Εύκολο γιαουρτoκέικ με μήλα

[kit-kat]

Αυτό το κέικ,το φτίαχνω και το απολαυμβάνω το πρωί μαζί με το καφέ μου.Είναι εύκολο και ελαφρύ γλυκό.Ακόμη και για αυτούς που κάνουν διατροφή είναι μια υγιεινή επιλογή.Τα υλικά είναι τα εξής

• 250 γραμμ. βούτυρο
• 1 φλ. τσαγιού ζάχαρη
• 3 αυγά
• 1 φλ. τσαγιού μήλα τριμμένα
• 1 φλ. τσαγιού γιαούρτι
• 1 κ.γλ. κανέλα
• 500 γραμμ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
• 1 φλ. τσαγιού καρύδια χοντροκομμένα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ


Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C. Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη, να ασπρίσει και να αφρατέψει. Στη συνέχεια ρίχνουμε ένα ένα τα αυγά.


Προσθέτουμε το τριμμένο μήλο, το γιαούρτι, την κανέλα, και τέλος το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και τα καρύδια. Ανακατεύουμε το μίγμα μέχρι να ομοιογενοποιηθεί η ζύμη.


Βουτυρώνουμε μια φόρμα του κέικ. Ρίχνουμε μέσα το μίγμα και ψήνουμε για περίπου 1 ώρα σε καλά προθερμασμένο φούρνο.

 

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 12 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.