Απορίες μαγειρικής

[christinelle]

To ρύζι το έκανα με την κλασσική μέθοδο 2 νερό προς 1 ρύζι και μετά χαμηλή φωτιά μέχρι να εξατμιστεί. Αλλά από τότε που έβγαλαν τα σακουλάκια, παίρνω μόνο αυτά και απλά τα ρίχνω σε πολύ νερό που βράζει στο φουλ. Λάδι πρέπει να έχω βάλει μια φορά (προς το τέλος) αλλά δεν μου άρεσε. Εκτός και αν είναι να το περάσω στο γουοκ μετά μαζί με λαχανικά, εκεί έχω ήδη βάλει λάδι στα λαχανικά που τσιγαρίζω. Αλλιώς, αν προορίζεται για συνοδευτικό ή με σάλτσα, το αφήνω σκέτο.
Κριθαράκι έχω να φτιάξω πάρα πολύ καιρό και δεν έχω ιδέα.

 

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 13 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

[Εχέμυθη]

Παιδια καλησπερα να σας ρωτησω : για 20 ατομα ποσα κιλα τουρτα πρεπει να αγορασω ;

 

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 10 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

[Guest 712911]

Γιατί δεν ρωτάς τον ζαχαροπλάστη; Aυτός θα ξέρει καλύτερα από εμάς αφού είναι και η δουλειά του.

 

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 10 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

[Dias]

Παιδια καλησπερα να σας ρωτησω : για 20 ατομα ποσα κιλα τουρτα πρεπει να αγορασω ;

Προφανώς εξαρτάται και από το πόσο μεγάλα κομμάτια θα κόψεις. Αν πάρουμε υπόψη ότι ένα κομμάτι πάστας ή τούρτας ζυγίζει από 100 ως 150g, μια τούρτα των 3kg είναι λογική και όχι τσιγγούνικη.

​

 

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 10 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

[mindcircus]

3 κιλα πιστευω θα στε οκ..

 

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 10 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

[Markos1999]

Καμιά καλή συνταγή για νέους σπουδαστές που θα μένουν μόνοι τους;
Θα σπουδάσω Μαγειρική επομένως, κάθε συνταγή καλοδεχούμενη!!!!! Θα εξασκούμαι στο σπίτι :-)

 

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 7 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

[juste un instant]

Καμιά καλή συνταγή για νέους σπουδαστές που θα μένουν μόνοι τους;
Θα σπουδάσω Μαγειρική επομένως, κάθε συνταγή καλοδεχούμενη!!!!! Θα εξασκούμαι στο σπίτι :-)

Προφανώς δεν σε ενδιαφέρει η οτ κουιζίν...

Προτείνω αυτό...

 

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 7 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

[Ερινύς]

Προφανώς δεν σε ενδιαφέρει η οτ κουιζίν...

Προτείνω αυτό...

Τι όνομα site είναι αυτό

 

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 7 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

[juste un instant]

Τι όνομα site είναι αυτό

Σίγουρα δεν είναι ωτ κουιζίν...

 

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 7 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

[Guest 699855]

Σίγουρα δεν είναι ωτ κουιζίν...

Από σένα περίμενα να γράψεις haute cuisine!

 

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 7 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

[Claire Rentfield]

Εντάξει ρε παιδιά, αυτές οι συνταγές πέρα από εξεζητημένες είναι και χαζές κατά τη γνώμη μου... Βρες τε μου ένα φοιτητή που να μπορεί να αγοράσει σολωμό και θα αναιρέσω. Εδώ δεν μπορούμε να αγοράσουμε οι υπόλοιποι, πέραν των οικονομικά εύρωστων.
Εγώ πιστέυω πως πρέπει να ξεκινήσει από τα εύκολα, εξάλλου για να πάρει κάποιος μια ιδέα για μαγειρική πρέπει να μάθει τα βασικά. Κι αυτά μαθαίνονται από τα εύκολα.
Ποιά είναι αυτά; Τηγανητές πατάτες με αυγουλάκια, μακαρόνια με διάφορες σαλτσούλες, μπιφτέκια και κεφτεδάκια ίσως, τέτοια πράγματα για να πάρετε μια ιδέα. Αν δεν μάθεις αυτά, δύσκολο να κατανοήσεις το φαγητό για να γίνεις και μάγειρας.

ΥΓ. Πάντως η ιδέα για πιτσούλες με τις πίττες για σουβλάκια, είναι ωραία, την εφαρμόζω κι εγώ αρκετές φορές.

 

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 7 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

[Nelliel]

Εντάξει ρε παιδιά, αυτές οι συνταγές πέρα από εξεζητημένες είναι και χαζές κατά τη γνώμη μου... Βρες τε μου ένα φοιτητή που να μπορεί να αγοράσει σολωμό και θα αναιρέσω. Εδώ δεν μπορούμε να αγοράσουμε οι υπόλοιποι, πέραν των οικονομικά εύρωστων.
Εγώ πιστέυω πως πρέπει να ξεκινήσει από τα εύκολα, εξάλλου για να πάρει κάποιος μια ιδέα για μαγειρική πρέπει να μάθει τα βασικά. Κι αυτά μαθαίνονται από τα εύκολα.
Ποιά είναι αυτά; Τηγανητές πατάτες με αυγουλάκια, μακαρόνια με διάφορες σαλτσούλες, μπιφτέκια και κεφτεδάκια ίσως, τέτοια πράγματα για να πάρετε μια ιδέα. Αν δεν μάθεις αυτά, δύσκολο να κατανοήσεις το φαγητό για να γίνεις και μάγειρας.

ΥΓ. Πάντως η ιδέα για πιτσούλες με τις πίττες για σουβλάκια, είναι ωραία, την εφαρμόζω κι εγώ αρκετές φορές.

Δεν ειναι ακριβος ο σολωμος, ειδικα οταν αγοραζεις 1-2 φετες για 1 ατομο. 12-13 το κιλο δεν εχει; Ειναι πολυ ευκολο φαγητο για εναν φοιτητη. Εγω στα φοιτητικα μου χρονια αγοραζα πολυ συχνα σολομο (πολλες φορες αγοραζα ολοκληρο το ψαρι και το εκοβα σε φετες και τις εβαζα καταψυξη). Τηγανιζεις την φετα για 5-10 λεπτα, κοβεις ενα μαρουλι ή παιρνεις ετοιμη κομμενη σαλατα, προσθετεις ξηρους καρπους, αποξηραμενα φρουτα, φρυγανια σε κυβους και dressing και εχεις φαγητο μεσα σε 10 λεπτα.

 

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 7 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

[juste un instant]

Από σένα περίμενα να γράψεις haute cuisine!

Είδα οτι ο όρος είναι δόκιμος...

 

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 7 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.