Κουζινο-Εργαλεία!

Chemwizard

Τιμώμενο Μέλος

Ο Γιάννης αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένος. Επαγγέλεται Χημικός και μας γράφει απο Αθήνα (Αττική). Έχει γράψει 2,852 μηνύματα.
Πήρα κι εγώ μια πρόσφατα. Από αυτές που κάνιυν ζύμες/κιμά κι έχουν και το mixer.

Τη χρησιμοποίησα δυο φορες προς το παρών.

Μια ψωμί, μια τσουρέκι.

Αρκετά ικανοποιημένος.

Επόμενες προσθήκες που θέλω:

Ένα καλό μαχαίρι chef.

Δυο τρεις καλές επιφάνειες κοπής.

Μια επιφάνεια απο μαντέμι από το pizza project που κάνει το φούρνο να μιμείται τον ξυλοφουρνο.
 

Τσιγάρα σέρτικα

New member

Ο Στράτος :P αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένος. Έχει γράψει 994 μηνύματα.
σόρι για την παρέμβαση, αλλά ειδικά το τσουρέκι, αν θες να γίνει μαστιχωτό με τις κλωστούλες κι αυθεντικά πολίτικο, απαιτεί ζυμώματα στο χέρι. Είναι η μόνη ζύμη που ξέρω που με το υπερζύμωμα του μίξερ, σφίγγει αντί να αφρατεύει
 

Nelliel

Well-known member

Η Nelliel αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Μας γράφει απο ΗΠΑ (Αμερική). Έχει γράψει 1,357 μηνύματα.
Τώρα, για την χρήση της. Δεν είναι για ζύμες μόνο. Κέικ, μωσαϊκά, σαντιγύ, κρέμες ζαχαροπλαστικής, μείγματα κρέπας, παγωτό, τα πάντα όλα εκεί, λερώνοντας μιά λεκάνη μόνο. Πλασ ένα πολύ ισχυρό μπλέντερ. Σκέψου πως είναι το μόνο που μπορώ να κάνω πραλίνα από φουντουκόψυχα ή χόουμ μειντ φυστικοβούτυρο αυθεντικό χωρίς πρόσθετα λιπαρά και γλυκαντικά όπως οι αηδίες του σ/μ. Κι αν σου αρέσει ο πειραματισμός με τις ζύμες ψωμιού, θα ξεχάσεις και το ψωμί του φούρναρη με τα παλιάλευρα τα φτηνιάρικα τα αλάτια και τα λιπαρά τα αδιευκρινιστης προέλευσης, οπότε και γι΄ αυτό μόνο θα άξιζε.
Τα άλλα εξαρτήματα μάλλον δεν αξίζουν, προτιμότερες οι αυτόνομες συσκευές. Μόνο μία ή δύο έξτρα μεταλλικές λεκάνες αξίζει, πχ στο παγωτό όπου δεν χρειάζεται να μεταγγίζεις σε κάθε ένα από τα 5 ή 6 ενδιάμεσα χτυπήματα, το βάζεις στην κατάψυξη με την λεκάνη. Ή στην κρεμ πατισσιέρ, όπου επίσης την παγώνεις στην συντήρηση ανάμεσα στα 2 χτυπήματα με μία μεμβράνη από πάνω, πολύ πρακτικό για να μην πλένεις και μεταγγίζεις συνεχώς
Για την πραλινα και το φυστικοβουτυρο εχεις εξαρτημα; Δεν το εχω επιχειρησει στο μιξερ αλλα μου φαινεται αδυνατο να τα αλεσει, εκτος αν χρησιμοποιεις καποιο εξαρτημα. Εγω φυστικοβουτυρο φτιαχνω στην μηχανη του κιμα
 

Τσιγάρα σέρτικα

New member

Ο Στράτος :P αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένος. Έχει γράψει 994 μηνύματα.
Για την πραλινα και το φυστικοβουτυρο εχεις εξαρτημα; Δεν το εχω επιχειρησει στο μιξερ αλλα μου φαινεται αδυνατο να τα αλεσει, εκτος αν χρησιμοποιεις καποιο εξαρτημα. Εγω φυστικοβουτυρο φτιαχνω στην μηχανη του κιμα
στο μπλέντερ που το συνοδεύει από την μάνα του. Τίποτε άλλο. Είτε φουντουκόψυχα (άψητη κι ανάλατη) για πραλίνα για μερέντα σπιτική είτε φυστίκι αράπικο (ή νατσ για το αυθεντικό) για φυστικοβούτυρο. Αλλά προετοιμάσου για μανίκι καθάρισμα μετά. Ζεστό νερό και φέρυ και δουλέματα για δευτερόλεπτα πάλι και πάλι μέχρι να γεμίσει σαπουνάδα ως επάνω. Πρώτα θα γίνει σκόνη αλλά δεν θα σταματήσεις, άσε τα πολλά βαττ να κάνουν παιχνίδι, δεν μασάει.
Την πατέντα με φυστικοβούτυρο στην μηχανή του κιμά δεν την ξέρω. Χειροκίνητη έχω, μου αρέσει χοντροκομμένος και μιά φορά πέρασμα με τον δίσκο με τις πιο μεγάλες τρύπες, αυτόν για τα λουκάνικα. Πως θα μπορούσε να γίνει φυστικοβούτυρο σαν πάστα εντελώς λεία εκεί, δεν ξέρω

