γιατι ολοι το και το γραφετε με κοκκινο ρε παιδες????
(απορια που χω κι εγω νυχτιατικο!)
για πειτε κατι ευκολο και γρηγορο, να φτιαξω αυριο στη μαμα μου να την εντυπωσιασω!
εκτος απο αυγα τηγανητα, τα φοβαμαι ετσι που σκανε και τσιτσιριζουν!
της αρεσουν πολυ τα
οσπρια, το ψαρι,
τα λαχανικα και ολα αυτα τα υγιεινα!
Λοιπόν φακή, που δεν χρειάζεται να την βάλεις το βράδυ να μουλιάσει..
1 φλιτζάνι φακή
1μελιτζάνα σε κύβους κομμένη
1 1/2 κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
1πράσινη πιπεριά κομμένη σε τετραγωνάκια
1κουτί ντοματάκια (αν πάρεις φρέσκια καλύτερα)
2 φύλλα δάφνης
αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
Βράζεις τη φακή για λίγα λεπτά και όταν το ζουμί γίνει καφέ το πετάς στο νεροχύτη
Έχεις δίπλα σου μία κατσαρόλα με νερό που βράζει και ρίχνεις εκεί την φακή.Ρίχνεις εκεί το μισό το κρεμμύδι ψιλοκομμένο το λάδι, τη δάφνη και το σκόρδο.(το ένα απο τα δύο)
Εν τω μεταξύ έχεις κόψει τη μελιτζάνα σε κύβους τη βάζεις αλάτι το ανακατεύεις να πάει παντου και περιμένεις κανα μισάωρο (παίρνεις καμια φίλη τηλ. να περάσει η ώρα)
Μετά βάζεις σε ένα τηγανάκι λάδι, ρίχνεις το υπόλοιπο το κρεμμύδι ψιλοκομμένο,και την πιπεριά επίσης. Μόλις αρχίσει να παίρνει χρώμα βάζεις τη μελιτζάνα, την ντομάτα, το σκορδάκι που σου έμεινε,αλάτι και πιπέρι .Χαμηλώνεις τη φωτιά.
(εδώ παίρνεις και άλλη φίλη τηλ. αλλά ρίχνεις και ένα βλέφαρο στα φαγητά)
όταν μαλακώσουν οι φακες κλείνεις το μάτι.
όταν δέσει η σαλτσούλα επίσης κλείνεις το μάτι
Ρίχνεις τη σάλτσα μέσα στη φακή κάνεις ένα απαλό ανακάτωμα και ιδού νόστιμο φαγητό με βιταμίνες και σίδηρο
Εμφανισιακά δεν είναι και ό,τι πιο ωραίο έχεις δει σε φαγητό αλλά γίνεται πολύ νόστιμο.
Ελπίζω να τα έγραψα κατανοητά
Καλή επιτυχία
