Χταποδάκι ψητό

[Subject to change]

Chemwizard, το έχω βράσει, επί κανά μισάωρο. Το έγραψα παραπάνω. Μετά το βράσιμο το έβαλα στη μαρινάδα.

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 15 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

 

[Chemwizard]

Chemwizard, το έχω βράσει, επί κανά μισάωρο. Το έγραψα παραπάνω. Μετά το βράσιμο το έβαλα στη μαρινάδα.

Μην παρεξηγείς είμαι λίγο αλλού.

Οπότε το αν θα το αφήσεις αναφέρεται στη μαρινάδα.Ιδέα δεν έχω

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 15 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

 

[Katerina192]

@ theodora

Δεν ξέρω, απλά σε ένα σεμινάριο της σχολής που πήγα, που εισηγητης ήταν ο Χ.Πέσκιας, μας είπε πως όταν βράζει το χταπόδι πριν το ψήσιμο, αποκτά μαστιχωτή υφη και γίνεται αγευστο...

Οπως νομίζετε όμως....

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 15 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

 

[Boom]

Στο τέλος θα με δείρει η μάνα μου.
Kαι όλο το βράδυ να το αφήσεις δεν πειράζει.

@Κατερίνα,
Ok, βασικά και εγώ άσχετη είμαι, τη μαμά μου ρώτησα που κάνει συχνά.
Σίγουρα υπάρχουν παραλλαγές.

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 15 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

 

[Subject to change]

Οκ! Ωραία, θα σας ενημερώσω αύριο για το πως πήγε το εγχείρημα

Σας ευχαριστώ όλους!

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 15 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

 

[Katerina192]

Λια τι έχει μεσα η μαρινάδα? Αν το αφησεις overnight θα πάρει πολυ γευση απο αυτα που έχεις βαλει μεσα και επιπλέον θα μαλακώσει μεσα στο ψυγειο...Αναλογα όμως το τι έχει μεσα η μαριναδα....

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 15 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

 

[Subject to change]

Το γράφει η συνταγή που δημοσίευσα παραπάνω. 1 φλυτζάνι ξύδι, 3/4 φλυτζάνι λάδι, σκόρδο, πιπέρι, ρίγανη, αλάτι

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 15 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

 

[Chemwizard]

Οκ! Ωραία, θα σας ενημερώσω αύριο για το πως πήγε το εγχείρημα

Σας ευχαριστώ όλους!

Θέλουμε πλάνο από το πιάτο

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 15 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

 

[Subject to change]

Θέλουμε πλάνο από το πιάτο

Χαχα οκ, αλλά δεν θα καταλάβετε και πολλά: Και χάλια να βγει, και σούπερ να βγει, η εμφάνιση λογικά ίδια θα είναι.

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 15 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

 

[Katerina192]

Αν είναι εντελως βυθισμενο μέσα στη μαριναδα όχι παραπάνω απο 6 ώρες... Σε πρήζω απλα θα κανεις ματιά απο την ξυδίλα αν το αφησεις τόσο πολύ....

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 15 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

 

[Subject to change]

Αν είναι εντελως βυθισμενο μέσα στη μαριναδα όχι παραπάνω απο 6 ώρες... Σε πρήζω απλα θα κανεις ματιά απο την ξυδίλα αν το αφησεις τόσο πολύ....

Δε με πρήζεις καθόλου, ευχαριστώ πολύ!!

Άρα θα το βγάλω κατά τις 12 που θα γυρίσω από έξω και θα το μαγειρέψουμε βραδιάτικα, λολ, πλάκα θα χει

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 15 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

 

[Katerina192]

Πριν φυγεις για εξω, ανακάτεψε 200ml λάδι και μια λιωμενη σκελιδα σκόρδο και αστα στο ψυγείο...Σουρωσε το μετά και πέτα το σκορδάκι.Μετά πάρε ρίγανη (όχι πολύ γιατί θα πικρίσει) και ανακατεψε τη με το λάδι και λίγο καλό ξυδι, καλύτερα κόκκινο (περίπου 50ml) και πιπέρι πράσινο(αν έχεις). Και μόλις το κάνεις όλο αυτο, βάλτο πάνω στη χταποδάρα σου και θα γίνει μπουκιά και συχώριο...

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 15 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

 

[Boom]

Λία, ζεις;
Το χταπόδι τελικά πως σου βγήκε;

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 15 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

 

[Isiliel]

Κατερίνα δεν μας είπες το κόλπο του ψησίματος... Δεν ξεχνάμε εμείς!

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 15 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

 

[Subject to change]

Sorry, ξέχασα να σας γράψω

Λοιπόν, δεν ήταν καθόλου σκληρό, μια χαρά μαλακό ήταν μόνο που είχε χάσει λίγο τη γεύση του και είχε πάρει αρκετή ξυδίλα (κάτι που σε μένα άρεσε γιατί λατρεύω τα ξινά, στο φίλο μου όχι και τόσο). Για πρώτη φορά πάντως, βγήκε σούπερ!

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 15 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

 

[Άγγελος]

ηθελε λιγοτερο ξυδι,,το παρασκοτωσε το χταποδι το οξυ..

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 15 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

 

[Boom]

Και εμένα η μία φλυτζάνα πολύ μου φάνηκε αλλά είπα να μην πω καμιά κοτσάνα.

Μπράβο Λια, την επόμενη φορά θα το πετύχεις καλύτερα.

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 15 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

 

[Subject to change]

Αν δεν είχε χάσει τη γεύση του από το τόσο βράσιμο, μια χαρά θα ήταν. Εμένα κι έτσι μου άρεσε, μακράν καλύτερο από αυτό που μας είχε σερβίρει ο Ζέρβας.

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 15 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

 

[Katerina192]

The Octupus Top Secret​

1 φλιτζάνι λάδι
1 φλιτζάνι κρασί​

Το ψήνουμε περιπου 1 ώρα στους 200.Προσθέτουμε μυρωδικά, ότι μας αρέσει. Εγώ πάντως για εξτρα χρώμα βάζω λιγάκι κρόκο Κοζάνης... Για να γινει μαλακό πιο γρήγορα αν θέλετε σκεπάστε με αλουμινόχαρτο για να μην εξατμιζονται τα υγρα του και να βράζει μέσα σ' αυτα...

(σιγά το μυστικό βασικα...)

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 15 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

 

[Ceres Victoria]

The Octupus Top Secret​

1 φλιτζάνι λάδι
1 φλιτζάνι κρασί​

Το ψήνουμε περιπου 1 ώρα στους 200.Προσθέτουμε μυρωδικά, ότι μας αρέσει. Εγώ πάντως για εξτρα χρώμα βάζω λιγάκι κρόκο Κοζάνης... Για να γινει μαλακό πιο γρήγορα αν θέλετε σκεπάστε με αλουμινόχαρτο για να μην εξατμιζονται τα υγρα του και να βράζει μέσα σ' αυτα...

(σιγά το μυστικό βασικα...)

ο κροκος ομως δεν δινει μια ελαφρια μυρωδια; Θα μπορουσε να αντικατασταθει με turmeric?

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 15 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.