Οι δικές μας κουζινοδημιουργίες

[Δροσουλίτης]

Ουαουυυυ ! Που βρήκες σολωμό για σούσι ?

Χρησιμοποιώ καπνιστό σολωμό γιατί ο φρέσκος έχει περισσότερα ρίσκα από όσα αντέχω να πάρω!

 

[Luke87]

Ερασιτέχνης μάγειρας εδώ. Κάνω εξαιρετική μακαρονάδα με σάλτσα ντομάτας και τυρί. Φτιάχνω πολλά απλά φαγητά ρύζι στον ατμό, αυγά τηγανιτά-βραστά, πατάτες τηγανιτές τηγανιτά μπιφτέκια, κεφτέδες...αν μπορείτε προτείνετε κανα δυο συνταγές για απλά, νόστιμα, θρεπτικά, οικονομικά φαγητά αν θέλετε. Καμιά σούπα ντομάτας, καμιά ομελέτα οτι γνωρίζετε. Μη μου γράψετε για κανα παστίτσιο-ογκρατέν γιατί στο σπίτι μένουμε μόνο δυο άτομα και πως θα είχε καταναλωθεί αυτό.

 

[γιαννης_00]

Ερασιτέχνης μάγειρας εδώ. Κάνω εξαιρετική μακαρονάδα με σάλτσα ντομάτας και τυρί. Φτιάχνω πολλά απλά φαγητά ρύζι στον ατμό, αυγά τηγανιτά-βραστά, πατάτες τηγανιτές τηγανιτά μπιφτέκια, κεφτέδες...αν μπορείτε προτείνετε κανα δυο συνταγές για απλά, νόστιμα, θρεπτικά, οικονομικά φαγητά αν θέλετε. Καμιά σούπα ντομάτας, καμιά ομελέτα οτι γνωρίζετε. Μη μου γράψετε για κανα παστίτσιο-ογκρατέν γιατί στο σπίτι μένουμε μόνο δυο άτομα και πως θα είχε καταναλωθεί αυτό.

θα σου πω 3....ευκολα φτηνα και αρεσουν στα κοριτσια
ριζοτο μανιταρι
χοιρινο τεριακι
πατατες γκραντινε στο φουρνο
θες?

 

[Eclipse]

και αρεσουν στα κοριτσια

κι αν το 2ο άτομο είναι άντρας;;

Λοιπον, μπορείς να κανεις πουρέ με κοτοπουλάκι, καμια υγιεινή σαλατα χορταστική με κινοα, μαρούλι, κοτόπουλο, ντρεσινγκ τις επιλογής σου, κρουτον, καλαμπόκι, σταφύλι (ΤΑΙΡΙΑΖΕΙ ΑΠΟΛΥΤΑ), noodles με λαχανικά και μπαχαρικά της επιλογής σου.

 

[γιαννης_00]

κι αν το 2ο άτομο είναι άντρας;;

Λοιπον, μπορείς να κανεις πουρέ με κοτοπουλάκι, καμια υγιεινή σαλατα χορταστική με κινοα, μαρούλι, κοτόπουλο, ντρεσινγκ τις επιλογής σου, κρουτον, καλαμπόκι, σταφύλι (ΤΑΙΡΙΑΖΕΙ ΑΠΟΛΥΤΑ), noodles με λαχανικά και μπαχαρικά της επιλογής σου.

Αν το 2ο ειναι αντρας ..δεν υπαρχει θεμα ,,οι αντρες τρωνε απ ολα
διοτι
1 . Δεν καταλαβαινουν οσες γευσεις μπορουν τα κοριστια
2. Ειναι θεμα συμπαραστασης και θαυμασμου διοτι αυτοι δεν ξερουν ουτε το ματι να αναψουν

Αυτα ομως που προτεινεις δυσκολο να τα φανε..πρεπει οταν τους τα σερβιρεις να φορας μαγιο.

 

[Luke87]

θα σου πω 3....ευκολα φτηνα και αρεσουν στα κοριτσια
ριζοτο μανιταρι

Πες μου γι' αυτό αν θέλεις φίλε. Το χοιρινό το αποφεύγω. Και το φούρνο...

 

[γιαννης_00]

Πες μου γι' αυτό αν θέλεις φίλε. Το χοιρινό το αποφεύγω. Και το φούρνο...

ποσα ατομα?

 

[Luke87]

ποσα ατομα?

2-3.

 

[Δροσουλίτης]

Μπορείς να φτιάξεις noodles πανεύκολα και σε χρόνο dt.

Βάλε γαρίδες να βράσουν σε λίγο νερό, πρόσθεσε λαχανικά, (ακόμη και κατεψυγμένα) σάλτσα σόγιας, τα αγαπημένα σου μπαχαρικά, ρίξε τα noodles ανακατεύοντας τα για τέσσερα λεπτά και.. Βουαλά, τρως.

