Λουκουμάδες

[faeton]

Μια εύκολη συνταγή για να φτιάξετε μόνοι σας λουκουμάδες
(χωρίς τρύπα όμως).

Ayτοί δεν ειναι λουκουμάδες αλλά υποκατάστατο.

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 10 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

 

[Vold]

Σερβίρουμε τους λουκουμάδες μας με μέλι, κανέλα και τριμμένο καρύδι.

Και λιγο σουσαμι παρακαλω

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 10 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

 

[Claire Rentfield]

Αρχικά, δεν έχουν μαγιά, οπότε απορρίπτονται

Κατά δεύτερον, μια πιο γενική ερώτηση, υπάρχει περίπτωση να φουσκώσει το μίγμα μονο με το αλεύρι που φουσκώνει μόνο του όταν το αφήσουμε 1 ώρα; Νομίζω οτι το μπέικιν (που εχει το αλευρι που φουσκώνει μονο του) πρέπει να ζεσταθεί σε μεγάλη θερμοκράσια για να φουσκώσει, σε αντίθεση με την μαγιά που χρειάζεται ελάχιστη ζέστη για να φουσκώσει

Από την μέχρι τώρα μαγειρική μου πείρα, νομίζω πως έχει δίκιο ο Δημήτρης. Η διαφορά ανάμεσα στους λουκουμάδες και τις τηγανίτες είναι η μαγιά. Αν δεν έχουν μαγιά τότε είναι τηγανίτες και δεν χρειάζεται καν να αφήσεις το μείγμα να φουσκώσει την στιγμή που δεν έχει μαγιά.

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 10 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

 

[DarthFederer]

Και ο "Κρίνος" στην Αιόλου και το "Αιγαίον" στην Πανεπιστημίου, είναι δύο γνωστά παραδοσιακά λουκουματζίδικα της Αθήνας. Θεωρώ τους λουκουμάδες τους (με τρύπα φυσικά και των δύο) ισάξιους, όμως ο Κρίνος έχει πιο ωραίο περιβάλλον.

Ο Κρινος επειδη εχει πολλη πελατεια που βλεπει Αυτια, τους κανει αναλατους.

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 10 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

 

[DarthFederer]

Merenda

Nutella

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 10 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

 

[Dias]

Αρχικά, δεν έχουν μαγιά, οπότε απορρίπτονται

Ayτοί δεν ειναι λουκουμάδες αλλά υποκατάστατο.

Αν δεν έχουν μαγιά τότε είναι τηγανίτες

Εντάξει παιδιά, ανακαλώ. Δίκιο έχετε. Έβαλα τη συνταγή αυτή, σαν μια γρήγορη λύση χωρίς πολλά υλικά, την οποία μπορεί να εκτελέσει ο καθένας. Μη βαράτε όλοι μαζί. Πάντως, επειδή την έχω δοκιμάσει, εντάξει δεν βγάζει τοπ λουκουμάδες, αλλά δεν είναι και χάλια. Επιφυλάσσομαι να ανεβάσω πιο καλή συνταγή.

Υ.Γ. Εξακολουθώ να επιμένω υπέρ της τρύπας. Το ότι η δημοσκόπηση είναι κατά δεν με απασχολεί. Και σε κάποια ...μακρινή χώρα έγινε δημοψήφισμα, βγήκε 61,31% ΟΧΙ με 38,69% ΝΑΙ, αλλά τελικά επικράτησε το ΝΑΙ.

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 10 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

 

[Claire Rentfield]

Μη βαράτε όλοι μαζί

Καλέ δεν βαράμε, απλά την γνώμη μας είπαμε. ΄Ισα ίσα που άνοιξες ωραίο θέμα και μαζί μας άνοιξες και την όρεξη.

Πάντως, επειδή την έχω δοκιμάσει, εντάξει δεν βγάζει τοπ λουκουμάδες, αλλά δεν είναι και χάλια. Επιφυλάσσομαι να ανεβάσω πιο καλή συνταγή

Και βέβαια είναι μια χαρά συνταγή, εγώ τρελλαίνομαι για τηγανίτες που τις φτιάχνω με διάφορους τρόπους.