I know, ήταν περισσότερο πρώτη δοκιμή μιας και δεν είχα ξανακάνει.
μην το σταματήσεις με τις ζύμες. Πειραματίσου με τα ψωμιά που σου αρέσουν και με αλεύρια σωστά από μύλο, όχι από το σ/μ, ψωμί από φούρναρη δεν θα ξαναγοράσεις. Απλά δεν θα μπορείς να το φας
 
Τελευταία επεξεργασία:

Chemwizard

Τιμώμενο Μέλος

Ο Γιάννης αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένος. Επαγγέλεται Χημικός και μας γράφει απο Αθήνα (Αττική). Έχει γράψει 2,852 μηνύματα.
σόρι για την παρέμβαση, αλλά ειδικά το τσουρέκι, αν θες να γίνει μαστιχωτό με τις κλωστούλες κι αυθεντικά πολίτικο, απαιτεί ζυμώματα στο χέρι. Είναι η μόνη ζύμη που ξέρω που με το υπερζύμωμα του μίξερ, σφίγγει αντί να αφρατεύει
I know, ήταν περισσότερο πρώτη δοκιμή μιας και δεν είχα ξανακάνει.
 

Guest 874453

Επισκέπτης

G
αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμέν. Δεν έχει γράψει κανένα μήνυμα.
Για τα τσουρέκια έχει μία συνταγή που απαιτεί μονό μηχανή!
 

Τσιγάρα σέρτικα

New member

Ο Στράτος :P αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένος. Έχει γράψει 994 μηνύματα.
δεκτό, μόνο ειδικό δεν με λες. Αλλά μιά φορά το 6μηνο που θα τα κάνω -και αν-, η παραγγελιοδόχος το θέλει αυθεντικό πολίτικο αφράτο και μαστιχωτό με το μαχλέπι και 3 ζυμώματα συνολικά στο χέρι μετά το φούσκωμα. (Άλλοι λένε 2 μόνο)
 

Zilda

Well-known member

Η Zilda αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Έχει γράψει 1,014 μηνύματα.
Πφφφ εντάξει αν είναι να αγοράσω μια κουζινομηχανη τόσο ακριβή και να δίνω για κάθε εξάρτημα επιπλέον χρήματα τι να πω. Νόμιζα πως όλα τα εξαρτήματα περιλαμβάνονται στην κουζινομηχανη.
Παρεπιπτόντως έχω φάει τσουρέκι και ψωμί σπιτικά και τα δυο και την επόμενη μέρα αηδίασα με το ψωμί του φούρνου πραγματικά!
 

Τσιγάρα σέρτικα

New member

Ο Στράτος :P αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένος. Έχει γράψει 994 μηνύματα.
μιά φορά θα τα πάρεις λέμε άνθρωπέ μου! Και θα τα κληροδοτήσεις στα εγγόνια σου να σε μακαρίζουν και να σε μνημονεύουν με κανα ευχέλαιο άμα τον πέταλον τινάξεις! Και στην τελική μόνο το βασικό σετ θα χρειαστείς, θα το δεις, λεκάνη και μπλέντερ

τι να σε ειπώ μάνα μου, ωραίο φαίνεται και το τσουρέκι του καρδερίνου του συμπαθέστατου, θα το φακελώσω. Παρλιάρος vs Paradείση, ο τσούρεκος μετέωρος
 
Τελευταία επεξεργασία:

Zilda

Well-known member

Η Zilda αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Έχει γράψει 1,014 μηνύματα.
Ναι δεν έχεις άδικο σε αυτό!
Ευχαριστώ για τις πληροφορίες...
 

Τσιγάρα σέρτικα

New member

Ο Στράτος :P αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένος. Έχει γράψει 994 μηνύματα.