 

[Luke87]

Χμμ γαρίδες είναι λίγο φαγητό πολυτελείας για εμένα μάλλον. Noodles από που προμηθεύεσαι? Για καλή ποιότητα?

 

[γιαννης_00]

2-3.

ριζοροτο μανιταρι χωρις μανιταρια
3 ατομα

υλικα
ξερο κρεμυδι.. ενα μεγαλο
φρεσκο κρεμυδακι ( προαιρετικο)
ρυζι καρολινα ( τα καρναρολια ειναι ακριβα)
ενα κυβο μανιταρι
ενα κυβο κοτοπουλο
λιγο ελαιολαδο
βουτυρο φλωρα ή λουρπακ ( προαιρετικο... παρε φλωρα με βουτυρο 1,9€ το λουρπακ ειναι ακριβω 4.5€
Τυρι τριμενο ( παρμεζανα , πεκορινο, κεφαλοτυρι, κασερι.. σκληρο να ειναι ... και αυτο αν εχεις)

Εκτελεση
Παιρνουμε το μεγαλο κρεμυδι το καθαριζουμε το κομματιαζουμε και το ρινουμε στο μουλτι να το κανουμε μικρα κομματακια... στην συνεχεια στο νεροχυτη με το τρυπιτουλι το αναποδογυριζουμε να φυγει το ζουμι.
( το ζουμι δεν αφηνει το κρεμιδι να τηγανιστει το βραζει)
βεβαια ή λυση ειναι το κοψιμο στο χερι αλλα ειναι βαρετο

Παιρνουμε μια κατσαρολιτσα ( πχ 3λ) οχι πλατια και ριχνουμε μεσα 5 κσ ελαιολαδο και το κρεμιδι
Παιρνουμε το σακουλι με την καρολινα και για τρια ατομα ριχνουμε μεσα στην κατσαρολα 6 χουφτες δικες σου ρυζι.
Σε αλλη κατσαρολα βραζουμε νερο (πχ 2λ)
Αναβουμε το ματι φουλ (9) και με μια κουταλιτσα το γυρναμε.
το γυρναμε να τηγανισουμε το κρεμυδι και το ρυζι.
Το γυρναμε το γυρναμε μεχρι το ρυζι να αρχισει να γινεται ψιλοδιαφανο

Παιρνουμε μια κουταλα καυτο νερο και την ριχνουμε μεσα και γυρναμε
αυτο φουρφουριζει ..διψαει και το πινει...αντε παλι δευτερη κουταλα νερο
παλι γυρναμε να το πιει ....αντε τριτη κουταλα και παλι τα ιδια.

Ωραια τωρα ριχνουμε μεσα κυβο μανιταρι κυβο κοτοπουλο και 3 κουταλες νερο... τωρα κατεβαζουμε και λιγο την φωτια (7) και γυρναμε οχι τρελα οπως πριν....
Μολις πινει το νερο προσθετουμε μια κουταλα νεο
αυτο μεχρι να δοκιμασουμε το ρυζι και να ειναι αποδεκτο
θα δουμε οτι εχει χυλωσει και θα εχει και λιγο νερακι.

ε αφου το χυλοσαμε το κατεβαζουμε απο την φωτια και ριχνουμε 2 κσ βουτηρο και μια-δυο χουφτες παρμεζανα ή αλλο...
( το τυρι το κανει νοστιμο αλλα βαρυ)
δικιμαζεις αν θελει αλατι
Το βουτυρο το πηζει λιγο και το γυαλιζει

Ανακατευουμε και σερβιρουμε σε μεγαλο ρηχό πιατο με πιπερακι απο πανω

ριζοτο μανιταρι με μανιταρια

Σε ενα τηγανι βαζουμε μισο κεσεδακι μανιταρια ( 1,9€) κομμενα στα 4
δυνατη φωτια να σωταριστουν και να μαλακώσουν ( οχι πολυ... λιγο..ετσι να σκουρύνουν)
Κραταμε μερικα για ντεκορ (30) και τα αλλα τα φερνουμε βολτα στο μουλτι να γινουν κομματακια και τα ριζχουμε μεσα στην προηγουμενη διαδικασια στην φαση που ριχνουμε τους κυβους.

Τα υπολοιπα ειναι τα ιδια απλα στο τελος βαζουμε ετσι και 10 κομματακια στο πιατο απο τα κρατημενα

αν βαλεις κρεμυδακι φρεσκο και αυτο μαζι στην αρχη με το ξερο κρεμυδι

χρονος για αρχαριο 45-60 λεπτα συνολικα με τα κοψιματα

Αυτόματη ένωση συνεχόμενων μηνυμάτων: 9 Σεπτεμβρίου 2023

Χμμ γαρίδες είναι λίγο φαγητό πολυτελείας για εμένα μάλλον. Noodles από που προμηθεύεσαι? Για καλή ποιότητα?

