φραπέ, πίνετε λίγο φραπέ και λίγο αφρό, ανακατέψτε
τα στο στόμα σας και καταπιείτε τα.
Αν τελειώνοντας το φραπέ σας έχει μείνει στον πάτο ή στα τοιχώματα αφρός,
τότε δεν έχετε πιει φραπέ, αλλά νερομπούρμπουλο, εκτός και αν έχετε
χρησιμοποιήσει διπλή και τριπλή ποσότητα καφέ....
Ποτέ στον φραπέ μην βάζετε γάλα. Η συνταγή για φραπόγαλο είναι διαφορετική
και απαιτεί να βάζετε καφέ στο γάλα σας, όχι το αντίθετο.
Το ούζο πίνει ανέρωτο και το φραπέ αγάλακτο...
Αντίθετα πίνει το γάλα καφεδωμένο...
Σας ασπάζομαι
Νότης"


Εφευρέτης του φραπέ, ο Δημήτριος Βακόνδιος είναι σήμερα 87
ετών, κι ακόμα δεν μπορεί να συνειδητοποιήσει πώς ένα τυχαίο
πείραμα οδήγησε στην ανακάλυψή του:

«Στην έκθεση Θεσσαλονίκης το 1957, δούλευα στο περίπτερο
της Νεστλέ. Λέω, δεν φτιάχνω έναν κρύο νεσκαφέ στο σέικερ
που προορίζεται για το κακάο, να δω τι θα βγει; Μου λέρωσε
το κοστούμι, αλλά έτσι γεννήθηκε ο φραπέ!"
https://students.ceid.upatras.gr/~mitrobge/public_html2/frapes.htm

 

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 17 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

[iJohnnyCash]

φοβερο κειμενο ... σε ευχαριστω Isiliel ... σιγουρα θα με βοηθησει ...

 

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 17 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

[kleftra]

Η Isiliel μας κάλυψε όλους
Δεν έχω κάτι να γραψω ως προς την παρασκευή απλά το μικρό σχολιάκι που θα έκανα στο τέλος αν τελικά απαντούσα.
Το καλοκαίρι είναι όντως μαζοχισμός να πίνεις ζεστά ροφήματα(αν κι εγώ το πρωί δεν αποχωρίζομαι τον ελληνικό) αλλα μην συνηθίσεις στο φραπέ, είναι ο χειρότερος(όχι απο άποψη γεύσης) καφές που υπάρχει.Αν δεν έχεις την ευχέρια να βγεις έξω ή να φτιάξεις καποιον άλλο παγωμένο καφέ μόνος σου, προτίμησε χυμους ή παγωμένο τσάι.Όσο λιγότερο φραπέ τόσο καλύτερο και για τα νεύρα και κυρίως για το στομάχι

 

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 17 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

[giostau]

Η Isiliel μας κάλυψε όλους
Δεν έχω κάτι να γραψω ως προς την παρασκευή απλά το μικρό σχολιάκι που θα έκανα στο τέλος αν τελικά απαντούσα.
Το καλοκαίρι είναι όντως μαζοχισμός να πίνεις ζεστά ροφήματα(αν κι εγώ το πρωί δεν αποχωρίζομαι τον ελληνικό) αλλα μην συνηθίσεις στο φραπέ, είναι ο χειρότερος(όχι απο άποψη γεύσης) καφές που υπάρχει.Αν δεν έχεις την ευχέρια να βγεις έξω ή να φτιάξεις καποιον άλλο παγωμένο καφέ μόνος σου, προτίμησε χυμους ή παγωμένο τσάι.Όσο λιγότερο φραπέ τόσο καλύτερο και για τα νεύρα και κυρίως για το στομάχι

Για το θέμα της γεύσης θα διαφωνήσω μαζί σου κλεφτρούλα...
Εμένα μου αρέσει πολύ η γεύση του φραπέ, ενώ κάποιους άλλους παγωμένους καφέδες δεν τους μπορώ με τίποτα!!!
Αλλά θα συμφωνίσω στο θέμα του στομαχιού!
Ο φραπές σου κάνει το στομάχι χάλια!!!



