Mac and Cheese

Δαλιδά

New member

Η Cortana αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Επαγγέλεται Σεφ και μας γράφει απο Αθήνα (Αττική). Έχει γράψει 4,213 μηνύματα.
Ελπίζω να έχετε όλοι υπέροχες γιορτές! Με τέτοια βροχή που είχε σήμερα, σκέφτηκα να κάνω ένα φαγητάκι που θα μου ανεβάσει τη διάθεση, χωρίς να με κουράσει, αφού πρακτικά... φτιάχνεται μόνο του.

Θα χρειαστείτε:
1 πακέτο (500γρ) μακαρόνι κοραλλάκι (αυτό που είναι σαν boomerang)
300 γρ τυρί cheddar (τσέεενταααρ) τριμμένο στον τρίφτη
50 γρ βούτυρο
3 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
500 ml γάλα κρύο
αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο


1. Βράζετε τα μακαρονάκια όπως λένε οι οδηγίες τους. Τα σουρώνετε , τα ξεπλένετε (εξάλλου δε χρειαζόμαστε το άμυλό τους) και τα αφήνετε στην άκρη.

2. Σε μεσαία προς μεγάλη κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο και ρίχνουμε το αλευράκι. Με σύρμα ανακατεύουμε γρήγορα και το αφήνουμε για 2-3 λεπτά να ψηθεί το αλευράκι. Ρίχνουμε το κρύο γάλα και ανακατεύουμε γρήγορα με το σύρμα. Στόχος είναι μια πολύ αραιή μπεσαμέλ. Ρίχνουμε το τριμμένο cheddar (και κρατάμε ένα μέρος ίσα ίσα για να βάλουμε από πάνω ώστε να κάνει κρούστα). Ανακατεύουμε πάλι και ρίχνουμε τα μπαχαρικά μας. Κατεβάζουμε από τη φωτιά.

3. Ρίχνουμε το μακαρονάκι στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε καλά.

4. Σε ένα πυρέξ μεσαίο στρώνουμε το μίγμα και ρίχνουμε από πάνω το υπόλοιπο cheddar. Ψήνουμε σε προθερμασμένο στους 200 βαθμούς μέχρι να αποκτήσει ένα χρυσαφένιο χρώμα.

Πριν το σερβίρουμε το αφήνουμε κανένα τεταρτάκι να κρυώσει.

TIP : Αν θέλετε μια πιο έντονη γεύση, μπορείτε να ρίξετε και λίγο μπέικον ή ζαμπόν μέσα στην κατσαρόλα μαζί με τα μακαρονάκια.
 

Συνημμένα

Dark_kronos

New member

Ο Rognan αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένος. Επαγγέλεται Φοιτητής/τρια . Έχει γράψει 13,507 μηνύματα.
Μια πιο απλη εκδοχη:
Θα χρειαστειτε:
Οσο μακαρονια εχετε/θελετε
Οσο τυρι εχετε/θελετε

1)Βραζετε τα μακαρονια
2)Τα τοποθετειτε στο πιατο
3)Προσθετετε τυρι
4)Τα τρωτε
5)Θυμαστε την επομενη φορα να βαλετε και σαλτσα γιατι τελικα το man & cheese δεν ειναι παρα μακαρονια με τυρι, οπως λεει και το ονομα τους!
 

Χρήστες Βρείτε παρόμοια

  • Τα παρακάτω 0 μέλη και 1 επισκέπτες διαβάζουν μαζί με εσάς αυτό το θέμα:
    Tα παρακάτω 0 μέλη διάβασαν αυτό το θέμα τις τελευταίες 60 μέρες:
  • Φορτώνει...
Top