Υ.Γ. Εξακολουθώ να επιμένω υπέρ της τρύπας. Το ότι η δημοσκόπηση είναι κατά δεν με απασχολεί. Και σε κάποια ...μακρινή χώρα έγινε δημοψήφισμα, βγήκε 61,31% ΟΧΙ με 38,69% ΝΑΙ, αλλά τελικά επικράτησε το ΝΑΙ.

Εντάξει, πέθανα στα γέλια.
Και επειδή μου τρέχουν τα σάλια από την ημέρα που άνοιξε αυτό το θέμα, τους έφτιαξα κι εγώ.

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 10 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

 

[quintana]

ειμαι ο μόνος που τους προτιμάω με ζάχαρη σκετη αντι για πραλινα ?

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 10 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

 

[Xaris SSSS]

Πωπω μου άνοιξε η όρεξη για λουκουμάδες με όλα αυτα. Πείτε κανα καλό λουκουματζίδικο στη Θεσσαλονίκη

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 10 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

 

[dimitris001]

Εγώ πάλι τρώω τους λοκουμαδες και αλμυρούς δλδ λουκουμάδες με φέτα για πρωινό ή βραδινό

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 10 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

 

[kleop]

Εγώ πάλι τρώω τους λοκουμαδες και αλμυρούς δλδ λουκουμάδες με φέτα για πρωινό ή βραδινό

Α,τι καλη ιδεα αυτη.Σαν τηγανιτες δηλαδη.Και εμενα πλακα πλακα μου ανοιξατε την ορεξη και η γιαγια δεν εχει ζυμη να κανει λουκουμαδες...Παλια καναμε αραια πυκνα τωρα διαιτα.

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 10 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

 

[prinCess.]

Λουκουμάδες με σοκολάτα ή με μέλι/κανέλα!!
Χωρίς τρύπα ,μικρές μπουκιτσες να θέλεις να τρως συνέχεια !!
Φέτος δοκιμασα και με ροδονερο στην Κύπρο, η μυρωδιά τους δεν μας άφηνε να μην τους δοκιμάσουμε!!

Οι λουκουμάδες στη Κύπρο ήταν σχεδόν χάλια.

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 10 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

 

[Dias]

Οι λουκουμάδες στη Κύπρο ήταν σχεδόν χάλια.

Όταν βγάζουμε ένα γενικευμένο συμπέρασμα για κάποιο μέρος, π.χ. αν έχει ωραίους λουκουμάδες, υποτίθεται ότι τους δοκιμάσαμε σε μεγάλο δείγμα μαγαζιών. Αν όμως εσύ και η κοπέλα πήγατε μόνον σε 1 -2 λουκουματζίδικα η κάθε μία, τα συμπεράσματά σας δεν είναι ασφαλή. (Ξέρω, κι εσύ μ' αγαπάς).

Αφού λέμε και για έξω από την Ελλάδα, οι λουκουμάδες είναι ανατολίτικο γλυκό (lokma), έτσι δεν λείπουν από την Πόλη και τη Σμύρνη. Στην παραλία πουλιούνται για να τους πάρεις μαζί σου και να τους φας περπατώντας.

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 10 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

 

[wherever]

Οι λουκουμάδες στη Κύπρο ήταν σχεδόν χάλια.

Αποκλείεται να πήγαμε στο ίδιο μαγαζί ,αυτοί που πήρα ήταν τέλειοι!!
(Που τους πήρες εσύ; )

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 10 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

 

[Dias]

Κερνάω λουκουμάδες όλα τα μέλη του e-steki...

