06-05-23
16:27
Η σημερινή αν εννοούμε επεξεργασμένα καλύτερα να τη βγάζεις με φακές.Οι μελέτες συνεχίζουν να δείχνουν πολλαπλά οφέλη στην υγεία με την plant based διατροφή σε σχέση με την σημερινή.
11-03-23
21:58
Θεωρώ ότι είναι λάθος συνδυασμός να τρως πολύ ζωικό λίπος με πολλά ρύζια και πατάτες αν αυτή είναι η βάση της διατροφής.Διαφορα τωρα τι σημασια εχει;
11-03-23
13:26
Καλά αυτό εννοείται. Με τη γεωργική επανασταση αυξήθηκε η θνησιμότητα.Το ότι το προσδόκιμο ζωής ήταν τα 35 δεν σημαίνει ότι οφειλόταν στην διατροφή. Οι ασθένειες, τα ατυχήματα, οι πόλεμοι, η υψηλή θνησιμότητα στα νεογνά, κτλ έριχναν τον μέσο όρο.
10-03-23
23:28
Ότι ο άνθρωπος δεν γερνάει φυσικά στα 50, γερνάει αργότερα και αυτές οι ασθένειες εμφανίζονται νωρίτερα.Επαναλαμβάνω: για καμια 149.910 χρόνια οι άνθρωποι πέθαιναν πριν αγγίζουν τα 50 κατά μέσο όρο. Άρα με ποιό έρεισμα εσύ θεωρείς ότι είναι "μη κανονικό" κάποιος να έχει διαβήτη στα 50 του; Σίγουρα ο τρόπος ζωής παίζει κομβικό ρόλο, αλλά μάλλον μιλάμε για συσχέτιση και όχι και για επαγωγικά ανασυστάσιμο φαινόμενο. Αυτό θέλω να πω.
Όλα με μέτρο, εδώ συμφωνούμε.
10-03-23
22:54
Καταρχάς "βιολογικοεξελικτικά" επιχειρήματα τύπου "πώς εξελίχθηκε ο άνθρωπος" είναι ψιλοάτοπα, γιατί εκείνες τις εποχές το προσδόκιμο ζωής ήταν στα 30-35 χρονών. Σήμερα, με μο ηλικίας τουλάχιστον διπλάσια προκύπτουν προβλήματα υγείας (καρκίνοι, καρδιακά κλπ) τα οποία δεν μπορούν μετά βεβαιότητας να αποδοθούν π.χ. στην υπερβολική κρεατοφαγεία, ή το κάπνισμα κοκ για τον απλούστατο λόγο ότι ζούμε σε μια πρωτοφανή από άποψη προσδόκιμου ζωής εποχή.
Πάντως οι sapiens υπάρχουν καμιά 150χιλιάδες χρόνια στη γη, και ΣΙΓΟΥΡΑ τρώγανε κρέας στην διαβίωσή τους. Τα υπόλοιπα θέλουν και λίγη --επιστημονικού τύπου-- ανοιχτομυαλοσύνη.
Μπα δεν νομίζω. Φυσική φθορά είναι να μη ακούς στα 80 σου, όταν στα 50 σου έχει καρδιά και διαβήτη είναι ασθένειες που σχετίζονται με τον τρόπο ζωής ( + γονίδια) παρά ότι είναι μια φυσική φθορά. Με το σύγχρονο τρόπο ζωής θα πέθαιναν όλοι πριν την ώρα τους, χωρίς ιατρική και φάρμακα έστω και αν φάρμακο είναι μια απλή βιταμίνη που θα πάρει και ένας νεαρός.
Εγώ είπα λίγο κρέας, δεν είπα καθόλου κρέας. Απλά λέω πιθανόν να μην υπάρχει ένα είδος διατροφής, με τάδε κορεσμένα και τάδε πρωτείνη και τάδε από το άλλο , για αυτό σου λένε πχ ο διαβήτης αντιμετωπίζεται με χορτοφαγία, κετογονική και μεσογειακή, αρκεί να μη υπάρχει σαβούρα .
10-03-23
14:12
Δες τι τρώνε οι φυλές που είναι αποκομμένες από τον "πολιτισμό" πχ σε Αφρική, Αμαζόνιο. Κυνήγι, ψάρια, φρουτα, λαχανικά, ίσως και κάποια σιτηρά και περπατούν πάνω από 15Κ βήματα τη μέρα. Τρώνε 2500-3000 θερμίδες ημερησίως. Δεν τρώνε πατατάκια, λουκάνικα ή μπιφτέκια σόγιας. Μια από αυτές τις φυλές στον Αμαζόνιο έχει την καλύτερη καρδιαγγειακή κατάσταση στον πλανήτη. Ακόμα και οι Εσκιμώοι που τρέφονται αποκλειστικά με κρέας δεν είχαν προβλήματα στην υγεία τους μέχρι που έγινε εισαγωγή επεξεργασμένων τροφίμων. Το να γίνεσαι χορτοφάγος και να τρως χορτοφαγικό λουκανικο που έχει ένα σωρό σαβουρα μέσα, τότε δεν κάνεις καλό στην υγεία σου. Το αντίθετο μάλιστα. Δεν λέω ότι τα κανονικά λουκάνικα είναι καλύτερα, και αυτά σαβουρα είναι.
Όσο για το αν τρωγαμε κρέας μια φορά τον μήνα, σε προκαλώ να βγεις έξω στην φύση τέτοιο καιρό και να βρεις αρκετά φρούτα και λαχανικά και να γεμίσεις το στομάχι σου. Τέτοια εποχή σχεδόν τίποτα δεν φυτρώνει.
Ο άνθρωπος πιθανόν να προσαρμόζεστε στο περιβάλλον του και μπορεί να είναι υγιής και με λίγο κρέας και με πολύ κρέας. Μόνο στη δυτική διατροφή και τα επεξεργασμένα δεν μπορεί να προσαρμοστεί . Αλλά όταν λέμε ''υγιής τρώγοντας κρέας'' σε ένα πλαίσιο διατροφής υποτίθεται και σωστά μαγειρεμένα ..που θα εξισορροπείς και το καρκίνο ή τα καρδιακά που ειπώθηκαν και όλα αυτά... αν υπάρχει συσχέτιση τελικά γιατί κάθε ένας λέει το μακρύ και το κοντό του .
Και πιθανόν να είναι θέμα ισορροπίας και να μην υπάρχει μια ιδανική διατροφή, που λες και εσύ για τις φυλές . Και να μπλεχτώ με έρευνες ''φάε αυτό ή μη φας εκείνο'' ενώ να είναι θέμα ισορροπίας και αν τρώω 50 gr από το χ να πρέπει να φάω και 30 gr από το ψ ή να μη φάω τίποτα από τα δυο και να είμαι μια χαρά και στις δυο περιπτώσεις . Οι ειδικοί αποφάσισαν μια διατροφή να προτείνουν , μέσα σε αυτό και η μείωση του κρέατος , που πιθανόν ταιριάζει στο μέσο άνθρωπο .