Δαλιδά
Περιβόητο μέλος
Η Cortana αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Επαγγέλεται Σεφ και μας γράφει απο Αθήνα (Αττική). Έχει γράψει 5,160 μηνύματα.
21-08-12
00:52
Θα τα δοκιμάσω σίγουρα,αλλά...μια ερώτηση μπορώ να βάλω κανονική ζάχαρη αντί καστανή!
Ναι φυσικά
Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 11 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.
Δαλιδά
Περιβόητο μέλος
Η Cortana αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Επαγγέλεται Σεφ και μας γράφει απο Αθήνα (Αττική). Έχει γράψει 5,160 μηνύματα.
20-08-12
17:04
Ναι.
Δεν γίνονται τόσο τραγανά και επίσης θα έχουν άλλη γεύση με λάδι.
Η μαργαρίνη με το βούτυρο δεν έχει τεράστια διαφορά στο αποτέλεσμα. Απλά όπως γράφω και στο παραπάνω πόστ, προτιμώ να φάω λίγο λίπος από βούτυρο παρά φυτικό λίπος από τα μουργόλαδα που χρησιμοποιούν στις μαργαρίνες. Εξάλλου αν σκεφτείς ότι με τη συνταγή αυτή βγαίνουν περίπου 2 με 3 ταψιά, η αναλογία βουτύρου σε κάθε μπισκότο είναι πολύ μικρή.
Δεν γίνονται τόσο τραγανά και επίσης θα έχουν άλλη γεύση με λάδι.
Η μαργαρίνη με το βούτυρο δεν έχει τεράστια διαφορά στο αποτέλεσμα. Απλά όπως γράφω και στο παραπάνω πόστ, προτιμώ να φάω λίγο λίπος από βούτυρο παρά φυτικό λίπος από τα μουργόλαδα που χρησιμοποιούν στις μαργαρίνες. Εξάλλου αν σκεφτείς ότι με τη συνταγή αυτή βγαίνουν περίπου 2 με 3 ταψιά, η αναλογία βουτύρου σε κάθε μπισκότο είναι πολύ μικρή.
Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 11 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.
Δαλιδά
Περιβόητο μέλος
Η Cortana αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Επαγγέλεται Σεφ και μας γράφει απο Αθήνα (Αττική). Έχει γράψει 5,160 μηνύματα.
20-08-12
16:38
Ναι δεν έχει γάλα!
Η καπριτσιόζα είναι σαν κεικ σοκολάτας απλά αντί για αλεύρι έχει αλεύρι αμυγδάλου είναι το ιταλικό κέικ σοκολάτας
Η καπριτσιόζα είναι σαν κεικ σοκολάτας απλά αντί για αλεύρι έχει αλεύρι αμυγδάλου είναι το ιταλικό κέικ σοκολάτας
Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 11 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.
Δαλιδά
Περιβόητο μέλος
Η Cortana αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Επαγγέλεται Σεφ και μας γράφει απο Αθήνα (Αττική). Έχει γράψει 5,160 μηνύματα.
19-08-12
18:29
Ύστερα από επιθυμία μελών... ιδού η συνταγή για τα μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας.
Υλικά
150 γρ ζάχαρη καστανή (και η κανονική λευκή κάνει βέβαια)
120 γρ βούτυρο (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και μαργαρίνη, η αρχική συνταγή μαργαρίνη έλεγε αλλά εγώ σιχαίνομαι τα παλιόλαδα που βάζουν μέσα)
200 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κουταλιές baking powder
1 πρέζα αλάτι
2 αυγουλάκια
200γρ ψιλοκομμένη κουβερτούρα ή σταγόνες κουβερτούρας που υπάρχουν στο εμπόριο έτοιμες
Εκτέλεση
Χτυπάμε ζάχαρη με το βούτυρο σε ένα μπωλ (με μίξερ) και ρίχνουμε 1-1 τα αυγά.
Ανακατεύουμε το baking powder με το αλεύρι και το αλάτι. Το ρίχνουμε και αυτό στο μπωλ με τα βούτυρο+ζάχαρη+αυγά.
Η ζύμη θα κολλάει αρκετά. Ρίχνουμε μέσα τα κομματάκια σοκολάτας και ανακατεύουμε με κουτάλι υπομονετικά
Την αφήνουμε για κάνα 20λεπτο-μισάωρο στο ψυγείο.
Με το κουταλάκι του γλυκού τα βάζουμε στο ταψί πάνω σε αντικολλητικό χαρτάκι. Αφήστε αρκετούτσικο κενό ανάμεσα γιατί απλώνουν.
Ψήνετε στους 190 βαθμούς στον αέρα για 9-10 λεπτά. Προσοχή αν παραψηθούν θα σκληρύνουν. Μην τα αφήσετε και κάνετε άλλες δουλειές στο μεταξύ γιατί δεν θα βγουν καλά. Το εγγυώμαι Ανάλογα το πάχος μπορεί να χρειαστούν λίγο λιγότερο ή λίγο περισσότερο ψήσιμο.
Η συνταγή (σε 5πλάσια δόση) αυτή έχει ταίσει μια ολόκληρη μοίρα, όταν τα έστελνα στον αδερφό μου στη μονάδα νεοσύλλεκτων.Στο επισκεπτήριο περίμεναν με αγωνία το ταπεράκι
Enjoy
Υλικά
150 γρ ζάχαρη καστανή (και η κανονική λευκή κάνει βέβαια)
120 γρ βούτυρο (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και μαργαρίνη, η αρχική συνταγή μαργαρίνη έλεγε αλλά εγώ σιχαίνομαι τα παλιόλαδα που βάζουν μέσα)
200 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κουταλιές baking powder
1 πρέζα αλάτι
2 αυγουλάκια
200γρ ψιλοκομμένη κουβερτούρα ή σταγόνες κουβερτούρας που υπάρχουν στο εμπόριο έτοιμες
Εκτέλεση
Χτυπάμε ζάχαρη με το βούτυρο σε ένα μπωλ (με μίξερ) και ρίχνουμε 1-1 τα αυγά.
Ανακατεύουμε το baking powder με το αλεύρι και το αλάτι. Το ρίχνουμε και αυτό στο μπωλ με τα βούτυρο+ζάχαρη+αυγά.
Η ζύμη θα κολλάει αρκετά. Ρίχνουμε μέσα τα κομματάκια σοκολάτας και ανακατεύουμε με κουτάλι υπομονετικά
Την αφήνουμε για κάνα 20λεπτο-μισάωρο στο ψυγείο.
Με το κουταλάκι του γλυκού τα βάζουμε στο ταψί πάνω σε αντικολλητικό χαρτάκι. Αφήστε αρκετούτσικο κενό ανάμεσα γιατί απλώνουν.
Ψήνετε στους 190 βαθμούς στον αέρα για 9-10 λεπτά. Προσοχή αν παραψηθούν θα σκληρύνουν. Μην τα αφήσετε και κάνετε άλλες δουλειές στο μεταξύ γιατί δεν θα βγουν καλά. Το εγγυώμαι Ανάλογα το πάχος μπορεί να χρειαστούν λίγο λιγότερο ή λίγο περισσότερο ψήσιμο.
Η συνταγή (σε 5πλάσια δόση) αυτή έχει ταίσει μια ολόκληρη μοίρα, όταν τα έστελνα στον αδερφό μου στη μονάδα νεοσύλλεκτων.Στο επισκεπτήριο περίμεναν με αγωνία το ταπεράκι
Enjoy
Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 11 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.