Αραβική κουζίνα: Λαχματζούν

[travel_lover]

αράβικη κουζίνα για όσους δεν έχετε δοκιμάσει να γλείφετε τα δάκτυλά σας...

Λαχματζουν: πάρτε μικρά πιτάκια (εκτός κ αν γουστάρετε να ανοίξετε την ζύμη μόνοι σας -είναι σαν ζύμη πίτσας) και ετοιμάστε την γέμιση που είναι η ακόλουθη:
1/2 κιλό κιμα (για περίπου 30 λαχματζουν
ψιλοκόψτε 1 μεγάλο κρεμμύδι, 2-3 μεγάλες ντομάτες (ψιλοκομμένες), μαιντανό, λίγη δάφνη, (αν γουστάρετε τα βαριά κ 1 σκορδάκι δεν βλάπτει), αλάτι, μαύρο κ οπωσδήποτε κόκκινο πιπέρι, λίγο λαδάκι. ζυμώστε τα με τον κιμά καλά και απλώστε σε κάθε πιτάκι για να καλύψει την επιφάνεια του. βάλτε αντικολλητικό χαρτί στο ταψί κ ψήστε στο φουρνο στους 250 βαθμούς μέχρι να ψηθεί...
σερβίρετε είτε με λεμονάκι είτε με γιαούρτι από πάνω... χάρμα!!!

@γιδάκι: ταμπουλέ είναι τρομερό, φατους έχεις φάει; εκείνο είναι όλα τα λεφτα!!!

 

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 18 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

[Γίδι]

αράβικη κουζίνα για όσους δεν έχετε δοκιμάσει να γλείφετε τα δάκτυλά σας...

Λαχματζουν: πάρτε μικρά πιτάκια (εκτός κ αν γουστάρετε να ανοίξετε την ζύμη μόνοι σας -είναι σαν ζύμη πίτσας) και ετοιμάστε την γέμιση που είναι η ακόλουθη:
1/2 κιλό κιμα (για περίπου 30 λαχματζουν
ψιλοκόψτε 1 μεγάλο κρεμμύδι, 2-3 μεγάλες ντομάτες (ψιλοκομμένες), μαιντανό, λίγη δάφνη, (αν γουστάρετε τα βαριά κ 1 σκορδάκι δεν βλάπτει), αλάτι, μαύρο κ οπωσδήποτε κόκκινο πιπέρι, λίγο λαδάκι. ζυμώστε τα με τον κιμά καλά και απλώστε σε κάθε πιτάκι για να καλύψει την επιφάνεια του. βάλτε αντικολλητικό χαρτί στο ταψί κ ψήστε στο φουρνο στους 250 βαθμούς μέχρι να ψηθεί...
σερβίρετε είτε με λεμονάκι είτε με γιαούρτι από πάνω... χάρμα!!!

@γιδάκι: ταμπουλέ είναι τρομερό, φατους έχεις φάει; εκείνο είναι όλα τα λεφτα!!!

Καλά, αύριο κιόλας το μαγειρεύω!! Ενθουσιάστηκα!!

Για πε, για πε άλλα αραβικά!!!

 

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 18 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.