ΥΓ>Πάντως σαν τον ελληνικό δεν είναι κανένας καφές....

 

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 17 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

[kleftra]

Για το θέμα της γεύσης θα διαφωνήσω μαζί σου κλεφτρούλα...
Εμένα μου αρέσει πολύ η γεύση του φραπέ, ενώ κάποιους άλλους παγωμένους καφέδες δεν τους μπορώ με τίποτα!!!
Αλλά θα συμφωνίσω στο θέμα του στομαχιού!
Ο φραπές σου κάνει το στομάχι χάλια!!!



ΥΓ>Πάντως σαν τον ελληνικό δεν είναι κανένας καφές....

Ουπς σε επιασα απροσεχτο
Το τόνισα όχι απο θέμα γεύσης

 

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 17 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

[giostau]

Ουπς σε επιασα απροσεχτο
Το τόνισα όχι απο θέμα γεύσης

Καλά βρε παιδί μου!Γράψε λάθος!
Είναι περασμένη η ώρα... έχω χτυπήσει και τα κρασάκια μου... δικαιολογείται ένα λαθάκι....
σου υπόσχομαι ότι δε θα ματαγίνει.... εντάτσει τώρα;;;;

 

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 17 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

[kleftra]

Καλά βρε παιδί μου!Γράψε λάθος!
Είναι περασμένη η ώρα... έχω χτυπήσει και τα κρασάκια μου... δικαιολογείται ένα λαθάκι....
σου υπόσχομαι ότι δε θα ματαγίνει.... εντάτσει τώρα;;;;

Ναι
Εδώ εγώ αγνόησα ολόκληρο λινκ σε μια απαντησή σου θα κολλήσουμε στο "όχι" Θα σου πιούμε ένα φραπεδάκι και θα τα βρούμε

 

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 17 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

[giostau]

Ναι
Εδώ εγώ αγνόησα ολόκληρο λινκ σε μια απαντησή σου θα κολλήσουμε στο "όχι" Θα σου πιούμε ένα φραπεδάκι και θα τα βρούμε

Πότε έγινε αυτό;

Το φραπεδάκι θα βάλουμε τον Exposed να μας το φιάξει! Έτσι για να μαθαίνει!!




ΥΓ>Δε με λες... το οφφ-τόπικ θα το βγάλεις εσύ ή εγώ;

 

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 17 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

[kleftra]

Πότε έγινε αυτό;

Το φραπεδάκι θα βάλουμε τον Exposed να μας το φιάξει! Έτσι για να μαθαίνει!!




ΥΓ>Δε με λες... το οφφ-τόπικ θα το βγάλεις εσύ ή εγώ;

Εσύ
Εγω εδώ δεν μπορώ

 

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 17 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

[iJohnnyCash]

Η Isiliel μας κάλυψε όλους
Δεν έχω κάτι να γραψω ως προς την παρασκευή απλά το μικρό σχολιάκι που θα έκανα στο τέλος αν τελικά απαντούσα.
Το καλοκαίρι είναι όντως μαζοχισμός να πίνεις ζεστά ροφήματα(αν κι εγώ το πρωί δεν αποχωρίζομαι τον ελληνικό) αλλα μην συνηθίσεις στο φραπέ, είναι ο χειρότερος(όχι απο άποψη γεύσης) καφές που υπάρχει.Αν δεν έχεις την ευχέρια να βγεις έξω ή να φτιάξεις καποιον άλλο παγωμένο καφέ μόνος σου, προτίμησε χυμους ή παγωμένο τσάι.Όσο λιγότερο φραπέ τόσο καλύτερο και για τα νεύρα και κυρίως για το στομάχι

μου αρεσει παρα πολυ ο fredo αλλα δεν εχω ιδεα πως γινεται οποτε συμβιβαζομαι με το φραπε ...

