Μαγειρική για στόκους και γευστικές προτάσεις!

[amarelia]

Παρότι είμαι κι εγώ στόκος στην μαγειρική, σήμερα έκανα πέννες με φρέσκιες γαρίδες και βγήκαν και ωραία
View attachment 133475

λίγη σαλτσούλα παραπάνω γιατί απο την εικόνα μου έκατσαν στο λαιμό και δεν κατεβαίνουν με τίποτα

 

[Εριφύλη]

λίγη σαλτσούλα παραπάνω γιατί απο την εικόνα μου έκατσαν στο λαιμό και δεν κατεβαίνουν με τίποτα

Έχει έχει, απλά εμένα δεν μου αρέσει και τα στέγνωσα. Οι άλλοι θα φάνε

 

[Paragontas7000]

Ναι ναι αφήστε τον έτσι τον τίτλο, να τσούζει λιγάκι όσους δεν ξέρουμε να φτιάχνουμε ούτε ενα βραστό αυγό. Υποθέτετε οτι έχετε εναν φίλο (καλή ώρα εμένα) που ενω είναι και γ@μώ τα παιδιά και υπέροχος και καταπληκτικός και...και... ...είναι τελείως ΣΤΟΚΟΣ στην μαγειρική! Καθότι φοιτητής, η κουζίνα του, δε διαθέτει όοολα αυτά τα υπέροχα κουζινικά μπιχλιμπίδια που έχει η Βέφα στην εκπομπή της, ή η μαμά σας/του στο σπίτι σας/του, παρά μόνο τα βασικά και απολύτως απαραίτητα.

Φτιάχνω αυτό το θέμα για να μας πείτε ποιές πηγές μαγειρικής γνώσης γνωρίζετε που θα μπορούσαν να μεταμορφώσουν τον γλυκό και πανέμορφο στόκο μας, σε εναν αρκούντως ικανοποιητικό σέφ....στην κουζίνα του (οχι δεν έχει βλέψεις για παραπέρα. Να τρώει θέλει, που και που να σκλαβώνει και κανα μωρό με το ταλέντο του στις ομελέτες αλα Αρχοντούλης ). Προσωπικές συνταγές σαφώς και γίνονται αποδεκτές. Θα χαιρόμουν αν αυτό το θέμα μεταμορφωνόταν και σε ενα μικρό "συνταγολόγιο" του στεκιού.

Τελικα εμαθες να μαγειρευεις? @Valder

 

[Valder]

Τελικα εμαθες να μαγειρευεις? @Valder

18 χρονια ποστ πίσω; Προφανώς έμαθα να μαγειρευω. Άλλο το αν το εξασκώ συχνά γιατι αγαπώ τα ντελίβερι.

Κι οχι αυγά ή μακαρονάδες.

Παστίτσια εξωτικά με φέτες και ιστορίες
Κουνουπίδια ογκρατεν, σουφλέ
Μπιφτέκια
Μακαρονια με κιμά
Φακές φασολάδα αρακά ρεβύθια κλπ
Ψητούρες, κοτοπουλα, μπριζόλες κλπ.
Αρνάκια στο φούρνο γκιουλμπασι
Χταποδάκι με κοφτό μακαρονάκι

...ότι θέλεις εκτός από ψάρι. Ψάρια δεν εχω φτιάξει ποτέ

Οτι ωρα θες, σου κανω το τραπέζι.


Απλά τα τρωω χωρίς πολύ λάδι και αλάτια. Ισως για κάποιους να ειναι λιγο άγευστα. Εμένα μου αρέσουν όμως.

 

[glayki]

Αρνάκια στο φούρνο γκιουλμπασι

Μα έχεις κάτι εμπνεύσεις.. Τα καημένα τα αρνάκια
Από την άλλη δεν κάνεις το ευκολότερο όλων.. Ψαράκι ψητό στο φούρνο με μια γαβάθα σαλάτα.. Τέλειο διαιτητικό γεύμα

 

[Valder]

Μα έχεις κάτι εμπνεύσεις.. Τα καημένα τα αρνάκια

Τραβα φτιάξε συ κανα μπασμάτι με λιναρόσπορο χαρουπόμελο και λίγη χαρωπή πρέζα σόγιας γκουρμεδίλα κι άσε τα λαϊκά τσιμπούσια για τα λαϊκά παλικάρια με τις περιεργες εμπνεύσεις.

Αρνι είναι μαρή, τι "κάτι εμπνεύσεις". Κρεας είναι. Απλό κρεας.

Από την άλλη δεν κάνεις το ευκολότερο όλων.. Ψαράκι ψητό στο φούρνο με μια γαβάθα σαλάτα.. Τέλειο διαιτητικό γεύμα

Να το φας εσυ το ψάρι με τα κοκκαλα καθε λιγο φτού, και μια γαβαθα σαλάτα σα χελώνα. Εγω δε θέλω να πεινάω σε μια ώρα.

Εγω θα τρωω κόκκινο κρεας. Αντρίλα, σαρκοβόρο τέρας, τεστοστερόνη, Τραμπ, ακροδεξιά.

 

[glayki]

Αρνι είναι μαρή, τι "κάτι εμπνεύσεις". Κρεας είναι.

Πρώτον δεν αντέχει η ψυχή μου να φάω το γλυκουλι αθώο πλασματακι και δεύτερον μου μυρίζει σε βαθμό κακουργήματος ως κρέας.