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 10 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

 

[Dias]

Υπάρχει και ελληνική ταινία "Λουκουμάδες με μέλι". (Κατά τη γνώμη μου, δεν λέει και πολλά). Αν κάποιος θέλει να τη δει, εδώ: https://www.youtube.com/watch?v=4LzH5eYXF_I
Στο τέλος, υπάρχει η σκηνή όπου το ζευγάρι κάνει έρωτα μέσα σε λουκουμάδες (με τρύπα):

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 10 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

 

[Stavri_]

Παρακολουθώ την πορεία του thread μέρες τώρα, και παρότι τρελαίνομαι (και εγώ) για Λουκουμάδες (τρύπα, ξε-τρύπα, σκοτίστηκα,να φάω θέλω (!)) έχω την (αμυδρά) εντύπωση πως το νήμα δε θα λάμβανε τόση ...δημοτικότητα, αν το άνοιγε κάποιος άλλος χρήστης και όχι ο Ολύμπιος Θεός- πατήρ των πάντων:.Χαχα. Έχω άδικο;;

Πώς το κάνεις αυτό βρε Δία; Πραγματικά τώρα. Παίζει να "μαγνητίζεις" περισσότερο και από τους Λουκουμάδες!!

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 10 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

 

[Dias]

Πώς το κάνεις αυτό βρε Δία; Πραγματικά τώρα. Παίζει να "μαγνητίζεις" περισσότερο και από τους Λουκουμάδες!!

Μπα! Υπερβολές. Εγώ δεν τρώγομαι με τίποτα.

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 10 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

 

[Claire Rentfield]

Υπάρχει και ελληνική ταινία "Λουκουμάδες με μέλι". (Κατά τη γνώμη μου, δεν λέει και πολλά). Αν κάποιος θέλει να τη δει, εδώ: https://www.youtube.com/watch?v=4LzH5eYXF_I
Στο τέλος, υπάρχει η σκηνή όπου το ζευγάρι κάνει έρωτα μέσα σε λουκουμάδες (με τρύπα):

Βολεύουν άραγε αυτοί με την τρύπα...

έχω την (αμυδρά) εντύπωση πως το νήμα δε θα λάμβανε τόση ...δημοτικότητα, αν το άνοιγε κάποιος άλλος χρήστης και όχι ο Ολύμπιος Θεός- πατήρ των πάντων:.Χαχα. Έχω άδικο;;

Πώς το κάνεις αυτό βρε Δία; Πραγματικά τώρα. Παίζει να "μαγνητίζεις" περισσότερο και από τους Λουκουμάδες!!

Νομίζω πως έχεις απόλυτο δίκιο!

Μπα! Υπερβολές. Εγώ δεν τρώγομαι με τίποτα.

Καλέ τι μας λες;

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 10 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

 

[prinCess.]

Αποκλείεται να πήγαμε στο ίδιο μαγαζί ,αυτοί που πήρα ήταν τέλειοι!!
(Που τους πήρες εσύ; )

Honey Tokens, Old town nicosia.

Όταν βγάζουμε ένα γενικευμένο συμπέρασμα για κάποιο μέρος, π.χ. αν έχει ωραίους λουκουμάδες, υποτίθεται ότι τους δοκιμάσαμε σε μεγάλο δείγμα μαγαζιών. Αν όμως εσύ και η κοπέλα πήγατε μόνον σε 1 -2 λουκουματζίδικα η κάθε μία, τα συμπεράσματά σας δεν είναι ασφαλή. (Ξέρω, κι εσύ μ' αγαπάς).

Αφού λέμε και για έξω από την Ελλάδα, οι λουκουμάδες είναι ανατολίτικο γλυκό (lokma), έτσι δεν λείπουν από την Πόλη και τη Σμύρνη. Στην παραλία πουλιούνται για να τους πάρεις μαζί σου και να τους φας περπατώντας.

Ε, προφανώς δε μίλησα για όλη τη κύπρο, οι λουκουμάδες που έφαγα ΕΓΩ από κει δε μου άρεσαν. Βασικά έβαλε μόνο 3 γραμμούλες σοκολάτας, τι είναι αυτόοοοοό; Αν δε κολυμπάει το λουκουμάκι μέσα στη σοκολάτα δεν έχει νόημα.

(Δίααα τι έχεις πάθει, όλο μου τη μπαίνεις )

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 10 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.