Προφανώς και η ζάχαρη των φρούτων δεν είναι το ίδιο με την επεξεργασμένη πρόσθετη ζάχαρη της σοκολάτας. Αλλά άντε και πες πως για το παράδειγμα σου θα κάνω αυτή τη λανθασμένη παραδοχή και θα τις εξισώσω ως προς την ποιότητα.
Εδώ έρχονται οι φυτικές ίνες των φρούτων και καθυστερούν την αποδέσμευση των σακχάρων στο αίμα, άρα και delayed insulin spike. Κι αυτό το φαινόμενο έχει όνομα και ονομάζεται low GI response. Κοινώς, απόκριση χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη. Κάτι που στη σοκολάτα δε συμβαίνει αντίστοιχα, γι αυτό και δε θεωρείται low GI τρόφιμο.
Κι ένα τελευταίο μόνο για σένα, οι βιταμίνες και τα μικροστοιχεία των φρούτων.
Επομένως, φρούτα-σοκολάτα, 1-0, πανηγυρικά κιόλας.
Και γενικότερα, έχω αναθεωρήσει και δεν ενστερνίζομαι τη φιλοσοφία της διατροφής IIFYM.
Αν ίσχυε δε θα πέθαιναν στο ρύζι και το κοτόπουλο οι pro bodybuilders. Θα κατέβαιναν κομμάτια στις σκηνές με σοκολάτες και σιρόπια και ο,τι τραβάει η ψυχή σου.
Άσε που έχω δει και σε μένα πως δε δουλεύει, οπότε έχω έναν λόγο παραπάνω να μην την ακολουθώ.