τα καλυτερα ειναι της κνορ και εχουν 2+ € η συσκευασια ( ισως για 2 ατομα)

 

[Δροσουλίτης]

Χμμ γαρίδες είναι λίγο φαγητό πολυτελείας για εμένα μάλλον. Noodles από που προμηθεύεσαι? Για καλή ποιότητα?

Προσωπικά τα παίρνω συνήθως από καταστήματα τύπου wokshop γιατί πηγαίνω συχνά, αλλά και αυτά που βρίσκεις στα σούπερ μάρκετ μια χαρά είναι. Επίσης, μπορείς να παραλείψεις τις γαρίδες ή να τις αντικαταστήσεις με αυγό ή leftovers από κοτόπουλο για παράδειγμα, που θα το ρίξεις μαζί με τα noodles, αφού έχουν βράσει τα λαχανικά.

 

[Joji]

Μπορείς να φτιάξεις noodles πανεύκολα και σε χρόνο dt.

Βάλε γαρίδες να βράσουν σε λίγο νερό, πρόσθεσε λαχανικά, (ακόμη και κατεψυγμένα) σάλτσα σόγιας, τα αγαπημένα σου μπαχαρικά, ρίξε τα noodles ανακατεύοντας τα για τέσσερα λεπτά και.. Βουαλά, τρως.
View attachment 121388

Θέλω να το φάω

 

[Δροσουλίτης]

Θέλω να το φάω

Πετάγεσαι στο σούπερ μαρκετ και με το που γυρίσεις σε 20 λεπτά το πολύ, τρώς!

 

[Joji]

Πετάγεσαι στο σούπερ μαρκετ και με το που γυρίσεις σε 20 λεπτά το πολύ, τρώς!

Συνήθως έπαιρνα τα noodles που γεμίζουν ίσα ίσα ένα πιάτο. Αυτά που ανέβασες φαίνονται αρκετά χορταστικά σε ποσότητα. I’ll definitely give it a try (χωρίς τις γαρίδες βέβαια γιατί δεν μου αρέσουν).

 

[Δροσουλίτης]

Συνήθως έπαιρνα τα noodles που γεμίζουν ίσα ίσα ένα πιάτο. Αυτά που ανέβασες φαίνονται αρκετά χορταστικά σε ποσότητα. I’ll definitely give it a try (χωρίς τις γαρίδες βέβαια γιατί δεν μου αρέσουν).

Τα συγκεκριμένα που ανέβασα, είναι τα τρία από τα πέντε blocks που περιέχει αυτή η συσκευασία και που είναι αυτά που συναντώ πιο συχνά σχεδόν σε όλα τα σούπερ μάρκετ.

Νομίζω πως με αυτή την ποσότητα, (3 από 5) χορταίνουν δυο άτομα. Με 5 από 5, σκάνε!

 

[Himela]

Πες μου γι' αυτό αν θέλεις φίλε. Το χοιρινό το αποφεύγω. Και το φούρνο...

Το χοιρινό όλοι το αποφεύγουμε. Στο φούρνο όμως γίνονται πολύ πιο εύκολα τα φαγητά που θες. Από μια ομελέτα φούρνου που ρίχνεις μέσα μανιτάρια, πατάτες βραστές ή κολοκύθια με λίγο τυράκι και γάλα, μέχρι στήθος κοτόπουλου που ρίχνεις λίγο νεράκι με κριθαράκι ξέρω γω και γίνεται τέλειο αφού ψήνεται στο νερό του κοτόπουλου.

Εγώ δεν ψάχνω πια συνταγές, έχω ένα πράγμα που θέλω να φτιάξω εκείνη τη μέρα και βρίσκω πώς να το φτιάξω. Οι συνταγές είναι για τους άσχετους. Οι καλοί μάγειρες κλέβουν ιδέες από όλες τις συνταγές και κάνουν τη δική τους.

Όχι να το παινευτώ αλλά η μαγειρική είναι το φόρτε μου.

Σκέψου λοιπόν κυρίως φαγητά που θες σε μια βδομάδα πχ 3 λαχανικά, 2 κοτόπουλα - κρέας, 1 ψάρι, 1 όσπριο και κινήσου έτσι.

 

[Δροσουλίτης]

Δεν λέω, βλάπτουν τα χοιρινά. Αλλά είναι υπέροχη αμαρτία!
Πατέρας και υιός, "αμερικανάκια" σήμερα. Lynyrd Skynyrd, φαλτσέτα αργοψημένη και jack Daniel's barbecue sauce.

 

[amarelia]

Έχει δοκιμάσει κανείς άλλος αυτήν την κόλαση;

 

[Guest 743029]

Έχει δοκιμάσει κανείς άλλος αυτήν την κόλαση;

View attachment 122121

ναι. Δίνει διαφορετική ένταση και γεύση στο πιάτο με σπαγγέτι, αλλά είναι πολύ πικάντικο...