παντως ο καφες που εφτιαξα το πρωι πετυχε ... μια απορια ομως ... αν θελω να βαλω γαλα ... το βαζω μετα το χτυπημα ετσι;

 

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 17 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

[lost_in_space]

Ο fredo αν πετύχει είναι μαμάτος αλλά έχει τη βλακεία με το αφρόγαλα, αν θες fredo βάζεις σε ένα φλυτζάνι γάλα και μερικά παγάκια, χτυπάς με το μιξεράκι μέχρι να γίνει αφρός, για τον καφέ βράζεις λίγο νερό, ρίχνεις ένα δάχτυλο σε ένα ποτήρι βάζεις μια δυο μικρές κουταλιές fredo ανακατεύεις λίγο, βαζεις παγάκια ρίχνεις κρύο νερό μετά ρίχνεις και το αφρόγαλο και έτοιμος.

 

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 17 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

[iJohnnyCash]

υπαρχει ειδικος καφε για fredo; υπαρχει περιπτωση ο fredo χωρις το αφρογαλα να βγει ωραιος;

 

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 17 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

[lost_in_space]

Άμα είσαι του σκέτου καφέ μια χαρά θα βγει. Ναι υπάρχει ειδικός καφές για fredo nescafe espreso fredo ή capucino fredo δεν θυμάμαι ακριβώς πως λέγεται.

 

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 17 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

[crazyhelen]

Γιατί με πληγώνετε έτσι? Γιατί τόσο καιρό που έπινα αμέτρητους καφέδες δεν άνοιξε κανένας τέτοιο θεματάκι, ενώ τώρα που απαγορεύεται να πιω έστω και μια γουλιά καφέ λόγω στομαχιού, γράφετε αμέτρητες παραλλαγές για υπέροχους καφέδες? Θελώ καφέεεεεεεε...........
Πανούλη, ακόμα και το νερο-μπλουμ που φτιάχνεις και το ονομάζεις φραπέ, στα μάτια μου τώρα θα φάνταζε ως ο πιο υπέροχος καφές του κόσμου!

 

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 17 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

[iJohnnyCash]

Πανούλη, ακόμα και το νερο-μπλουμ που φτιάχνεις και το ονομάζεις φραπέ, στα μάτια μου τώρα θα φάνταζε ως ο πιο υπέροχος καφές του κόσμου!

ευχαριστω για το κομπλιμεντο ...

 

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 17 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

[Κακή Επιρροή]

freddo!!!
οκ πέραν της κατασκευής του "έτοιμου" μπορώ να σας πω τη συνταγή για τον μη έτοιμο καθώς και το πως να φτιάξετε επιτυχημένο αφρογαλο

Φτιάχνετε στην ειδική καφετιέρα τον εσπρέσσο σας!
Τον ρίχνετε σε ποτήρι αρχικά με τη ζάχαρη που θέλετε για να λιώσει εύκολα όσο είναι ζεστός και στη συνέχεια με παγο για να παγώσει.
Αφού ο καφές είναι πλέον έτοιμος και παγωμένος στο ποτήρι σας προσθετετ επιπλέον παγάκια (ή και τριμα πάγου για πιο γλαμουρ) και ετοιμάζετε το αφρόγαλα...

Συνταγή για επιτυχημένο αφρόγαλα freddo
Ρίχνετε δυο δαχτυλα παγωμένο εβαπορε γάλα σε ένα πλαστικό ποτήρι (οχι γυαλί, οτιδήποτε πλαστικο). Για να ειστε σίγουροι ότι θα είναι παγωμένο, ρίχνετε μέσα κι ένα παγακι.
Στη συνέχεια το χτυπάτε για κανα δυο λεπτα με το ηλεκτρικό (εστω μπαταριας ) χτυπητηρι του καφέ (λυπαμαι, όχι δεν γίνεται με το κλασικό σέικερ )
Αφού δειτε ότι μετα το πέρασμα των δύο λεπτων το γαλα έχει γινει κρεμώδες, το ρίχνετε σχετικά αργά στο ποτηρι με τον καφε (κοινως όχι μια κι έξω μπλουμ )
Προσθετεις το καλαμάκι και είσαι έτοιμος!
enjoy! (όχι το γάλα )

 

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 17 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.