Τσιγάρα σέρτικα

New member

Ο Στράτος :P αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένος. Έχει γράψει 994 μηνύματα.
Ελπίζω με κουζινομηχανη κενηουντ! Που προτίθεμαι να αγοράσω και εγώ!
δεν θα το μετανιώσεις, τραστ μη. Θα το λατρέψεις το γαργαλείον, η ήρεμη δύναμη. Και θα τα βγάλει τα λ7 του με τρόπο και σε χρόνο που δεν φαντάζεσαι, επίσης εμπιστέψου με. Για προσφορές να παρακολουθείς από σκρουτζ, εστίασε σε αυτό που σ' αρέσει και πήγαινε σε όλα τα μαγαζιά και κάνε εγγραφή στα νιουζλέττερσ, και λίγο παλιότερο να είναι το μοντέλο μην σε αποθαρρύνει
 
Επεξεργάστηκε από συντονιστή:

Zilda

Well-known member

Η Zilda αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Έχει γράψει 1,014 μηνύματα.
δεν θα το μετανιώσεις, τραστ μη. Θα το λατρέψεις το γαργαλείον, η ήρεμη δύναμη. Και θα τα βγάλει τα λ7 του με τρόπο και σε χρόνο που δεν φαντάζεσαι, επίσης εμπιστέψου με. Για προσφορές να παρακολουθείς από σκρουτζ, εστίασε σε αυτό που σ' αρέσει και πήγαινε σε όλα τα μαγαζιά και κάνε εγγραφή στα νιουζλέττερσ, και λίγο παλιότερο να είναι το μοντέλο μην σε αποθαρρύνει
Ναι κάνω ήδη μια μίνι έρευνα αγοράς παράλληλα εδώ και ώρα! Και ομολογώ ότι έχω ξετρελαθει τόσο με τα χρωματα όσο και με τα εξαρτήματα που υπάρχουν.
 
Επεξεργάστηκε από συντονιστή:

Τσιγάρα σέρτικα

New member

Ο Στράτος :P αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένος. Έχει γράψει 994 μηνύματα.
Ναι κάνω ήδη μια μίνι έρευνα αγοράς παράλληλα εδώ και ώρα! Και ομολογώ ότι έχω ξετρελαθει τόσο με τα χρωματα όσο και με τα εξαρτήματα που υπάρχουν.
και που να δεις της μάνας μου :P Akrιβώς αυτό αλλά ο κάδος από οπαλίνα γαλακτερή, όχι από πυρέξ διαφανές. Δεν το χάνεις ούτε σε πολική νύχτα μιλάμε!
 
Επεξεργάστηκε από συντονιστή:

Zilda

Well-known member

Η Zilda αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Έχει γράψει 1,014 μηνύματα.
και που να δεις της μάνας μου :P Akrιβώς αυτό αλλά ο κάδος από οπαλίνα γαλακτερή, όχι από πυρέξ διαφανές. Δεν το χάνεις ούτε σε πολική νύχτα μιλάμε!
Ενθουσιάστηκα με την κουζινομηχανη της μαμάς σου πραγματικά!
Αν τυχόν μείνεις με το αμάξι πουθενά και δεν έχεις την ειδική σήμανση Δ χρησιμοποίησε την κουζινομηχανη μην τυχόν κΙ πέσει κανεις πάνω σου!!!!
 
Επεξεργάστηκε από συντονιστή:

Τσιγάρα σέρτικα

New member

Ο Στράτος :P αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένος. Έχει γράψει 994 μηνύματα.
Ενθουσιάστηκα με την κουζινομηχανη της μαμάς σου πραγματικά!
Αν τυχόν μείνεις με το αμάξι πουθενά και δεν έχεις την ειδική σήμανση Δ χρησιμοποίησε την κουζινομηχανη μην τυχόν κΙ πέσει κανεις πάνω σου!!!!
οκ, οκ, οκ. Μιλάμε για μαντέμι επισμαλτωμένο, τα πορτοκαλιά τμήματα, πασίβαρο. Με τρεις τάπες, τα μπλέ κομμάτια, που παίρνουν ό,τι φανταστείς σε εξαρτήματα. Αλλά το πιστεύεις πως δουλεύει άψογα με μικρές συντηρήσεις στα στεγανοποιητικά λάστιχα; Και πως τα εξαρτήματα του δικού μου, αγορασμένου 30 χρόνια μετά, ταιριάζουν και σε αυτό; Κι ας είναι μεγαλύτερο από 'μένα σε ηλικία; (βέβαια τα βαττ είναι λιγότερα στο παλιό, αλλά κανένα πρόβλημα)
 
Επεξεργάστηκε από συντονιστή:

Χρήστες Βρείτε παρόμοια

  • Τα παρακάτω 0 μέλη και 1 επισκέπτες διαβάζουν μαζί με εσάς αυτό το θέμα:
    Tα παρακάτω 0 μέλη διάβασαν αυτό το θέμα τις τελευταίες 60 μέρες:
  • Φορτώνει...
Top