Το δε ψαράκι με λεμονάκι εύπεπτο ότι πρέπει για συρρίκνωση μαζί με τις πρασινάδες

 

[Valder]

Πρώτον δεν αντέχει η ψυχή μου να φάω το γλυκουλι αθώο πλασματακι και δεύτερον μου μυρίζει σε βαθμό κακουργήματος ως κρέας.

Δεκτό. Αν και δε σου είπα να το φας. Σου ειπα οτι δεν ειναι περίεργη έμπνευση. Φάε εσυ οτι θέλεις τότε, κι άσε εμας να φάμε αυτό που μας αρέσει.

 

[Εριφύλη]

Σήμερα κάνω μανιταράκια με πατάτες μπέιμπι

 

[Scandal]

Μου άρεσε και σας το επισυνάπτω.
Οι περισσότεροι στα σχόλια γράφουν ότι τους αρέσουν και τα δύο.

 

[Υδροχόος]

Μου άρεσε και σας το επισυνάπτω.
Οι περισσότεροι στα σχόλια γράφουν ότι τους αρέσουν και τα δύο.
View attachment 143767

Βρε Πέτρο μου, τί σκαλίζεις τέτοια ώρα ;; Δε μας λυπάσαι ;;

Μια μερίδα απ' το δεξί στο τραπέζι 1, παρακαλώ...

 

[Scandal]

Βρε Πέτρο μου, τί σκαλίζεις τέτοια ώρα ;; Δε μας λυπάσαι ;;

Μια μερίδα απ' το δεξί στο τραπέζι 1, παρακαλώ...

Κι εγώ επειδή δεν είμαι φίλος της μπεσαμέλ και των μεγάλων στρώσεων κιμά, ενώ μου αρέσει η σάλτσα ντομάτα με μικρή στρώση κιμά, προτιμώ λαζάνια.

 

[Υδροχόος]

Κι εγώ επειδή δεν είμαι φίλος της μπεσαμέλ και των μεγάλων στρώσεων κιμά, ενώ μου αρέσει η σάλτσα ντομάτα με μικρή στρώση κιμά, προτιμώ λαζάνια.

Θα συμφωνήσω. Είναι πιο ελαφριά η εκδοχή που λες. Κάτι διαφορετικό...Ειδικά γι' αυτούς που δε θέλουν το "μπούγιο" που έχει το παστίτσιο...

 

[ultraviolence]

Εγώ πάντως φτιάχνω μια μπεσαμέλ με βάση το γιαούρτι που έχει λιγότερα αυγά και βγαίνει μουρλια. Σε λαζάνια, σε παστίτσιο, σε μουσακά, σε παπουτσάκια.

 

[Ουριήλ]

Εγώ πάντως φτιάχνω μια μπεσαμέλ με βάση το γιαούρτι που έχει λιγότερα αυγά και βγαίνει μουρλια. Σε λαζάνια, σε παστίτσιο, σε μουσακά, σε παπουτσάκια.

επειδή δεν καταναλώνω ζωικά προιόντα όταν κάνω μουσακά χρησιμοποιώ πουρέ πατάτας, είναι επίσης τέλειος συνδιασμός!

Vegan moussaka

Vegan moussaka by the Greek chef Akis Petretzikis. Make this traditional recipe with a twist! Mushrooms, eggplants, and potatoes for the best vegan moussaka!

akispetretzikis.com

 

[finesse]

επειδή δεν καταναλώνω ζωικά προιόντα όταν κάνω μουσακά χρησιμοποιώ πουρέ πατάτας, είναι επίσης τέλειος συνδιασμός!

Vegan moussaka

Vegan moussaka by the Greek chef Akis Petretzikis. Make this traditional recipe with a twist! Mushrooms, eggplants, and potatoes for the best vegan moussaka!

akispetretzikis.com

Ενδιαφέρουσα εναλλακτική.

 

[Ουριήλ]

Ενδιαφέρουσα εναλλακτική.

Ήταν πεντανόστιμη όταν την έκανα, με τα μανιτάρια κιόλας βλέπεις την διαφορά!

 

[ultraviolence]

επειδή δεν καταναλώνω ζωικά προιόντα όταν κάνω μουσακά χρησιμοποιώ πουρέ πατάτας, είναι επίσης τέλειος συνδιασμός!

Vegan moussaka

Vegan moussaka by the Greek chef Akis Petretzikis. Make this traditional recipe with a twist! Mushrooms, eggplants, and potatoes for the best vegan moussaka!

akispetretzikis.com

Έχω φτιάξει κάτι παρόμοιο, αλλά με πουρέ μελιτζάνας γιατί έχει καλύτερη (για'μενα) υφή. Φαντασία να έχει κανείς και μπορεί να κάνει θαύματα στην κουζίνα!

 

[Ουριήλ]

Έχω φτιάξει κάτι παρόμοιο, αλλά με πουρέ μελιτζάνας γιατί έχει καλύτερη (για'μενα) υφή. Φαντασία να έχει κανείς και μπορεί να κάνει θαύματα στην κουζίνα!

Αυτή είναι η μαγεία της μαγειρικής. Εξαίσιο χόμπι όπου η φαντασία μπορεί να σε οδηγήσει σε δημιουργήματα απόλαυσης, μέχρι και δημιουργίας αναμνήσεων με αγαπημένα πρόσωπα!